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La Ciudad de Buenos Aires puso en marcha la Semana de los Bodegones que convoca a más de cien bodegones porteños para ofrecer descuentos y propuestas interactivas durante una semana, sumando una nueva alternativa para el sector gastronómico local.

La iniciativa, organizada por el Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires (GCBA) junto a la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Cafés (AHRCC), busca fortalecer la gastronomía tradicional y fomentar la actividad en los barrios, permitiendo que vecinos y turistas accedan a promociones en locales emblemáticos, muchos de ellos con historia reconocida.

De esta manera, más de 100 bodegones distribuidos en distintos barrios ofrecerán promociones especiales desde el lunes 24 hasta el viernes 28 de agosto.

Los interesados pueden consultar las propuestas y ubicaciones en un mapa digital interactivo, facilitando la planificación de recorridos gastronómicos por la Ciudad y permitiendo explorar diferentes zonas con facilidad.

Según lo informado por el gobierno porteño, la campaña apunta a que tanto residentes como visitantes accedan a los sabores emblemáticos de Buenos Aires, con especial énfasis en las recetas y el ambiente que definen a estos locales, que forman parte de la identidad porteña.

La estrategia incorpora una dimensión tecnológica inédita: cada bodegón adherido contará con un código QR que permitirá acceder al Pasaporte Bodegón Porteño. Este recurso invita a los comensales a superar desafíos y trivias, sumar sellos virtuales y descubrir distintos aspectos de la cultura culinaria porteña a través de una experiencia interactiva.

El objetivo de la campaña es combinar el atractivo tradicional de los bodegones con herramientas digitales que promuevan la participación y el redescubrimiento del patrimonio gastronómico de la Ciudad, así como fomentar el consumo y la integración de nuevas generaciones.

El jefe de Gobierno, Jorge Macri, subrayó la relevancia de los bodegones en el entramado económico y social local: “Impulsamos el movimiento y desarrollo económico en cada barrio de la Ciudad. Por eso acompañamos a los bodegones, como a todos los que producen, trabajan e invierten. Los bodegones son parte central de la cadena gastronómica porteña”.

De acuerdo con el comunicado oficial, estos establecimientos constituyen un punto de encuentro histórico para vecinos de distintas generaciones, fusionando influencias inmigratorias con costumbres criollas.

El ministro de Desarrollo Económico, Hernán Lombardi, destacó la incorporación de la experiencia virtual: “Esta edición tiene algo especial: incorporamos una experiencia digital que hará que porteños y turistas puedan vivir los bodegones de una manera diferente. Mediante juegos y desafíos, queremos que más personas los recorran, los descubran y disfruten de una tradición porteña que también se renueva”.

La Semana de los Bodegones Porteños se integra a la política Buenos Aires 24 Horas, el plan integral del GCBA que busca ordenar y potenciar la vida nocturna de la Ciudad. El programa incluye medidas para compatibilizar el desarrollo del sector gastronómico y del entretenimiento con la convivencia barrial, apuntalando el empleo y el consumo nocturno como motores de crecimiento económico.

Según datos del Instituto de Estadística y Censos de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires (Idecba), el sector de restaurantes y hoteles mostró un aumento promedio de 5,3% en julio, aportando 0,59 puntos porcentuales a la variación mensual del Índice de Precios al Consumidor (IPC) de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires.

Este comportamiento se explicó principalmente por los incrementos en las tarifas de alojamiento turístico y, en menor medida, por los ajustes en los precios de los alimentos en restaurantes, bares y casas de comidas, que también forman parte de la oferta de la semana especial.

Al desgranar el dato por secciones, la categoría “Servicios de alimentos y bebidas preparadas fuera del hogar”, correspondiente a bodegones, bares y restaurantes, anotó un alza mensual de 2,2% e interanual de 33 por ciento. A la vez, acumula una suba de 15,9% en lo que va de 2026, reflejando el impacto sostenido en el sector gastronómico local.

