{"id":7255,"date":"2026-04-18T09:07:44","date_gmt":"2026-04-18T12:07:44","guid":{"rendered":"https:\/\/cliente1.publisher.highstack.com.ar\/?p=7255"},"modified":"2026-04-18T09:07:44","modified_gmt":"2026-04-18T12:07:44","slug":"la-cebada-puede-ganar-superficie-en-la-campana-de-granos-finos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cliente1.publisher.highstack.com.ar\/?p=7255","title":{"rendered":"La cebada puede ganar superficie en la campa\u00f1a de granos finos"},"content":{"rendered":"
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Alejandro Vejrup<\/strong>, gerente de la Cooperativa Alfa de Tres Arroyos, afirma que \u201centre los cultivos de cosecha fina tradicionales del sudeste bonaerense, por ahora, la cebada presenta mejor margen que el trigo, gracias a su mayor rinde y buenos precios<\/strong>: ya hay cotizaciones del orden de 210US$\/t para la cebada forrajera con entrega en diciembre-enero. \u201cTiene la ventaja una menor necesidad de fertilizaci\u00f3n nitrogenada respecto de la cervecera, dado que no requiere alcanzar los niveles de prote\u00edna exigidos para un buen malteado ni para cosechar un trigo panificable\u201d, resalta Vejrup. <\/p>\n

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El principal requisito comercial del cultivo es un peso hectolitrico m\u00ednimo de 62, que habitualmente se alcanza sin dificultades. En cambio, en la campa\u00f1a pasada, numerosos lotes de trigo del sudeste bonaerense, con rindes de 6000kg\/ha, registraron niveles de prote\u00edna del 9%, lo que deriv\u00f3 en descuentos del mismo tenor<\/strong>. La cebada se exporta fluidamente a Arabia Saudita y otros pa\u00edses de Medio Oriente; en la campa\u00f1a 2025\/26 se agreg\u00f3 Turqu\u00eda, que adquiri\u00f3 1M\/t que habitualmente importaba de pa\u00edses del Mar Negro. Como desventajas, Vejrup menciona una cosecha m\u00e1s lenta que la de trigo, con m\u00e1s riesgo de vuelco.<\/p>\n

Los m\u00e1rgenes proyectados para la campa\u00f1a de trigo 2026\/27 se presentan ajustados como consecuencia del incremento en los costos de fertilizantes, labores y fletes. Estos insumos y servicios han aumentado sus precios m\u00e1s que la mejora en la cotizaci\u00f3n del trigo<\/strong>. En ese contexto, \u201cmuchos productores consideran que la rentabilidad final de un lote estar\u00e1 muy explicada por el cultivo posterior al grano fino. En particular, el enfoque se orienta a asegurar condiciones que permitan alcanzar elevados rendimientos en la soja de segunda\u201d, anticipa el consultor Diego Pasi. <\/p>\n

Con este objetivo, la cebada comienza a posicionarse como una alternativa atractiva en el sudeste bonaerense, dado que \u201cpermite liberar el lote aproximadamente 15 d\u00edas antes que el trigo<\/strong> y posibilita una siembra casi de primera del cultivo siguiente. Y ya se sabe: la fecha de siembra temprana de soja es uno de los factores asociados m\u00e1s estrechamente a altos rendimientos. Adem\u00e1s, la cebada puede superar en 500kg\/ha al rinde de trigo bajo similares condiciones ed\u00e1ficas y clim\u00e1ticas\u201d, compara el experto, que observa buena humedad en los perfiles para encarar las siembras.<\/p>\n

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