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  • Kristalina Georgieva advirtió del riesgo de un aumento de la inflación por el impacto de la guerra en Oriente Medio

    Kristalina Georgieva advirtió del riesgo de un aumento de la inflación por el impacto de la guerra en Oriente Medio

    Kristalina Georgieva advirtió sobre la necesidad de mantener la vigilancia ante riesgos económicos globales (Reuters)

    La directora gerente del Fondo Monetario Internacional (FMI), Kristalina Georgieva, advirtió en Washington que los bancos centrales deben estar preparados para subir los tipos de interés si la guerra entre Irán y otros países en Oriente Medio genera nuevas presiones inflacionarias.

    La advertencia se produjo al inaugurar las reuniones de primavera del propio organismo y del Grupo del Banco Mundial, en un contexto de incertidumbre derivado del conflicto.

    La economía mundial enfrenta el riesgo de un repunte inflacionario por el aumento de los precios de la energía, lo que podría obligar a los bancos centrales a endurecer su política monetaria.

    La directora del FMI subrayó que los responsables de política monetaria “no pueden permitirse que la inflación se descontrole” en caso de que la guerra provoque un incremento de los precios, especialmente en el sector energético.

    Georgieva anticipó una revisión a la baja en las previsiones de crecimiento económico mundial (Reuters)

    Insistió en la necesidad de que los bancos centrales “se mantengan alerta y centrados en las condiciones globales”, recordando el impacto negativo que tuvo para quienes reaccionaron con lentitud durante la pandemia.

    Desde el inicio de la guerra el 28 de febrero la politica economica cambió el panorama: el precio del petróleo y el gas se disparó, mientras que daños a refinerías e infraestructura energética complicaron el suministro y elevaron los costos, afectando tanto a empresas como a consumidores.

    Vista aérea de una refinería de petróleo con humo negro elevándose sobre un tanque. Se observan edificios y zonas verdes en el fondo

    El impacto sobre la economía mundial dependerá de la solidez del alto el fuego alcanzado esta semana entre Washington y Teherán, aunque Georgieva advirtió que “el crecimiento será más lento, incluso si la nueva paz es duradera”.

    Georgieva detalló que el FMI rebajará sus previsiones de crecimiento global la próxima semana al publicar el nuevo Informe de Perspectiva Global.

    La región de África subsahariana y los pequeños países insulares figuran entre los más vulnerables a la volatilidad de los precios energéticos, mientras que los gobiernos enfrentan restricciones fiscales graves ante la crisis, debido a elevados niveles de deuda.

    África subsahariana enfrenta alta vulnerabilidad ante la volatilidad de los precios energéticos (AFP)

    El nuevo informe del FMI contemplará tres escenarios: uno de retorno relativamente rápido a la normalidad, otro intermedio y un tercero donde los precios de la energía permanecen elevados durante un periodo prolongado.

    El FMI prevé disponer de hasta USD 1 billón en recursos si se aprueba la revisión de cuotas (Reuters)

    Incluso en el escenario más optimista, el crecimiento global sería revisado a la baja respecto a las proyecciones de enero, cuando el FMI había elevado la perspectiva al 3,3% y se preparaba para anunciar una cifra mayor antes de la guerra.

    La estabilidad alcanzada por el alto el fuego entre Estados Unidos e Irán, anunciada tras una advertencia de Donald Trump sobre el peligro de una escalada mayor, genera dudas sobre la duración y el alcance de la paz.

    Donald Trump incluyó el aumento de cuotas del FMI en su presupuesto para 2027 (Europa Press)

    El conflicto también ha interrumpido envíos de fertilizantes, lo que afecta a los agricultores de diversas regiones y ha deteriorado la confianza de empresas y consumidores.

    Por otro lado, Georgieva insistió en la necesidad de que el FMI obtenga la aprobación final de su decimosexta revisión de cuotas, acordada en 2023, para reforzar su capacidad de respuesta ante crisis internacionales.

    El incremento previsto en las cuotas aumentaría los recursos propios del organismo en un 50%, lo que permitiría disponer de hasta USD 1 billón (aproximadamente 930.000 millones de euros) para préstamos sin depender de fondos externos.

    Georgieva explicó que, aunque la institución cuenta con un “colchón importante” de recursos, la ratificación de la nueva cuota es esencial para ofrecer garantías financieras en escenarios de alta volatilidad.

    La directora alertó que hasta el escenario más optimista prevé menor crecimiento global tras el conflicto (Reuters)

    El proyecto para aumentar las cuotas reapareció en la solicitud presupuestaria del presidente Donald Trump para el año fiscal 2027, aunque no fue incluido en la ley de asignaciones fiscales de 2026 aprobada en marzo.

    (Con información de EFE, AP y Reuters)

  • Suba del combustible: intendentes de todo el país se concentrarán en la puerta del Ministerio de Economía

    Suba del combustible: intendentes de todo el país se concentrarán en la puerta del Ministerio de Economía

    Bianco, Katopodis e intendentes peronistas le dejan petitorio a Luis Caputo en el ministerio de Economía

    Con las cuentas en rojo, intendentes de distintos puntos del país confluirán el martes 14 de abril en la puerta del Ministerio de Economía de la Nación para reclamar en la cartera de Luis “Toto” Caputo por el impacto que deja en las finanzas locales, principalmente, la baja en la coparticipación, la suba en el combustible y la falta de obras nacionales. Son varios los dirigentes que están motorizando esta acción de la que también podría participar el gobernador de la provincia de Buenos Aires, Axel Kicillof.

    Uno de los que está detrás de la movida es el ministro de Infraestructura bonaerense, Gabriel Katopodis. Desde el entorno del funcionario provincial plantearon a Infobae que la convocatoria es a intendentes bonaerenses, pero que también habrá presencia de jefes distritales de otras pvovincias. El objetivo es obtener una foto federal.

    No solo Katopodis está detrás de esta acción. Desde la Federación Argentina de Municipios (FAM) que preside el intendente de La Matanza, el peronista Fernando Espinoza, también se definió convocar el martes a las puertas del edificio ubicado en Avenida Hipólito Yrigoyen 250, frente a Casa Rosada.

    Este miércoles por la tarde hubo un zoom en el que intendentes de distintas provincias dieron cuenta de la situación económica que atraviesan sus distritos y coincidieron en presentar un reclamo formal. Uno de los puntos centrales es cómo impactó la suba de combustible, que en el mes de marzo registró un incremento del 24% atado al conflicto bélico en Medio Oriente.

