{"id":7607,"date":"2026-04-21T15:10:12","date_gmt":"2026-04-21T18:10:12","guid":{"rendered":"https:\/\/cliente1.publisher.highstack.com.ar\/?p=7607"},"modified":"2026-04-21T15:10:12","modified_gmt":"2026-04-21T18:10:12","slug":"totalmente-equivocado-el-error-con-las-vacas-que-se-paga-muy-caro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cliente1.publisher.highstack.com.ar\/?p=7607","title":{"rendered":"\u201cTotalmente equivocado\u201d: el error con las vacas que se paga muy caro"},"content":{"rendered":"
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Es com\u00fan escuchar que una vaca pre\u00f1ada <\/strong>despu\u00e9s del destete puede comer alimentos de baja a regular calidad porque caen cerca del 50% de sus requerimientos. Este mito es \u201cparcialmente\u201d correcto.<\/strong> <\/p>\n

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Tambi\u00e9n se escucha que luego del destete una vaca, en el 2\u00b0 tercio de la gestaci\u00f3n, puede perder entre el 15 y el 20% de su peso vivo, sin que se vea afectado ning\u00fan par\u00e1metro productivo en la vaca ni en el futuro ternero. Sin embargo, esto no es correcto porque esa p\u00e9rdida de peso provoca varios problemas reproductivos y productivos. <\/strong><\/p>\n

Cuando se desteta el ternero los consumos de materia seca (MS), prote\u00edna y energ\u00eda se reducen significativamente entre el 35 y el 43%. Sin embargo, ocurre un fen\u00f3meno muy interesante con respecto a la concentraci\u00f3n energ\u00e9tica y proteica (en porcentaje) que debe tener la dieta (alimentos) de esa vaca gestando sin ternero al pie. En realidad, el consumo de MS (kg MS\/vaca\/d\u00eda) de una vaca despu\u00e9s del destete se reduce \u00b135,6%. Sin embargo, la concentraci\u00f3n de prote\u00edna bruta y energ\u00eda metabolizable se reduce tan solo, \u00b18 y \u00b111%, respectivamente. <\/strong><\/p>\n

A continuaci\u00f3n se describen los efectos negativos, productivos y reproductivos cuando una vaca pre\u00f1ada luego del destete recibe una mala restricci\u00f3n nutricional. Esto marca el futuro de la vaca y de su ternero. Efectos de la alimentaci\u00f3n de la vaca gestante sobre el comportamiento productivo del ternero:<\/p>\n

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  • El n\u00famero de \u201cfibras musculares\u201d y de \u201cc\u00e9lulas o adipocitos grasos\u201d (veteado o grasa intermuscular) se determinan durante el desarrollo del feto. Posterior al nacimiento no se incrementan ni las fibras ni los adipocitos.<\/li>\n
  • Entre el 2\u00b0 y el 8\u00b0 mes de gestaci\u00f3n se forman la mayor\u00eda de las fibras musculares.<\/li>\n
  • Las c\u00e9lulas grasas o adipocitos se forman a la mitad de la gestaci\u00f3n.<\/li>\n<\/ul>\n

    Luego del nacimiento desarrollan, \u201cse llenan, las fibras musculares y c\u00e9lulas grasas (adipocitos), siempre y cuando, ese ternero coma alimentos de buena calidad. Por ello, es clave que la vaca \u201cgestante\u201d luego del destete coma un adecuado nivel de prote\u00edna (forrajes frescos de \u201cbuena calidad\u201d) durante toda la gestaci\u00f3n, en especial en \u00faltimo tercio.<\/strong> <\/p>\n

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    En otras palabras, aunque los consumos de materia seca despu\u00e9s del destete se reducen entre 35-40%, no ocurre lo mismo con las necesidades de prote\u00edna bruta, energ\u00eda metabolizable y digestibilidad, que se reducen, apenas, entre \u00b18 y \u00b111%, respectivamente.<\/strong> Por ello, la calidad de los alimentos que deber\u00eda comer esa vaca es similar a la que comi\u00f3 dicha vaca antes del destete.<\/p>\n

