{"id":32715,"date":"2026-10-31T07:58:42","date_gmt":"2026-10-31T10:58:42","guid":{"rendered":"https:\/\/cliente1.publisher.highstack.com.ar\/?p=32715"},"modified":"2026-10-31T07:58:42","modified_gmt":"2026-10-31T10:58:42","slug":"maiz-tardio-el-cultivo-que-desafia-los-limites-y-apuesta-por-la-tecnologia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cliente1.publisher.highstack.com.ar\/?p=32715","title":{"rendered":"Ma\u00edz tard\u00edo: el cultivo que desaf\u00eda los l\u00edmites y apuesta por la tecnolog\u00eda"},"content":{"rendered":"
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Para medir el valor de un lote de ma\u00edz hay que mirar fundamentalmente el pueblo m\u00e1s cercano: el contratista que hace las labores, el taller que repara las m\u00e1quinas, los camiones que llevan los granos, los feedlots, los establecimientos porcinos o av\u00edcolas que los transforman en carne y los tambos, en leche, e incluso, si las hay cerca, las plantas de molienda h\u00fameda o seca, o de bioetanol, que los convierten en ingredientes de alimentos, bebidas y otras industrias y en energ\u00eda<\/strong>. Reci\u00e9n con esa postal completa se aprecia de qu\u00e9 manera una decisi\u00f3n de siembra se convierte en trabajo y movimiento econ\u00f3mico, y lo hace de manera descentralizada, agregando valor y desarrollando localidades del interior del pa\u00eds. <\/p>\n

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Mercado de carbono: fuerte expectativa en el agro luego de la media sanci\u00f3n en el Senado a una iniciativa que puede generar millones<\/span><\/use><\/svg><\/i><\/a><\/div>\n<\/div>\n

El valor agregado del ma\u00edz empieza mucho antes de la siembra y sigue despu\u00e9s de la cosecha. No es lineal, sino que se construye en red. Y quien lo determina es la demanda, el consumidor, cuando convierte el esfuerzo productivo en el valor que est\u00e1 dispuesto a pagar por \u00e9l. Hay centenas de millones de d\u00f3lares invertidos en investigaci\u00f3n antes de que una semilla sea seleccionada para sembrarse en un campo. Otro tanto ocurre con los insumos que se aplican. Luego, durante el cultivo, intervienen el productor, los asesores, las empresas de servicios, y, tras la cosecha, las diversas industrias que procesan el ma\u00edz, las empresas de transporte, la exportaci\u00f3n, y hasta la diplomacia, gestionando el acceso a mercados<\/strong>. Cada eslab\u00f3n depende de los otros, y la cadena necesita acordar prioridades entre quienes producen, transforman y comercializan, y llevarlas como propuestas comunes a los gobiernos. <\/p>\n

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Maizar, como asociaci\u00f3n de las cadenas productivas del ma\u00edz y del sorgo, trabaja para lograr que el crecimiento de estos cultivos abra cada vez m\u00e1s oportunidades a partir de cada lote. El mundo demanda y valora los productos de esta cadena: ma\u00edz, sorgo, harinas, aceites, carnes, bioetanol, toda una extensa red de producci\u00f3n que genera valor social en la Argentina<\/strong>.<\/p>\n