    Grupo de aproximadamente 15-20 personas, hombres y mujeres, en traje formal, de pie en un semicírculo en un salón con cortinas beige al fondo

    En la provincia de Buenos Aires, admiten que están “con la soga al cuello” y más aún los del interior. “Con cada intendente que habemos juntado la plata para pagar los aguinaldos”, planteó este miércoles el intendente de General Viamonte, Franco Flexas, en declaraciones al streaming Uno Tres Cinco. Ejemplificó: “en julio del año pasado el gasoil valía $1.100 y hoy vale $2.100. Nuestro distrito recibió la misma cantidad de dinero de coparticipación en marzo de este año que en julio del año pasado. Los costos han aumentado muchísimo”.

    Los intendentes hablan de un efecto cascada en lo que respecta a la coparticipación. Bajó la recaudación, disminuyó la coparticipación que reciben las provincias y por decantación los fondos que llegan a los distritos. Además, tampoco se materializa en obras públicas el impuesto al combustible que recauda el gobierno nacional.

    En la provincia de Buenos Aires los jefes comunales del radicalismo, pero también del peronismo, buscarán que el primer desembolso que haga el gobierno bonaerense del Fondo de Emergencia y Fortalecimiento de la Inversión Municipal sea de libre disponibilidad. Esta semana Kicillof reglamentó el primer pago. El fondo, cuya finalidad es que la Provincia acceda a deuda y destine una parte a los municipios, se sostiene con el 8% de las sumas que el Ejecutivo bonaerense obtenga por endeudamiento. Si ese porcentaje no alcanza, existe un mínimo garantizado de $250.000 millones para los años 2026 y 2027.

    Axel Kicillof anuncio con intendentes

    Actualmente, la distribución del 70% de estos recursos abarcará a los 135 distritos, utilizando el Coeficiente Único de Distribución, mientras que el 30% se asignará mediante tres programas provinciales. Los intendentes buscan que ese 30% en rigor sea de libre disponibilidad. Es otra de las herramientas que buscan los jefes comunales para paliar los números en rojo de cara al pago de sueldos y, sobre todo, aguinaldos de mitad de año.

    La acción del martes será también una foto política del peronismo. A la avanzada de la FAM que preside el matancero Espinoza hay que sumarle la reunión que la semana pasada mantuvieron en la ciudad de Paraná, el Consejo Federal de Intendentes (COFEIN). Como dio cuenta Infobae, en la capital entrerriana se juntaron los mandatarios de los principales centros urbanos. Este grupo de intendentes pidió audiencia con el ministro de Gobierno, Diego Santilli y con el presidente de la Cámara de Diputados de la Nación, Martín Menem, para que la distribución del impuesto a los combustibles y de ATN tiene que tener carácter de ley”. Este martes, se pararán nuevamente frente a la puerta del Ministerio de Economía de la Nación.

  • Nacha Guevara fulminó a diputados por la Ley de Glaciares: “Esto no tiene perdón”

    Nacha Guevara fulminó a diputados por la Ley de Glaciares: “Esto no tiene perdón”

    La prestigiosa actriz y cantante Nacha Guevara expresó su enojo en las redes sociales tras la aprobación de la Ley de Glaciares en el Congreso de la Nación.

    Ley de Glaciares

    Hoy estoy muy enojada. Y quiero decirles algo a los que hoy aprueben la Ley de Glaciares”, comenzó la artista en un video publicado en su cuenta de Instagram horas antes de la sanción del polémico proyecto.

    Hoy 8 de Abril votan la vergonzosa ley de Glaciares … tristeza total”, escribió Guevara al presentar la publicación, en la que etiquetó a Greenpeace y Activa Congreso y al Congreso de Argentina.

    Cuando pase el tiempo y estén muriendo de alguna enfermedad, terminal tal vez, les deseo que recuerden este día en que levantaron la mano”, aseguró Guevara con dureza.

    “No tiene perdón”

    Y luego completó: “Porque lo que hacen hoy, cuando aprueban esta ley, no tiene perdón”.

    Al final del breve video concluyó: “Miren que hacen cagadas ustedes, ¿eh? Pero esta… esta no tiene perdón”.

    Aprobación

    El proyecto fue aprobado en la madrugada del jueves en la Cámara Baja por 137 votos a favor, 111 en contra y 3 abstenciones. Se espera ahora la judicialización de la iniciativa por parte de las organizaciones y ciudadanos que rechazan la iniciativa.

  • Un puestero de Las Cuevas complicó a Airaldi: dijo haber visto aterrizar dos avionetas y un helicóptero en su isla

    Un puestero de Las Cuevas complicó a Airaldi: dijo haber visto aterrizar dos avionetas y un helicóptero en su isla

    Un hombre que pasó toda su vida en el campo y cuidando animales en una isla, con la honestidad de quien responde sin vueltas y la frescura de la memoria de quien vive al aire libre, comprometió a un productor ubicado en el extremo opuesto del desigual orden social rural: Leonardo Airaldi, un ganadero con miles de hectáreas y miles de cabezas. Federico Albino Ríos contó que una vez vio aterrizar en su isla El Pillo a dos avionetas y a un helicóptero, lo que complicó aún más la posición del productor en el juicio por narcotráfico. Ese mismo día declaró un exempleado de Airaldi que, sin cuestionar al patrón, mostró un gran temor cuando se reprodujo un audio en el que le advertían: “le metería un tiro en la frente si no cumplía con su trabajo”.

    Airaldi, terrateniente y expresidente de la Sociedad Rural de Diamante, está acusado en dos expedientes acumulados en un único juicio: por un lado, por organizar la distribución y venta de drogas en Diamante y Paraná; por otro, por el almacenamiento de casi 30 kilos de cocaína hallados en 2022 en la casa del puestero de su isla El Pillo, en Puerto Gaboto (Santa Fe). Airaldi se encuentra bajo el régimen de presos de alto perfil del Servicio Penitenciario Federal, en el penal de Ezeiza.

    “Dos avionetas amarillas que me pasaron por arriba”

    Ríos relató: “Airaldi lo conocí cuando era un gurí chico que andaba con el padre, después ya no, y las veces que lo he visto fue por televisión nomás. Estaba en frente de Diamante sobre la isla del lado de Santa Fe, isla El Simbolar, en ese tiempo era del marido de mi patrona, Edith Airaldi, cuidaba los animales. En 2024 yo me pasé a la isla del Correntoso para abajo, que es de los mismos dueños. Al padre de Airaldi lo conocí en los 90, le decían Guido, empecé a trabajar con una hermana de él, que ya está fallecida, se llamaba Mirta Nélida, sobre la isla El Pillo. Tenían un pedazo cada uno de esa isla. Yo cuidaba animales. Estuve cuatro años y siete meses con ella, después me fui con Edita Airaldi que es la prima”.