El mercado de empleo en tecnología atraviesa un proceso de reacomodamiento que redefine qué perfiles resultan atractivos para las empresas y cuáles comienzan a perder terreno. El avance de la inteligencia artificial dentro de los procesos productivos no se traduce únicamente en una modificación del volumen de búsquedas laborales, sino también en un cambio respecto de qué experiencia, especialización y habilidades se priorizan a la hora de contratar.

Según datos relevados por Adecco, las búsquedas de perfiles IT cayeron 20% de forma interanual. “Esto refleja un mercado más selectivo y con mayor foco en posiciones estratégicas”, dijo Delfina Fernández, líder de la división de tecnología en Adecco Argentina. La especialista agregó: “Muchos candidatos van migrando de perfil, porque la demanda va creciendo. Hay una demanda sostenida de mucho expertise técnico”.

Pablo Fiuza, presidente de la Cámara Argentina de la Industria del Software (Cessi), coincidió en el diagnóstico general, aunque planteó matices. “Coincidimos en que el mercado está atravesando una etapa de mayor selectividad en las contrataciones, aunque es importante poner este dato en contexto. Una caída en las búsquedas de perfiles IT no necesariamente implica una caída equivalente del empleo en la industria”, explicó.

Fiuza añadió: “Más que una contracción estructural de la industria, entendemos que estamos frente a una transformación de la demanda de talento, con mayor foco en perfiles especializados y capacidades vinculadas a nuevas tecnologías”.

Qué demanda el mercado

Uno de los perfiles que gana terreno es el técnico-comercial, es decir, ejecutivos de ventas capaces de comprender en profundidad el funcionamiento de una tecnología para poder identificar las necesidades del cliente y ofrecerle una solución adecuada.

A este tipo de perfil se suman los vinculados a la infraestructura y la seguridad de la información. Fernández explicó que “los data centers son indispensables para el funcionamiento de grandes servidores y están relacionados con la ciberseguridad”, y precisó que las empresas de telecomunicaciones, petroleras y automotrices son las que más están reclutando en la actualidad.

“Hoy tienen mayor demanda las capacidades vinculadas con inteligencia artificial, datos, cloud, ciberseguridad y arquitectura de soluciones, pero también se valoran cada vez más las habilidades para integrar estas tecnologías en procesos y negocios concretos”, agregó el presidente Cessi.

Sobre el rol de la inteligencia artificial en esta transformación, agregó: Fiuza “Desde ya la inteligencia artificial está transformando los perfiles que buscan las empresas. No se trata simplemente de reemplazar determinados puestos, sino de redefinir tareas, acelerar procesos y elevar el nivel de especialización que requieren muchos roles tecnológicos”.

Camila Nievas, especialista en selección de personal IT en Adecco, destacó: “Creemos que de acá a diez años va a haber una diferenciación clara entre quienes pueden acceder a la IA y saben implementarla, y quienes no”.

SAP y los consultores, un nicho que no deja de crecer

Dentro de los perfiles que se mantienen firmes pese al avance de la inteligencia artificial, los consultores SAP ocupan un lugar destacado. SAP es un sistema de gestión empresarial (ERP, por sus siglas en inglés) utilizado por compañías de distintos rubros para administrar áreas como finanzas, logística, producción y recursos humanos desde una misma plataforma.

“SAP es uno de los ERP más vendidos en todo el mundo. A partir de esa necesidad y de esa demanda, surgen los puestos que siempre están en tendencia”, explicó Nievas.

Johanna Dzikowsky, también especialista en selección de personal IT, aportó una distinción sobre el tipo de perfil SAP más demandado. “Cuando hablamos de SAP, no estamos hablando de la cuestión operativa del sistema, sino de su desarrollo. Por eso los trabajadores capacitados en esa área son tan demandados y exigentes al momento de evaluar las propuestas”, afirmó.

