Falleci\u00f3 Carlos Guerrero, uno de los referentes hist\u00f3ricos de la ganader\u00eda argentina y figura clave en el mejoramiento gen\u00e9tico bovino del pa\u00eds. Pertenec\u00eda a la familia que introdujo la raza Angus en 1879, hoy la base de la carne premium argentina reconocida a nivel mundial.<\/p>\n
La noticia fue confirmada por la Sociedad Rural Argentina (SRA), que lo despidi\u00f3 con un mensaje en su cuenta de X y remarc\u00f3 el legado de una familia que, durante m\u00e1s de un siglo, cambi\u00f3 el rumbo de la producci\u00f3n de carne en el pa\u00eds.<\/p>\n
El origen de la historia de los Guerrero se remonta a fines del siglo XIX: en 1879 Carlos Francisco Guerrero Cueto introdujo en la Argentina los primeros ejemplares de la raza Angus. Ten\u00eda 32 a\u00f1os cuando traslad\u00f3 tres animales \u2014el toro Virtuoso y las vaquillonas Aunt Lee y Cinderella\u2014 a su establecimiento en la localidad bonaerense de General Madariaga.<\/p>\n
Aunque otros estancieros hab\u00edan tra\u00eddo ejemplares algunos a\u00f1os antes, fueron los de Guerrero los que quedaron registrados oficialmente y marcaron el inicio real de la raza en el pa\u00eds. Hoy est\u00e1n entre los animales m\u00e1s caros de la ganader\u00eda argentina: un toro reproductor puede valer en promedio unos $10 millones, aunque los campeones superan los $40 millones y en remates excepcionales llegaron a pagarse hasta 115 millones de pesos.<\/p>\n
En esos primeros a\u00f1os el Angus no fue bien recibido: muchos productores consideraban que, por ser animales m\u00e1s peque\u00f1os que otras razas, no servir\u00edan como ganado de carne y los ve\u00edan como una rareza. Con el tiempo la raza fue ganando espacio y en 1881 debut\u00f3 en la Exposici\u00f3n Rural de Palermo, un momento que marc\u00f3 el inicio de un proceso que terminar\u00eda transformando la gen\u00e9tica ganadera argentina.<\/p>\n
Con el paso de las d\u00e9cadas, el Angus dej\u00f3 de ser una apuesta discutida para convertirse en la raza dominante: se estima que m\u00e1s del 55% del ganado argentino es Angus y que, si se suman los cruzamientos, m\u00e1s del 70% de la gen\u00e9tica bovina del pa\u00eds tiene origen en esa raza. Adem\u00e1s, frigor\u00edficos, exportadores y restaurantes la valoran por producir carne m\u00e1s tierna y con mayor infiltraci\u00f3n grasa, lo que mejora el sabor y la calidad final del producto.<\/p>\n
La familia Guerrero mantuvo esa tradici\u00f3n a trav\u00e9s de la caba\u00f1a Charles de Guerrero. Durante d\u00e9cadas su presencia en la pista central de la Exposici\u00f3n Rural fue una postal habitual, con numerosos premios obtenidos por sus animales y una participaci\u00f3n decisiva en el desarrollo de la raza en el pa\u00eds.<\/p>\n
El trabajo familiar siempre estuvo orientado a mejorar la gen\u00e9tica, con el objetivo de obtener animales m\u00e1s eficientes y carne de mayor calidad; un esfuerzo transmitido de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n que se convirti\u00f3 en uno de los pilares del crecimiento del sector ganadero argentino.<\/p>\n
\u201cCon profundo pesar despedimos a Carlos Guerrero, referente indiscutido de la ganader\u00eda argentina y protagonista de una historia familiar que forma parte del ADN productivo de nuestro pa\u00eds\u201d, public\u00f3 la SRA en su cuenta oficial de X. <\/p>\n
\u201cSu legado se remonta a 1879, cuando Charles de Guerrero introdujo la raza Angus en la Argentina, dando origen a una de las caba\u00f1as m\u00e1s antiguas del mundo. Desde entonces, la familia Guerrero \u2014a lo largo de generaciones\u2014 ha sostenido un compromiso inquebrantable con la mejora gen\u00e9tica y la excelencia productiva, valores que Carlos honr\u00f3 y proyect\u00f3 con dedicaci\u00f3n y pasi\u00f3n”, dice el texto de la entidad rural. <\/p>\n
Guerrero se desempe\u00f1\u00f3 como Secretario, Director de Registros Geneal\u00f3gicos, Vocal Titular, Vocal Suplente, Vocal de Distrito e integrante de la Comisi\u00f3n Revisora de Cuentas de la SRA. \u201cNunca vamos a olvidar la imponente presencia de la familia Guerrero en la pista central de Palermo, s\u00edmbolo de una tradici\u00f3n de trabajo y excelencia, reflejada en los innumerables premios obtenidos a lo largo de los a\u00f1os. Acompa\u00f1amos a su familia y seres queridos en este momento de dolor, con el respeto y el reconocimiento a una vida dedicada al campo\u201d.<\/p>\n
Hoy la actividad sigue en manos de la s\u00e9ptima generaci\u00f3n. Carlos Jos\u00e9 \u201cPepe\u201d Pestalardo Guerrero, nieto del hist\u00f3rico referente, asumi\u00f3 la conducci\u00f3n de la caba\u00f1a y contin\u00faa el camino familiar, que incluso incluye la exportaci\u00f3n de gen\u00e9tica a Europa. Seg\u00fan explic\u00f3, la misi\u00f3n sigue siendo la misma: mejorar la gen\u00e9tica de los animales para que cada vaca produzca carne de mayor calidad con menos recursos.<\/p>\n
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Carlos Guerrero formaba parte de la familia que trajo el Angus a la Argentina a fines del siglo XIX. Hoy es la raza detr\u00e1s de la carne argentina m\u00e1s valorada en el mundo<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4373,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[6,1510,5,1511,1512,1513,847,12],"class_list":["post-4371","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized","tag-agro","tag-angus","tag-campo","tag-carne","tag-carne-argentina","tag-ganado","tag-sociedad-rural-argentina","tag-ultimas-noticias"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cliente1.publisher.highstack.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4371","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cliente1.publisher.highstack.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cliente1.publisher.highstack.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cliente1.publisher.highstack.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cliente1.publisher.highstack.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4371"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/cliente1.publisher.highstack.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4371\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4372,"href":"https:\/\/cliente1.publisher.highstack.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4371\/revisions\/4372"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cliente1.publisher.highstack.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/4373"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cliente1.publisher.highstack.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4371"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cliente1.publisher.highstack.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4371"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cliente1.publisher.highstack.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4371"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}