    Recordó también el allanamiento del 8 de marzo de 2024: “Cuando le hacen el allanamiento, le hacen a Leonardo en la isla El Pillo, del lado de Entre Ríos. Ahí no había nadie en el puesto de Leonardo, fueron y me buscaron a mí. En ese puesto hubo gente trabajando, un tal Castañeda, pero no estaba y me buscaron a mí”.

    Ante la consulta del fiscal general José Ignacio Candioti sobre si había visto vuelos en la zona, Ríos dijo: “Un día estando unos turistas en mi casa, anduvo un avión ahí. El avión se asentó en el puesto de Airaldi, en la isla El Pillo”. Luego precisó: “Eran dos avionetas amarillas, eran chiquitas. Fue el mismo día que vi el helicóptero que se asentó. Primero vi el helicóptero, porque yo había salido del campo y hacía rondas, y después se bandeó para el otro lado. Y se asentó en el puesto de Arialdi, estuvo un momentito. Después se fue y no lo vi más”.

    Amplió que primero vio el helicóptero, que luego dejó de ver, y que las avionetas pasaron “una hora y media” después: “Vino la avioneta, que iban y venían, después yo llego a mi puesto, veo el helicóptero devuelta que se asienta en el puesto de Airaldi. Habrá estado 10 o 15 minutos y se fue. De lejos lo vi medio azul o gris”.

    Ríos dijo además haber conocido a Diego “Pete” Torres, señalado como el puestero que tenía en su casa de Puerto Gaboto los casi 30 kilos de cocaína atribuidos a Airaldi: “Cuando yo fui estaba un Torres, que al tiempito se fue. Lo conocí porque se bandeaba para el lado donde estaba, fue unas veces a mi puesto, yo no lo conocía, y después ya no fue más. Cruzó el correntoso, me dijo que era Torres, que se llamaba Diego. Me dijo que era el puestero de El Pillo. Ni se bajó de la lancha. Las otras dos o tres veces se bajó, charlamos, pero conmigo bien. Hablamos del campo, de los animales”.

    Sobre su aspecto y la embarcación que usaba, Ríos contó: “Tenían una lancha, un casco con un motor rápido, un fuera de borda, creo que era de 90 caballos. Decían que era de Airaldi, la usaba Torres. Era una lancha grande, blanca con marrón. Era un muchacho joven, morrudito, morocho, una persona más bien alta. Pelo corto y sin barba. Me lo recordaron por Pete, pero es lo que escuché nomás”.

    “Un tiro en la frente”

    El primer testigo del día fue Alejandro Gabriel Alarcón, un joven de Las Cuevas que dijo haber ido a la estancia en busca de changas y terminó contratado como puestero: “Salí de testigo en el allanamiento en la estancia, fue cuando lo detuvieron a Airaldi. Estaba yo y otro muchacho, Luciano Vera. Sacaron las cosas que tenían que sacar, armas largas, como 12 armas más o menos, balas. No me acuerdo, estaba más nervioso ese día que otra cosa”.

    Describió sus tareas: “Cuidaba animales, vacunos y caballos, que no se perdieran, darles de comer, darles medicamentos que me mandaban de la estancia. Estaba de lunes a viernes, por ahí andaba todo el día, no tenía horarios para volver. Dormía en el puesto que estaba ahí. Iba en la lancha que estaba en la estancia, tenía un Mercury 90. Estaba solo en la isla. No había nadie más en esos cinco meses. Leonardo iba muy poco. Iba en una lancha con un 150, que conducía él. Iba con los otros peones que iban a trabajar, cuando se trabajaba con animales para vacunar y esas cosas. Leonardo anotaba los animales. Cuando yo estaba había 1300 vacunos, y habrá habido 20 caballos”.

    Sobre la estancia principal, afirmó que Airaldi tenía unas 250 vacas y 80 o 90 caballos, y que allí trabajaban los hermanos Luciano y Lucas Vera. Respecto de la presencia de Airaldi en el campo, dijo: “Leonardo iba una o dos veces a la semana. Estaba un rato y después se iba. Controlaba lo que estábamos haciendo nosotros y nada más. Por ahí iba solo y por ahí con la mujer. También tenían una Amarok gris”.

    Alarcón negó haber visto a Airaldi drogado o alcoholizado y aseguró que nunca oyó hablar de drogas en la estancia. A las preguntas de la defensa respondió: “¿Alguna vez vio policías en el lugar?”. “No”. “¿Vio avionetas?”. “Mientras yo estuve no”. “¿Pistas de aterrizaje?”. “No”. “¿Embarcaciones?”. “Las veces que yo estuve ahí nunca llegó nada”. Tampoco vio “otras personas, policías, gente de la política”.

    Recordó además que, tras un accidente en la isla en el que se quebró una mano, fue Airaldi quien lo llevó a atenderse a la clínica de Diamante: “Teníamos un seguro por día”.

    Conectado por Zoom desde el penal de Ezeiza, Airaldi le preguntó directamente sobre otros campos y pistas de aterrizaje; Alarcón respondió que no sabía ni había trabajado en Los Ombúes ni vio pistas ni vehículos desconocidos ingresar o salir.

    La Fiscalía pidió reproducir un audio de WhatsApp enviado por Airaldi a otro empleado, Chano Vera: “Chano, por favor a los caballos y las yeguas encerrados, mínimamente dos raciones al día, el Ale no le da, porque si no le voy a poner un tiro en la frente”. Alarcón, serio, dijo no reconocer la voz cuando se le preguntó.

    Un punto que incriminó a Airaldi fue el celular que Alarcón entregó a la Policía durante el allanamiento: era un teléfono que, dijo, le había dado su patrón para comunicarse y donde sólo tenía agendado el contacto de su pareja; en la pericia aparecieron otros contactos —Rita Tania Castellano, Leandro Canale y un tal Javier alias Ardilla— que Alarcón dijo no conocer y afirmó que “los había agendado Airaldi”.

    La defensora pidió apartar al fiscal Candioti

    La audiencia comenzó con un nuevo planteo de la abogada defensora Mariana Barbitta, vinculado a la causa en el Juzgado Federal de Gualeguaychú que investiga la denuncia de Daniel “Tavi” Celis sobre un supuesto plan criminal de Airaldi para atentar contra el juez federal Leandro Ríos y el fiscal general José Ignacio Candioti, ampliada por otros dos presos que sumaron como posible víctima al ministro de Seguridad y Justicia, Néstor Roncaglia.