Los perfiles junior, los más golpeados por la retracción

Mientras algunos segmentos sostienen su demanda, otros muestran señales claras de contracción. “Dentro de tecnología, bajó la contratación de perfiles junior, de 20 a 25 años”, dijo Nievas.

“La IA no va a reemplazar a trabajadores, pero sí cambia a quién se va a priorizar. Hoy se busca gente con más experiencia, que pueda analizar sesgos de la IA”, explicó la especialista.

Nievas también advirtió sobre un posible efecto de mediano plazo asociado a esta dinámica. “Puede ocurrir que se vea una ampliación de la brecha de formación. Hay capacitaciones y certificaciones que son caras y no todos tienen acceso”, lamentó.

Dzikowsky puso en valor el aporte que los perfiles juniors siguen realizando dentro de los equipos de trabajo.

“En los equipos debe haber personas de todas las edades. Lo más rico de un equipo es que haya ese mix entre la experiencia y las ganas de hacer todo nuevo, como trae el perfil junior. Estos tienen habilidades blandas que vienen acompañadas del perfil técnico, que, si bien es acotado, tiene potencial”, sostuvo.

También mencionó que, más allá de lo técnico y las habilidades blandas, el idioma inglés es requisito excluyente para muchos clientes. “También se empieza a ver mucho la exigencia de otros idiomas, como portugués y chino”, aclaró.

Como dato positivo, Dzikowsky dijo que la demanda de perfiles de tecnología ya no se limita a las empresas del rubro. “Antes del Covid-19, los puestos IT estaban relacionados sólo con empresas de tecnología. Hoy, rubros como el automotriz, el gastronómico y el textil tienen un área de sistemas”, explicó.

Los especialistas coincidieron en que existe un desfase entre la oferta y la demanda del mercado laboral IT difícil de cubrir, pero Pablo Fiuza matizó el diagnóstico: “Si bien existe una brecha entre el talento disponible y algunas de las capacidades específicas que hoy demanda el mercado, es importante entender que no se trata de una escasez de perfiles IT, sino de un mayor desafío para encontrar determinadas especializaciones y niveles de experiencia”.

“Esto genera una doble necesidad. Por un lado, se debe continuar formando nuevos profesionales; por otro, hay que impulsar la actualización y reconversión de quienes ya trabajan en la industria, remarcó.

“Argentina tiene una base de talento altamente calificado y un ecosistema tecnológico maduro. El desafío es seguir ampliando esa base y acelerar la formación en las capacidades que demanda la nueva etapa tecnológica”, agregó Fiuza.

Cómo se mueve la búsqueda de empleo

Un informe de Randstad sobre hábitos de búsqueda laboral permite dimensionar cómo cambiaron las herramientas que utilizan los trabajadores para encontrar empleo, una tendencia que no es exclusiva del sector tecnológico, sino que atraviesa al mercado laboral en general.

Según ese relevamiento, el 55% de quienes buscan trabajo usan la red profesional LinkedIn. Además, 53% usa las redes sociales y 52% los portales de empleo o motores de búsqueda.

Ahora bien, pese al crecimiento de las herramientas digitales, en la etapa de solicitud de empleo el 82% de los candidatos considera fundamental el contacto cara a cara.

“Mientras que las plataformas digitales y las redes sociales son herramientas fundamentales para diversificar y ampliar el acceso a las ofertas, el contacto humano sigue siendo el factor insustituible en las instancias avanzadas que definen la elección final”, explicó Andrea Ávila, CEO de Randstad en Argentina.

En los últimos días, el Gobierno volvió a la carga contra la Ley de Interrupción Voluntaria del Embarazo (IVE), en el plano discursivo, aunque en Casa Rosada aseguran que no figura entre los planes avanzar con su derogación. “No está en la agenda. No tiene nada que ver una cosa con la otra”, expresó una fuente de Casa Rosada ante Infobae.

En el oficialismo consideran que no están dados “los consensos” en la sociedad para intentar avanzar contra la ley, sancionada en 2020, por lo que las posiciones expresadas hasta ahora se limitan a comentarios de distintos funcionarios.

