{"id":8899,"date":"2026-05-04T06:53:31","date_gmt":"2026-05-04T09:53:31","guid":{"rendered":"https:\/\/cliente1.publisher.highstack.com.ar\/?p=8899"},"modified":"2026-05-04T06:53:31","modified_gmt":"2026-05-04T09:53:31","slug":"debate-central-por-que-se-cosecha-la-mitad-del-maiz-y-de-la-soja-que-podria-producirse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cliente1.publisher.highstack.com.ar\/?p=8899","title":{"rendered":"Debate central: \u00bfpor qu\u00e9 se cosecha la mitad del ma\u00edz y de la soja que podr\u00eda producirse?"},"content":{"rendered":"
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En la antesala del Congreso Aapresid 2026,<\/strong> con el impulso de Expoagro,<\/strong> que tendr\u00e1 lugar del 4 al 6 de agosto en el Sal\u00f3n Metropolitano de Rosario, el debate sobre brechas de rendimiento ocupar\u00e1 un rol central: \u00bfCu\u00e1nto m\u00e1s se podr\u00eda producir con la tecnolog\u00eda actual y por qu\u00e9 no se logra?<\/strong> El investigador del Conicet <\/strong>y docente de la Fauba,<\/strong> Jos\u00e9 Andrade<\/strong> y el especialista de INTA Balcarce,<\/strong> Pablo Abbate<\/strong> adelantan algunas puntas que estar\u00e1n presentando durante el evento.<\/p>\n

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En cultivos de gruesa, el diagn\u00f3stico es claro, de acuerdo con el informe. Seg\u00fan Jos\u00e9 Andrade, \u201cen ma\u00edz los rindes logrados est\u00e1n en torno al 50-55% del potencial y en soja entre el 60 y el 65%\u201d. Es decir, una parte significativa del techo productivo sigue sin capturarse, especialmente en ma\u00edz.<\/strong><\/p>\n

En cultivos de fina, el an\u00e1lisis cambia de enfoque. Pablo Abbate propone mirar no solo la brecha anual, sino c\u00f3mo evoluciona el rendimiento en el tiempo: \u201cEn la mayor\u00eda de las localidades, la mayor brecha se da en los a\u00f1os de mayor potencial, donde se desaprovechan las mejores condiciones\u201d.<\/strong> <\/p>\n

D\u00f3nde se pierden los kilos<\/h2>\n

M\u00e1s que un problema puntual, las brechas reflejan limitaciones estructurales del sistema productivo, seg\u00fan el informe. En gruesa, Andrade identifica un punto cr\u00edtico: la nutrici\u00f3n. \u201cEstamos aplicando menos nutrientes de los que los cultivos se llevan, es decir, estamos haciendo miner\u00eda de nutrientes en los suelos\u201d. Esta subinversi\u00f3n impacta directamente en los rindes y explica gran parte de la distancia con el potencial. <\/strong><\/p>\n

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En ma\u00edz, los rindes logrados est\u00e1n en un 50-55% del potencial, y la nutrici\u00f3n deficiente es una de las principales causas<\/span>Aapresid<\/span><\/figcaption><\/figure>\n<\/section>\n<\/div>\n
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En soja, adem\u00e1s, aparecen factores operativos: el retraso en la fecha de siembra por limitaciones log\u00edsticas reduce el rendimiento, un problema que se agrava a gran escala. \u201cNo es solo manejo, tambi\u00e9n hay una cuesti\u00f3n de inversi\u00f3n y capacidad operativa\u201d, advierte Andrade.<\/strong><\/p>\n

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En trigo, Abbate, seg\u00fan el reporte de Aapresid pone el foco en otra dimensi\u00f3n: el manejo bajo incertidumbre. \u201cEl manejo est\u00e1 apuntado a un ambiente promedio porque el riesgo es alto\u201d, explica . Esto lleva a estrategias conservadoras que funcionan en a\u00f1os normales, pero limitan el aprovechamiento de campa\u00f1as favorables.<\/strong><\/p>\n

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En trigo, la incertidumbre general lleva al uso de estrategias conservadoras que impiden sacar provecho de a\u00f1os favorables<\/span>Aapresid<\/span><\/figcaption><\/figure>\n<\/section>\n<\/div>\n

El techo productivo existe y es conocido, pero no necesariamente es el objetivo. \u201cUn productor eficiente deber\u00eda apuntar a alrededor del 80% del rendimiento potencial, que es donde se logra un equilibrio costo-beneficio\u201d,<\/strong> se\u00f1ala Andrade. Superar ese nivel implicar\u00eda asumir riesgos y costos dif\u00edciles de justificar en el contexto actual.<\/p>\n

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En esa l\u00ednea, las brechas no son solo t\u00e9cnicas: tambi\u00e9n son econ\u00f3micas y, en muchos casos, estrat\u00e9gicas. La incertidumbre clim\u00e1tica, los m\u00e1rgenes ajustados y el acceso al financiamiento condicionan las decisiones agron\u00f3micas.<\/strong><\/p>\n

Tanto en fina como en gruesa, los especialistas coinciden en que el uso de datos es clave, pero todav\u00eda insuficiente. Para Andrade, \u201ccuanta m\u00e1s informaci\u00f3n tengamos para analizar las causas de la brecha, mejor\u201d, aunque advierte que los datos por s\u00ed solos no alcanzan y deben validarse con experimentaci\u00f3n.<\/p>\n

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Abbate, en tanto, seg\u00fan el informe de Aapresid hace hincapi\u00e9 en el seguimiento del cultivo y la ambientaci\u00f3n. \u201cLa ambientaci\u00f3n ayuda a reducir riesgos y el monitoreo permite ajustar decisiones en tiempo real\u201d. Sin embargo, aclara que, herramientas como im\u00e1genes o sensores deben complementarse con estrategias como franjas de suficiencia para ser realmente \u00fatiles.<\/strong><\/p>\n

Si bien no hay una \u00fanica receta, las oportunidades est\u00e1n identificadas. En los cultivos de gruesa, la reducci\u00f3n de las brechas pasa por mejoras en la nutrici\u00f3n, ajustando dosis y estrategias, la optimizaci\u00f3n de fechas de siembra y la inversi\u00f3n en capacidad operativa.<\/strong><\/p>\n

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En soja, las brechas rondan el 60-65% y los aspectos operativos est\u00e1n entre las principales causas<\/span>Marcelo Manera – LA NACION<\/span><\/figcaption><\/figure>\n<\/section>\n<\/div>\n

En fina, el desaf\u00edo se debate entre ajustar decisiones en funci\u00f3n del a\u00f1o y no del promedio, intensificar el seguimiento del cultivo y aprovechar mejor los a\u00f1os de alto potencial. \u201cHoy el problema no es solo producir m\u00e1s, sino saber cu\u00e1ndo y d\u00f3nde invertir para capturar ese potencial\u201d, sintetiza Abbate.<\/strong><\/p>\n

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Las brechas de rendimiento no son solo una limitante: son, sobre todo, una oportunidad concreta. En un contexto donde aumentar superficie no siempre es viable, mejorar la eficiencia dentro del lote aparece como el camino m\u00e1s directo para crecer, indic\u00f3 el informe.<\/p>\n

Agreg\u00f3 que las estrategias para acercarse a los techos productivos en los principales cultivos de la Argentina ser\u00e1n un debate obligado del pr\u00f3ximo Congreso Aapresid, con Expoagro, que prepara una oferta de m\u00e1s de 300 paneles con los disertantes m\u00e1s destacados.<\/strong> <\/p>\n

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