    Barbitta había pedido la nulidad de lo actuado en esa causa —rechazada por el juez federal Hernán Viri— y presentó luego un recurso ante la Cámara Federal de Apelaciones de Paraná. Allí, el fiscal general interino es Candioti, quien se inhibió de intervenir en ese expediente al considerarse una presunta víctima y alegar una posible “violencia moral”.

    “La objetividad se tiene o no se tiene, no puede haber violencia moral en un expediente y en otro no”, afirmó la defensora y argumentó que, al comunicarle a Airaldi esa información, él le manifestó temor por una presunta falta de objetividad del fiscal. “No podemos consentir que Candioti sostenga la acusación en este debate. No es un motivo personal, es más, nos solidarizamos con Candioti, Ríos, el ministro de Seguridad”, agregó Barbitta.

    Candioti respondió que el planteo “no tiene asidero en lo más mínimo” y explicó que su excusación fue formulada en otra causa distinta a la que se juzga en este debate, por un hecho que, dijo, no guarda relación con el proceso actual. También cuestionó la actitud de la defensa desde el inicio de las audiencias y pidió que se permita que la Justicia actúe: “Vamos a hacer el debate oral y público. Muchas veces nosotros pedimos las absoluciones. Olivero (otro imputado) está con domiciliaria porque nosotros dijimos que su participación puede ser menor. Todos nos conocen cómo actuamos, trabajemos seriamente, dejemos que la Justicia se expida en este debate y salgamos adelante”.

    Tras un cuarto intermedio, Noemí Berros informó la resolución del Tribunal: el planteo de apartamiento fue rechazado. El Tribunal consideró que, aunque el fiscal general podría ser una presunta víctima en la otra causa —donde aún no existe imputación ni alguien sindicado con grado de sospecha suficiente—, en este proceso no hay indicios de que su objetividad esté afectada y recordó que Candioti nunca manifestó encontrarse en una situación de violencia moral en estas actuaciones ni se había inhibido en el juicio actual.

  • “En jaque”: el trigo se enfrenta a números muy difíciles y hay alerta por el maíz

    “En jaque”: el trigo se enfrenta a números muy difíciles y hay alerta por el maíz

    En plena planificación de la campaña 2026/27, el negocio agrícola se enfrenta a un escenario ajustado. El impacto del conflicto en Medio Oriente elevó los costos clave de producción y obligó a recalcular toda la ecuación. Con fertilizantes que aumentaron entre 20% y 80% y subas de 10% a 12% en labores y fletes, los costos se reacomodaron y requieren producir más para cubrirlos. Hoy, por ejemplo, el maíz necesita cerca de 90,3 quintales por hectárea en campo alquilado solo para cubrir los costos, mientras que en trigo ese umbral se ubica en 47,8 quintales por hectárea [qq/ha] en la zona núcleo. A la vez, aunque en campo propio todavía hay márgenes positivos —como US$263/ha en trigo o US$614/ha en maíz—, cuando se incorpora el alquiler la situación cambia de manera marcada: el trigo pasa a un resultado de US$-31/ha, mientras que el maíz queda prácticamente en equilibrio, con un margen cercano a cero. En la Argentina el 70% de la agricultura se hace en tierras de terceros.

    Este escenario surge de dos trabajos que analizan la campaña desde distintos enfoques: uno elaborado para la Sociedad Rural de Rosario por el ingeniero agrónomo Gustavo Recupero, y otro del INTA, a cargo de Marianela De Emilio, del Centro de Investigación en Economía y Prospectiva (CIEP). En ambos casos, el punto de partida es el mismo: los costos ya reflejan el impacto del contexto internacional.

    En esa línea, Recupero explica que el aumento de costos se origina principalmente en los insumos y la energía. “En el caso de los fertilizantes oscilan desde un 20 a un 80% según su composición”, señala. A esto se suma que, “con respecto a los combustibles, se estima un aumento entre el 10 y 12 % en los costos de labores, fletes y cosecha”.

    Los cultivos de trigo y maíz son los mas afectados debido al elevado
consumo de fertilizantes, según se ve en el análisis de Recupero
    Los cultivos de trigo y maíz son los mas afectados debido al elevado
    consumo de fertilizantes, según se ve en el análisis de Recupero

    Los costos por hectárea se ubican en US$636 para trigo, US$923 para maíz y US$524 para soja. Dentro de esos valores, los fertilizantes tienen un peso decisivo en el informe de Recupero: representan US$288 por hectárea en trigo, US$343 en maíz y US$72 en soja. En términos relativos, “la incidencia de los mismos sobre los costos totales se ubica entre un 37 y 44%, mientras que en el caso del cultivo de soja es solo del 14%“.

    Pero la presión no viene solo por el lado de los insumos. En el mismo esquema, las labores muestran incrementos “entre el 10 y 12% principalmente para siembra y fumigación”, mientras que “el sector del transporte también proporcionó un aumento del 13% a las tarifas en los fletes”.

    Con este nuevo escenario de costos, también cambia el rinde que se necesita para no perder plata. En trigo, el costo de indiferencia es de 34 qq/ha en campo propio, pero si se agrega el proporcional del alquiler a los campos arrendados, el costo de indiferencia subiría a 47,8 qq/ha. En maíz, esa misma cuenta pasa de 59 qq/ha a 90,3 qq/ha en campo arrendado.

    Ese salto en los rindes de indiferencia se traduce luego en márgenes muy distintos según el esquema productivo. En campo propio, el margen bruto se ubica en US$263/ha en trigo, US$614 en maíz y US$705 en soja. Sin embargo, cuando se incorpora el alquiler, la situación cambia de manera marcada. Mientras el trigo en campo propio tiene un margen bruto US$263/ha, para los campos en arrendamiento dan rojo, con un negativo US$-31/ ha.

    Sobre el maíz, el trabajo indica que “se convierte en casi nulo para la situación de arrendamiento”. En el caso de la soja, en tanto, “sostiene un margen bruto positivo en campo arrendado, aunque de solo U$S117/ha con un retorno a la inversión de apenas el 8%“.

    Análisis económico en campo propio
    Análisis económico en campo propio

    En este contexto, el problema ya empieza a condicionar decisiones productivas. Recupero advierte que “esta situación pone en jaque la inminente siembra de trigo y de no cambiar el panorama en los próximos meses condicionará también la siembra de maíz”.