Durante su participación en el Council de las Américas, el presidente Javier Milei vinculó la militancia feminista y la legalización del aborto con la baja natalidad en el país luego de sostener que eso trae consecuencias económicas y afecta el sistema de pensiones. “Estamos pagando muy caro la locura de los pañuelitos verdes. Argentina no llega a la tasa de crecimiento de población y natalidad que permite la reposición. Esa pasión por asesinar niños en el vientre de la madre nos está costando en términos de crecimiento y materia previsional”, planteó el mandatario.

No obstante, desde la administración libertaria buscaron bajarle el tono a sus dichos y aseguraron a Infobae que se trató de un comentario utilizado por el libertario para “explicar” las “inconsistencias” del sistema previsional. “El Presidente cree que la legalización del aborto es uno de los factores, pero no intentó instalar el tema ni mucho menos. Fue solo un comentario desde el utilitarismo económico y tiene solo esa intención”, aclaró un funcionario ante este medio.

Pese a que no hay datos que permitan establecer una relación entre la caída de la natalidad y la ley, el mandatario ya había vinculado ambos temas meses atrás, cuando expresó: “En términos de abortos, la Argentina hizo un desastre para que vos tengas semejante caída en la tasa de reproducción”. Además, acusó de “genocida” a una periodista por respaldar la normativa vigente desde 2021.

Lo cierto es que los dichos de Milei se suman a una serie de expresiones en la misma sintonía. El primero en retomar el tema fue el canciller Pablo Quirno, quien durante el anuncio de la visita del papa León XIV, prevista para los primeros días de noviembre, aseguró que la administración libertaria es defensora “de la vida”.

En paralelo, la Argentina adhirió al Consenso de Ginebra sobre la Promoción de la Salud de la Mujer y el Fortalecimiento de la Familia, que reabre el debate sobre los fundamentos bioéticos y jurídicos de la Ley 27.610. El accionar diplomático del Ministerio de Relaciones Exteriores, Comercio Internacional y Culto generó el rechazo de la Campaña por el Aborto Legal, Seguro y Gratuito, que lo calificó como un “posicionamiento ideológico” de la administración libertaria.

En la misma línea, a través de su cuenta de X, el secretario de Culto, Agustín Caulo, expresó: “Que hayamos rechazado el aborto y que tengamos un presidente provida como Javier Milei tiene que servir para darnos fuerzas. Por los niños por nacer y por las mujeres argentinas: la vida va a triunfar! Nunca nos tenemos que resignar a tener una ley tan inhumana”.

Aunque la postura resulta clara, en el oficialismo sostienen que no figura en la hoja de ruta legislativa ninguna iniciativa en ese sentido.

Asimismo, cuando en 2024, algunos legisladores de La Libertad Avanza encabezados por la diputada Rocío Bonacci presentaron un proyecto para derogar la ley de aborto, el Poder Ejecutivo tomó rápida distancia del tema. “No ha sido una decisión del Presidente y no ha sido impulsado de ninguna manera por el Poder Ejecutivo”, supo aclarar en ese entonces el exvocero Manuel Adorni.

A principios de este año, diputados violetas firmaron un acta de compromiso para insistir con la derogación de la normativa, en el marco del Día del Niño por Nacer. “Es un compromiso que tenemos, que va más allá de cualquier otra cosa. Antes de ser diputados, antes de ser políticos, antes de pertenecer a un espacio político, en mi lugar primero soy cristiano, soy hijo, soy padre, tengo un compromiso. Entonces necesitamos trabajar juntos para que esto se haga realidad”, señaló el diputado Santiago Pauli.

Sin embargo, mientras sobrevuelan los cuestionamientos contra la Ley 27.610, el Ejecutivo diferencia las expresiones de una eventual determinación. Por ahora, aseguran que la derogación de la normativa no forma parte de la agenda, aunque el debate vuelve a ganar espacio dentro del oficialismo.