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    Impacto<\/h2>\n

    En varios trabajos realizados en el INTA Balcarce durante las d\u00e9cadas del 70 al 90 se comprob\u00f3 que una \u201cinadecuada\u201d restricci\u00f3n proteica y energ\u00e9tica \u201cposdestete\u201d de una vaca en el 2\u00b0 tercio de la gestaci\u00f3n \u201creduce\u201d el estado corporal al parto y un menor peso del ternero al nacer (5 al 15%) respecto a una vaca que no sufri\u00f3 ninguna restricci\u00f3n alimentaria. Esa diferencia entre el ternero que proviene de una vaca que comi\u00f3 \u201cbien\u201d respecto a otra que comi\u00f3 \u201cmal\u201d (rastrojos o campo natural), durante esa etapa posdestete, se ampl\u00eda entre 15 a 25 kg de peso al destete y entre 30 a 40 kg en la terminaci\u00f3n, a favor del ternero que proviene de una vaca que comi\u00f3 siempre bien despu\u00e9s del destete. <\/strong>Esto significa que este ternero se terminar\u00e1 varios meses antes (mejor resultado financiero) y con un mejor estado corporal.<\/p>\n

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    <\/source>\"Hay<\/picture><\/div>\n<\/div>
    Hay diferencias notorias entre una vaca que comi\u00f3 bien y otra que no<\/span><\/figcaption><\/figure>\n<\/section>\n<\/div>\n

    Adem\u00e1s, si la vaca \u201csin ternero al pie\u201d (2\u00b0 etapa de la gestaci\u00f3n) no recibe una dieta adecuada (energ\u00e9tica-proteica-mineral) provoca varios problemas reproductivos (partos dist\u00f3cicos, dificultad para parir, mortandad de terneros al nacer, demora en empezar a \u201cciclar\u201d, repetici\u00f3n de celos \u201cinf\u00e9rtiles\u201d, atraso en volver a quedar pre\u00f1ada, etc.) y productivos (menor producci\u00f3n de leche, terneros de menor peso al nacer y al destete, menor desarrollo de los huesos que causa terneros de menor tama\u00f1o, bajas ganancias de peso en los terneros, etc.).<\/p>\n

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    Incluso si un ternero al pie de la madre no recibe la cantidad y calidad de leche necesaria, porque ella est\u00e1 comiendo mal, se puede afectar en el ternero la hormona de crecimiento (hormona somatotropina bovina) y con ella el desarrollo de los huesos, t\u00edpico de un ternero \u201ccola\u201d. Por todo ello, es muy importante hacer una adecuada y cuidadosa restricci\u00f3n nutricional \u201cposdestete\u201d a la vaca durante el 2\u00b0 tercio de la gestaci\u00f3n, que generalmente coincide con el oto\u00f1o-invierno, para garantizar un desarrollo apropiado del feto. <\/strong><\/p>\n

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    <\/source>\"Otro<\/picture><\/div>\n<\/div>
    Otro ejemplo de una mala alimentaci\u00f3n<\/span><\/figcaption><\/figure>\n<\/section>\n<\/div>\n
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    Esto demuestra el error conceptual de una pr\u00e1ctica que est\u00e1, lamentablemente, muy difundida en nuestro pa\u00eds. Se argumenta que los requerimientos de esa \u201cvaca sin ternero\u201d se reducen cerca de un 50%, por ello le podemos dar forrajes de baja calidad, es decir, llevarlas al \u201cfondo del campo\u201d a comer un rastrojo, campo natural o alg\u00fan forraje de baja calidad. <\/strong>Esto est\u00e1 totalmente equivocado, y este error de manejo se paga m\u00e1s tarde con el peso al nacimiento, al destete y el peso final del animal terminado.<\/p>\n

    El autor es doctor en Ciencias Veterinarias especializado en Nutrici\u00f3n Animal, director Ejecutivo de la Consultora Internacional de Producci\u00f3n y Nutrici\u00f3n de bovinos (carne y leche), asesor privado \/\/ afmayer56@yahoo.com.ar<\/em><\/p>\n

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