    Análisis económico en campo alquilado en la región pampeana núcleo
    Análisis económico en campo alquilado en la región pampeana núcleo

    En paralelo, el informe del INTA de Marianela De Emilio hace el mismo análisis con costos actualizados a principios de abril y cruzados con precios futuros a cosecha. En ese esquema, los costos totales se ubican en US$959 por hectárea en trigo y US$1674 en maíz, considerando insumos, labores, cosecha, comercialización y alquiler.

    Con rindes proyectados como normales para la zona núcleo —45 qq/ha en trigo y 95 qq/ha en maíz— y precios a cosecha de US$21,75 y US$19,2 por quintal, respectivamente, los márgenes resultantes son positivos pero ajustados: US$20 por hectárea en trigo y US$150 en maíz.

    En este contexto, advierte que “la suba de costos reduce los márgenes potenciales, sin embargo, variaciones similares de precios de granos empeoran o mejoran más significativamente los resultados”. Es decir, aunque los números no siempre entran en rojo, quedan muy expuestos a cualquier cambio en el mercado.

    Frente a este escenario advierte que “comprar insumos a los precios actuales sin cubrir precios de venta de la próxima cosecha, podría ser una mala decisión ante bajas de precios en el futuro”.

    Planteo inicial de costo y precios, Marianela De Emilio
    Planteo inicial de costo y precios, Marianela De Emilio
    Sensibilidad del margen bruto
    Sensibilidad del margen bruto

    A esto se suma la necesidad el financiamiento. El informe remarca que muchos productores deben encarar la campaña con crédito, en un escenario donde los costos ya están definidos, pero el resultado final sigue dependiendo del rendimiento y de los precios a cosecha.

  • Ataques iraníes redujeron en 600.000 barriles diarios la producción petrolera de Arabia Saudita

    Ataques iraníes redujeron en 600.000 barriles diarios la producción petrolera de Arabia Saudita

    Gatos de bomba de petróleo impresos en 3D y una bandera de Arabia Saudí aparecen en esta ilustración tomada el 2 de marzo de 2026
REUTERS/Dado Ruvic/

    Arabia Saudita informó este jueves que los ataques de represalia iraníes contra sus instalaciones energéticas provocaron una reducción de 600.000 barriles diarios en la capacidad de producción del reino y dejaron fuera de operación un tramo clave del oleoducto Este-Oeste, la arteria que desde el cierre del Estrecho de Ormuz funciona como la única vía de exportación de crudo disponible para el país. La información la dio a conocer una fuente del Ministerio de Energía a través de la agencia oficial saudí SPA.

    Según el mismo comunicado, los ataques contra la planta de producción de Manifa y la de Khurais ocasionaron cada una una caída de 300.000 barriles diarios, lo que suma el total de 600.000 barriles de merma productiva. El golpe más grave para los mercados internacionales llegó, sin embargo, a través de la infraestructura de transporte: las acciones iraníes contra una estación del oleoducto Este-Oeste provocaron una pérdida de unos 700.000 barriles diarios de volumen bombeado, comprometiendo la principal ruta de suministro global disponible desde que Irán cerró efectivamente el paso de Ormuz al inicio de la guerra.

    El oleoducto Este-Oeste —conocido como Petroline— es una infraestructura de 1.200 kilómetros construida por Saudi Aramco en 1981, durante la guerra entre Irán e Irak, para dar salida al crudo saudí en caso de que el Estrecho de Ormuz quedara bloqueado. El ducto conecta los campos de Abqaiq, en la Provincia Oriental, con el puerto de Yanbu, sobre el mar Rojo. Desde el inicio del conflicto bélico con Estados Unidos e Israel, Arabia Saudita lo había llevado a su capacidad máxima de siete millones de barriles diarios, convirtiéndolo en el eje de su estrategia de exportación de emergencia. Los ataques de este jueves comprometen esa válvula de escape en el peor momento posible.

    La fuente ministerial indicó que varias instalaciones “vitales” fueron blanco de misiles y drones iraníes. Entre las afectadas se cuentan refinerías de primer orden: SATORP en Jubail, la de Ras Tanura —la mayor planta de procesamiento de crudo de Aramco, con capacidad para 550.000 barriles diarios—, la de SAMREF en Yanbu y la refinería de Riad. Los impactos afectaron, según la fuente, “directamente las exportaciones de productos refinados a los mercados globales”. Las plantas procesadoras de Juaymah sufrieron incendios que dañaron las exportaciones de gas licuado de petróleo y líquidos de gas natural.

    Imagen satelital de archivo que muestra humo elevándose en la refinería petrolera de Ras Tanura, Arabia Saudita, tras un ataque con drones de Irán. 2 marzo 2026
Vantor/entrega vía Reuters

    Los ataques alcanzaron además el sector eléctrico en Riad, la Provincia Oriental y la Ciudad Industrial de Yanbu. En términos humanos, los misiles y drones causaron la muerte de un ciudadano saudí que trabajaba en seguridad industrial para la Compañía Energética Saudí, mientras que otros siete empleados resultaron heridos. El Cuerpo de la Guardia Revolucionaria Islámica de Irán —CGRI— reivindicó ataques contra instalaciones en Yanbu, incluidas algunas pertenecientes a compañías estadounidenses.

    Los golpes se produjeron apenas horas después de que Washington y Teherán anunciaran una tregua de dos semanas mediada por Pakistán, que entró en vigor el 8 de abril. Las hostilidades no cesaron: Arabia Saudita informó haber interceptado nueve drones en las horas posteriores al anuncio, y los nuevos daños a sus instalaciones energéticas evidenciaron que el alto al fuego es, por ahora, más declarativo que efectivo.

    La destrucción parcial de la capacidad de bombeo del Este-Oeste agrava una crisis energética calificada como una de las más severas en décadas. Antes de la guerra, el Estrecho de Ormuz canalizaba unos 15 millones de barriles diarios, cerca del 20% del suministro mundial de crudo. El oleoducto saudí solo compensaba una fracción de ese volumen, y su daño estrecha aún más el margen disponible. Con las negociaciones de paz recién iniciadas en Islamabad y Ormuz todavía virtualmente cerrado, la persistencia de los ataques no solo “genera escasez de suministro” —en palabras del propio Ministerio de Energía saudí— sino que ha instalado una incertidumbre en los mercados petroleros sin precedente en lo que va del siglo.