Durante el último año, los plazos fijos UVA experimentaron un crecimiento notable. Este instrumento, que protege el valor del ahorro ante la inflación, recuperó relevancia entre quienes buscan obtener rendimientos reales positivos.

La recuperación de esta alternativa se vincula tanto a nuevas medidas impulsadas por la banca pública como a cambios en las decisiones de inversión de los ahorristas y la aceleración de los precios que dominó al primer trimestre de 2026.

El saldo de plazos fijos UVA/CER llegó a $1,695 billones al pasado 18 de agosto, según datos del último Informe Monetario Diario difundido por el Banco Central de la República Argentina (BCRA). Si bien en los últimos 30 días, esta opción cayó más de 4%, a lo largo de 2026 evidencia un salto de 496,5 por ciento.

Al mismo tiempo, si se compara con el año anterior, el stock de este instrumento creció un 301,7%, consolidando su presencia en el sistema financiero y ubicándose entre las opciones preferidas para resguardar el ahorro frente al aumento de los precios.

Cómo funcionan

La particularidad de los plazos fijos UVA reside en su mecanismo de ajuste: la Unidad de Valor Adquisitivo (UVA), que actualiza su valor diariamente a partir del Coeficiente de Estabilización de Referencia (CER), vinculado al Índice de Precios al Consumidor (IPC) del Instituto Nacional de Estadística y Censos (Indec). Así, el capital invertido se adapta automáticamente a la inflación, sumando una tasa de interés real que permite mantener el poder adquisitivo.

La demanda de este tipo de depósitos aumentó en un contexto en el que los inversores buscan protección ante posibles escenarios de mayor presión inflacionaria. El IPC acumuló una suba anual de 19,3% después del 2,1% registrado en julio. Durante buena parte de 2025, las tasas fijas resultaron atractivas en períodos de menor inflación, pero el ritmo acelerado de los precios en el inicio de este año redujo el interés por los plazos tradicionales frente a las alternativas ajustadas.

Sin embargo, esta opción solo protege frente a la inflación medida en pesos y no ofrece cobertura ante una eventual suba en el tipo de cambio. Si el dólar aumenta repentinamente, el valor de los ahorros en UVA puede perder capacidad de compra respecto a la moneda extranjera, ya que el ajuste se realiza únicamente en función de la inflación local y no considera movimientos del mercado cambiario.

Además, el dinero en un plazo fijo UVA debe permanecer inmovilizado durante un periodo mínimo de 90 días. Durante ese tiempo, no se puede retirar ni disponer del capital invertido. Al finalizar el plazo elegido, el banco devuelve el monto ajustado por inflación junto con los intereses pactados. Existen opciones con plazos mayores, que pueden extenderse hasta 1.095 días, según la entidad y el producto seleccionado.

También existen las opciones precancelables, que permiten al ahorrista retirar el dinero antes del vencimiento original, pero solo después de cumplido un período mínimo de permanencia, que suele ser de 30 días. Si el titular decide cancelar de forma anticipada, el banco liquida el capital invertido con una tasa fija inferior a la que se obtiene si se mantiene el plazo hasta el final.

Cabe recordar que, a comienzos de abril, el Banco Nación realizó cambios en la estructura del producto para captar fondos privados y reducir el problema de iliquidez durante la vigencia del plazo.

El plazo fijo UVA actual del Banco Nación permite cobrar intereses mensualmente, con una tasa anual de hasta 4,5 por ciento. A diferencia de la modalidad tradicional, donde el capital ajustado y los intereses se pagan al final del plazo (mínimo de 180 días), el nuevo esquema deposita los intereses cada 30 días en la cuenta del cliente, mientras que el capital ajustado se entrega al vencimiento.

El plazo mínimo es de 90 días y el máximo de 1.095 días, con una inversión inicial a partir de 1.500 pesos. Esta modalidad está dirigida a quienes buscan ingresos periódicos y desean resguardar su poder adquisitivo sin perder liquidez.