  • Regreso: los inversores extranjeros vuelven a preguntar para comprar campos en el país

    Regreso: los inversores extranjeros vuelven a preguntar para comprar campos en el país

    Luego de que el Gobierno anunciara hace unas semanas su decisión de avanzar con una modificación de la Ley de Tierras, el mercado inmobiliario rural comenzó a registrar un cambio de clima. Según operadores del sector, en los últimos días se incrementaron las consultas de inversores extranjeros, que vuelven a mirar a la Argentina como destino posible para colocar capital. La iniciativa oficial forma parte de un paquete de reformas orientadas a “fortalecer la propiedad privada” y reabre el debate sobre una normativa que desde 2011 limitó la compra de tierras por parte de extranjeros a un 15% del total o 1000 hectáreas cada uno en la zona agrícola núcleo.

    “Después del anuncio pasó que ahora hay una mayor temperatura de consultas concretas de extranjeros”, señaló Juan José Madero, director de la División Campos de LJ Ramos Brokers Inmobiliarios, a LA NACION.

    Para Madero, director de la División Campos de LJ Ramos Brokers Inmobiliarios, el perfil de esas consultas también cambió: “Volvieron las consultas con firmeza, con demanda bastante más enfocada que exploratoria”
    Para Madero, director de la División Campos de LJ Ramos Brokers Inmobiliarios, el perfil de esas consultas también cambió: “Volvieron las consultas con firmeza, con demanda bastante más enfocada que exploratoria”

    El especialista describió un comportamiento oscilante en el último tiempo. “Para el inversor en tierras, la carpeta argentina siempre estuvo sobre el escritorio, quizás al costado. Durante 2024 la volvió a poner frente a sus ojos, hubo consultas, exploratorias más que nada, después la volvió a correr al costado en un ambiente enrarecido por el año electoral”, explicó.

    Sin embargo, tras un contundente triunfo del presidente Javier Milei y cambio del escenario político, el interés volvió a activarse. “Después de las elecciones, este año, con un Gobierno fortalecido y en un año no electoral, con un rumbo un poco más confiable, este anuncio de modificar la Ley de Tierras ha hecho que volvieran las consultas de los extranjeros. Es decir que el inversor extranjero volvió a poner la carpeta argentina adelante suyo y la está leyendo“, indicó. Según describió, el perfil de esas consultas también cambió. “Volvieron las consultas con firmeza, con demanda bastante más enfocada que exploratoria”, afirmó.

    En ese contexto, Madero sintetizó el momento con una imagen clara: “El extranjero está queriendo entrar a la cancha, está elongando para entrar”. No obstante, advirtió que aún hay variables que inciden en la decisión final y hay que ver en qué consiste el proyecto de modificación de la ley: “Con el perfil de este Gobierno, creemos que se apunta a flexibilizar restricciones, no a liberar todo porque hay cuestiones de sensibilidad”.

    Entre los factores que siguen condicionando el ingreso de capital, mencionó aspectos macroeconómicos y regulatorios. “Todavía la Argentina tiene un cepo para personas jurídicas que, si bien parece un tema menor, no lo es tanto. Y después están las presiones impositivas”, sostuvo.

    Aun así, remarcó qué es lo que busca el inversor internacional. “El inversor extranjero quiere seguridad jurídica y libertad de disponer de lo suyo. Seguridad jurídica de que lo suyo es suyo y que cuando quiera disponer puede disponer”, señaló.

    El directivo también apuntó contra algunos prejuicios históricos en torno a la extranjerización de la tierra y buscó desmitificar algunos temores asociados a estos capitales. “Se demonizó al extranjero de que se quería llevar la tierra, el agua y las tierras productivas. Pero la realidad indica que el grado de extranjerización en las zonas productivas más ricas es menor”, indicó.

    Madero destacó que el extranjero es más proclive a invertir en regiones donde al argentino le cuesta más, como la Patagonia, el nordeste o noroeste
    Madero destacó que el extranjero es más proclive a invertir en regiones donde al argentino le cuesta más, como la Patagonia, el nordeste o noroesteESV

    Según explicó, el interés externo suele concentrarse en regiones donde la inversión local es más limitada. Destacó que el extranjero es más proclive a invertir en regiones donde al argentino le cuesta más, como la Patagonia, el nordeste o noroeste. En esos casos, se trata de proyectos que requieren desarrollo integral, zonas donde, además de comprar la tierra, es necesario invertir en ponerla en producción, sistematizarla y desarrollarla.

    Además, destacó el impacto económico de estas inversiones. “Todos los campos que hoy están en propiedad extranjera están siendo administrados por argentinos, contratan mano de obra argentina, compran insumos y pagan impuestos en la Argentina”, detalló.

    Por otra parte, señaló que el contexto internacional también juega a favor del país. Dijo que en la coyuntura mundial actual, la Argentina es un país seguro, fuera del alcance de graves conflictos, y “eso el extranjero, especialmente el europeo, lo está sintiendo”. Ese factor se suma a otros atractivos como un componente más para mirar a la Argentina como “destino de inversión y refugio de capital”.

    En paralelo, en el sector también advierten que la eventual modificación de la ley deberá encontrar un equilibrio. Mariano Maurette, responsable de Campos de Álzaga, Unzué y Cía., sostuvo que no se trata de eliminar completamente la normativa. “Siempre decimos que no hay que derogarla porque una ley de tierras que proteja la soberanía ante situaciones abusivas es positiva, pero sí tiene que ser una ley inteligente”, afirmó.

    Maurette dijo que el debate está atravesado por una fuerte carga ideológica: “Está demostrado que no se van a llevar ni la tierra ni el agua como se decía cuando se implementó la ley”
    Maurette dijo que el debate está atravesado por una fuerte carga ideológica: “Está demostrado que no se van a llevar ni la tierra ni el agua como se decía cuando se implementó la ley”

    Para el experto, el punto clave es no desalentar inversiones. “Tiene que ser una ley que no limite las decisiones de los grandes inversores. Con esta ley actual, claramente, los invitamos a que se olviden de eso”, advirtió.

    En ese sentido, remarcó el potencial que podría activarse con cambios en la regulación. “Si la ley flexibiliza ciertos aspectos y permite que un extranjero pueda venir, invertir, pagar impuestos, contratar gente y producir, se va a mover el tablero de inversión”, aseguró.

    En línea a lo expresado por Madero, también puso el foco en el contexto global. “Estamos en un mundo que está absolutamente en guerra. No hay dudas de que hay decisiones que deben estar apuntando a la Argentina o a la región y nosotros no podemos autoexcluirnos”, señaló.

    Finalmente, coincidió en que el debate está atravesado por una fuerte carga ideológica: “Está demostrado que no se van a llevar ni la tierra ni el agua como se decía cuando se implementó la ley”.

    Incluso planteó que en algunas regiones el ingreso de capital externo podría ser positivo. “Hay zonas como la meseta patagónica donde no solo no debe prohibirse, sino que estimularlas para que venga alguien a invertir”, concluyó.


  • El dólar volvió a bajar y marca la distancia más amplia con el techo de la banda cambiaria en 10 meses

    El dólar volvió a bajar y marca la distancia más amplia con el techo de la banda cambiaria en 10 meses

    El dólar sigue calmo y se aleja de la banda superior establecida por el BCRA.

    El volumen de negocios en el mercado de cambios no destacó y alcanzó magros USD 353 millones en el segmento de contado, aunque la oferta fue suficiente para presionar a una modesta baja del tipo de cambio aún con las compras que efectúa el Banco Central en la plaza.

    El dólar mayorista cedió 5,50 pesos o 0,5%, a $1.381, un mínimo desde el 26 de marzo. En lo que va de abril el dólar comercial exhibe una baja de un peso, que se amplía a 74 pesos o 5,1% dese que empezó el año.

    La banda superior del esquema cambiario del Banco Central marca $1.669,48, que dejó al dólar mayorista a $288,48 o 20,9% de ese límite de libre flotación. Se trata de la brecha más amplia desde el 27 de junio de 2025 (21,2%), casi diez meses atrás.

    “El dólar mayorista continúa cerca de los $1.385 mientras se aceleran las compras del organismo monetario a partir de las mayores liquidaciones de la soja, lo cual venía siendo anticipado a partir de la estacionalidad. El desafío que monitorean los operadores frente a este panorama es la capacidad de que dicha dinámica pueda trasladarse en una acumulación de reservas, para lo cual el Tesoro debería cubrir sus necesidades sin demandar divisas al BCRA, y así es que resulta clave la profundidad que vaya obteniendo desde el financiamiento local”, observó el economista Gustavo Ber.

    El dólar al público ajustó cinco pesos o 0,4% a la baja, a $1.405 para la venta en el Banco Nación. A su vez, el dólar blue se sostuvo a $1.390 para la venta, piso desde el 10 de septiembre de 2025, siete meses atrás. El dólar informal resta a 140 pesos o 9,1% la pérdida desde que empezó 2026.

    Ignacio Morales, Chief Investments Officer, de Wise Capital, prevé que “el BCRA salga a comprar dólares más fuerte, aprovechando la liquidación de la cosecha gruesa. Esto es necesario pero implica que el BCRA inyecte más pesos o mantenga alta la tasa de interés para retirarlos. Lo primero mantiene la inflación más alta junto a un nivel de actividad que traccionaría mejor -música para los oídos de los bonos que ajustan por CER, bonos en dólares y acciones-; en el segundo, la mora seguiría alta y la reactivación de la economía sería mezquina -tope para las acciones, viento a favor para los bonos en dólares-”.

    En el mercado de dólar futuro los precios volvieron a caer y el contrato para fin de abril quedó debajo de los 1.400 pesos, en los $1.397,50 (cedió siete pesos o 0,5%). Esto es una brecha de más de 300 pesos respecto del techo de la banda previsto para el cierre de mes, en los 1.703,22 pesos.

    “Esta tendencia bajista refleja una menor expectativa de devaluación inmediata en el sector privado. La combinación de factores externos favorables y la holgura en las bandas cambiarias locales consolidan un escenario de estabilidad momentánea para el peso argentino frente a la divisa estadounidense”, agregó Ignacio Morales.

    “Cuando vemos el peso que tiene la caída de importaciones en el equilibrio cambiario, tratamos de entender su sostenibilidad en el tiempo. En los últimos 4 meses en promedio aumentó USD 500 millones mensuales el financiamiento comercial. Es decir importaciones que ingresaron, pero que todavía no se pagaron. Ese financiamiento se reduce en los ciclos de estrés cambiario. Era esperable que se recupere. Pero además hay caída de cantidades importadas, donde combustibles y energía tienen un peso alto, pero piezas/accesorios, bienes intermedios y bienes de capital son los que explican el volumen importante de caída. Exceso de stocks y bajas ventas pueden explicar esta caída. Si es así, cuando se ajustan los stocks la demanda de importaciones debería empezar a subir”, puntualizó MegaQM en un informe.

    “El flujo de oferta mensual de divisas tiene un componente alto de préstamos financieros, que pueden venir tanto por los flujos de “argendólares”, como de liquidación de emisiones de deuda en el exterior. En promedio en el MULC han ingresado casi USD 5.000 millones desde noviembre a febrero. Es un promedio de USD 1.250 millones mensuales. En marzo continuó esa dinámica, tanto por liquidación de saldos como por expansión del crédito neto en dólares en el mercado local. El interrogante es si eso se puede mantener en un nuevo contexto de tasas reales negativas. La clave pasará seguramente por la expectativa de movimiento del tipo de cambio. Si llega a parece nuevamente una demanda de cobertura cambiaria, eso puede tener impacto en estos flujos y en la determinación de la tasa de interés de equilibrio para el segmento de pesos”, añadió MegaQM.

  • Un hombre resultó gravemente herido por la explosión de un neumático en una gomería

    Un hombre resultó gravemente herido por la explosión de un neumático en una gomería

    Un impactante accidente laboral ocurrió en Ceibas, a metros de la Autovía 14, donde un hombre resultó gravemente herido luego de que se le reventara una goma y lo golpeara en la cabeza mientras trabajaba en una gomería.

    El hecho se registró en la mañana del miércoles, en momentos en que el trabajador realizaba sus tareas habituales. Por causas que se intentan establecer, el neumático explotó de manera repentina y le provocó un fuerte traumatismo de cráneo.

    A raíz del violento impacto, el hombre fue trasladado de urgencia al hospital de Gualeguaychú, donde recibió varios puntos en la cabeza y permanece internado en observación.

    El episodio generó preocupación en la zona, ya que este tipo de accidentes pueden tener consecuencias graves si no se toman las medidas de seguridad adecuadas al manipular neumáticos.

    Por el momento, se aguarda la evolución del paciente, mientras continúa bajo atención médica, según publicó Ceibas Noticias.

  • De la tierra a la mesa: por qué el pistacho es el verdadero “oro verde” de Gaziantep y Turquía

    De la tierra a la mesa: por qué el pistacho es el verdadero “oro verde” de Gaziantep y Turquía

    Día Mundial del Pistacho – pistacho – Perú – noticias – 26 febrero

    La ciudad turca de Gaziantep, situada en el sur de Turquía, forjó su identidad, su economía y su tejido familiar en torno a un ingrediente fundamental: el pistacho, conocido localmente como “oro verde”. Este fruto seco marcó el pulso cotidiano de la región y sustentó la repostería local, motor de una economía que nutre celebraciones y posiciona a Gaziantep como destino para quienes buscan dulces tradicionales, según describió el medio internacional BBC News.

    Más del 70 % de la producción nacional de pistachos en Turquía proviene históricamente de Gaziantep, una cifra que subraya la relevancia agrícola del territorio. Las condiciones de aridez y el intenso calor estival obligaron a los árboles a desarrollar raíces profundas, lo que dio como resultado un fruto con sabor más dulce y coloración más intensa en comparación con otras zonas. Cada septiembre, la ciudad vive el mes central de la cosecha, aunque parte de los pistachos más pequeños y de color esmeralda se recolecta cerca de un mes antes para satisfacer la demanda de panaderos y confiteros en busca de máxima frescura y sabor.

    El vínculo milenario de la región con el pistacho fue documentado por el Museo del Pistacho, institución cultural local cuya estructura imita la forma del fruto y que exhibe semillas halladas en Oylum Höyük. Los registros arqueológicos sitúan los primeros vestigios de esta cultura agrícola en torno a 3.400 a.C.; estos hallazgos coinciden con la existencia de pequeñas comunidades establecidas a unos 50 kilómetros al sur de la ciudad actual.

    En el día a día de Gaziantep, el pistacho está presente en todos los ámbitos. Los mercados cubiertos exhiben montículos del fruto tanto fresco como tostado, mientras que el polvo de pistacho recubre especialidades como el Turkish delight y rollos dulces que muchos viajeros eligen para llevar. El bazar de los caldereros, Bakırcılar Çarşısı, y numerosos comercios destacan la palabra “fıstık” (pistacho) en carteles de color verde intenso. En el lenguaje cotidiano, este término se transformó en un adjetivo afectuoso, utilizado para expresar aprecio y pertenencia local, reforzando el vínculo comunitario en torno a su producto local.

    Postre cremoso, flan casero, pistache, dulzura tradicional, sabor único. - (Imagen Ilustrativa Infobae)

    El pistacho como eje de la vida social y festiva en Gaziantep

    El pistacho se consolidó como elemento central en los acontecimientos más importantes y en las comidas cotidianas de los habitantes de Gaziantep. Hatice Pekmez, profesora asociada de la Universidad de Gaziantep, explicó al medio que compartir dulces a base de pistacho no solo es una tradición, sino que “es una forma de reforzar los vínculos comunitarios”.

    La trascendencia de las preparaciones dulces atraviesa las distintas etapas de la vida. Las bandejas de baklava bañada en almíbar reciben a los recién nacidos, mientras la halva de sémola acompaña los ritos fúnebres. Matrimonios y festividades religiosas se encuentran en el katmer, un pastel hojaldrado relleno de pistacho y crema. Mehmet Özsimitçi, propietario de la pastelería centenaria Katmerci Zekeriya Usta, relató que las parejas comparten su primer alimento juntos con el deseo de iniciar su vida hablando y comiendo dulcemente.

    Los panaderos mantienen técnicas tradicionales con especial dedicación. Comienzan su jornada antes del amanecer y utilizan hornos de leña de encina, que aportan un calor puro y sin humo. El respeto por el ingrediente local es un principio esencial para los maestros pasteleros, quienes atribuyen el sabor de preparaciones como el katmer y el baklava a la calidad de los pistachos de cercanía y la mantequilla clarificada proveniente de rebaños locales.

    Pequeñas bolitas de chocolate rellenas de pistache, perfectas como bocadillo dulce o un postre elegante y casero. - (Imagen Ilustrativa Infobae)

    La herencia del baklava y la cultura repostera de Gaziantep

    El baklava ocupa un lugar central en la repostería de Gaziantep, convertido en referencia del trabajo artesanal. Filiz Hösükoğlu, experta en gastronomía e integrante de la asociación gastronómica local, comparó el dominio repostero de la ciudad con el legado de Miguel Ángel en Florencia.

    La historia de la especialidad local se remonta a mediados del siglo XIX, cuando Güllü Çelebi, fundador de la pastelería Güllüoğlu —abierta desde 1871—, viajó a La Meca y conoció la baklava de nuez en Damasco y Alepo. Al regresar, sustituyó las nueces por pistachos autóctonos, lo que transformó el perfil repostero local, según expuso Hösükoğlu.

    La devoción por el baklava forjó un lazo familiar con panaderías específicas, que se mantienen generación tras generación, especialmente durante el Ramadán y otras festividades religiosas. Talleres históricos como İmam Çağdaş, fundado en 1887, reúnen a panaderos con más de medio siglo de experiencia, quienes extienden manualmente hojas de masa extremadamente finas.

    El aprendizaje en la elaboración del baklava requiere un proceso disciplinado. Burhan Çağdaş, cuarta generación al frente de la pastelería homónima y quien comenzó en el negocio familiar a los doce años, detalló: “Hace falta un mínimo de cinco años para formar a un gran maestro del baklava”. Ahora, a los 63 años, identifica el trabajo repostero como vínculo central que une a la ciudad y sus familias en torno a ritos y celebraciones. Lo resumió en una frase que sintetiza el sentir colectivo: “Es una cultura, una forma completa de vida. Aquí hay aire, hay agua y hay baklava”.

    Pistacho

    Innovación, patrimonio y proyección actual

    Cada año, el valor patrimonial del pistacho cobra protagonismo durante el GastroAntep Festival, evento de alcance nacional que se celebra en septiembre y que incluye talleres y cenas temáticas abiertas a locales y visitantes.

    La relación de Gaziantep con el pistacho trasciende la producción: la posesión de tierras con este cultivo es símbolo de riqueza y prestigio social. Así lo puntualizó Emir Özgüler, hijo del chef Mustafa y miembro de una familia local de chefs, durante una visita a una plantación municipal heredada después de los terremotos de 2023.

    El lenguaje cotidiano reafirma la centralidad cultural del pistacho. Llamar a alguien “mi pistacho” es una muestra local de cariño y aprecio. Esta trayectoria histórica y la vitalidad actual del pistacho han consolidado a Gaziantep como referencia de la cultura gastronómica turca.

    El fruto sostiene la estructura social, económica y sentimental de un territorio identificado por estudios arqueológicos como una de las ciudades habitadas sin interrupción más antiguas del mundo.