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El ma\u00edz se transforma en prote\u00edna animal<\/span><\/figcaption><\/figure>\n<\/section>\n<\/div>\n
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El papel de la tecnolog\u00eda es clave. Fue ella la que ampli\u00f3 las posibilidades del cultivo en nuevas regiones: el ma\u00edz tard\u00edo y los planteos de baja densidad permitieron sembrar en ambientes con restricciones de agua. A la vez, la chicharrita, que tanto golpe\u00f3 la campa\u00f1a 2023\/24 llev\u00e1ndose un 20% de la producci\u00f3n, mostr\u00f3 cu\u00e1nto puede comprometer ese desarrollo una amenaza sanitaria y por qu\u00e9 la respuesta tiene que ser conjunta. De all\u00ed que Maizar coordin\u00f3 con instituciones p\u00fablicas y privadas la creaci\u00f3n de la Red Nacional de Dalbulus<\/strong> maidis, encargada de recolectar muestras y analizar quincenalmente la situaci\u00f3n de la plaga en las cinco principales regiones maiceras del pa\u00eds para orientar las decisiones de productores y t\u00e9cnicos. Sostener esa cooperaci\u00f3n y ampliar la prevenci\u00f3n y el acceso a la tecnolog\u00eda es lo que puede devolverle al ma\u00edz tard\u00edo su lugar.<\/p>\n

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Frontera<\/span><\/h2>\n<\/div>\n

Maizar tambi\u00e9n impulsa la expansi\u00f3n del cultivo hacia el Sur, tradicionalmente no incluido en los mapas agr\u00edcolas, un cultivo fundamental para la expansi\u00f3n de su producci\u00f3n ganadera. R\u00edo Negro es una muestra clara de ese potencial de crecimiento: en diez a\u00f1os, la superficie maicera se duplic\u00f3, de 12.000 a 24.000 hect\u00e1reas,<\/strong> y aun as\u00ed la provincia debe comprar al resto pa\u00eds unas 100.000 toneladas de ma\u00edz anuales para sus animales. Neuqu\u00e9n, Mendoza, Corrientes y Misiones, entre otras provincias, exploran oportunidades del mismo tipo. Para avanzar, hacen falta riego, energ\u00eda y financiamiento. La amortizaci\u00f3n acelerada de las inversiones en riego, recientemente sancionada, es el tipo de herramienta que ayuda a pasar de los proyectos a la producci\u00f3n.<\/p>\n

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Riego semilla de ma\u00edz<\/span><\/figcaption><\/figure>\n<\/section>\n<\/div>\n

El acceso a la tecnolog\u00eda tambi\u00e9n depende de lo que se decide fuera del pa\u00eds. Una nueva semilla puede estar aprobada por las autoridades regulatorias argentinas y seguir esperando la autorizaci\u00f3n de los pa\u00edses que compran el grano, lo que demora su llegada al productor. Acortar esos plazos es una prioridad en la que Maizar trabaja en colaboraci\u00f3n con los productores de ma\u00edz de Brasil y Estados Unidos, a trav\u00e9s de MAIZALL, la alianza que re\u00fane las cadenas de los tres principales productores de este cultivo para que los pa\u00edses compradores adopten reglas basadas en la ciencia.<\/p>\n

Para que las oportunidades que encierran el ma\u00edz y el sorgo se multipliquen hay tres frentes que abordar, y todos necesitan reglas que permitan planificar m\u00e1s all\u00e1 de una campa\u00f1a. El primero es invertir y producir: se requieren condiciones para incorporar riego, tecnolog\u00eda y bienes de capital, y un menor costo de insumos como fertilizantes y semillas.<\/p>\n

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El segundo es transformar m\u00e1s grano cerca de donde se cosecha, con inversiones en carnes, alimentos y bioenerg\u00eda. El proyecto de ley que propone elevar del 12 al 15% la mezcla de bioetanol en las naftas va en ese sentido. El bioetanol es una energ\u00eda renovable, de menor impacto ambiental<\/strong>, que suma demanda para el ma\u00edz dentro del pa\u00eds y desarrollo en las regiones productoras. Lo muestra Brasil, que en una d\u00e9cada pas\u00f3 de una producci\u00f3n de etanol de ma\u00edz incipiente a m\u00e1s de 10.000 millones de litros, traccionando una gran demanda industrial cerca de las zonas productoras. <\/p>\n

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Bioetanol. Asociaci\u00f3n de Cooperativas Argentinas<\/span>ACA<\/span><\/figcaption><\/figure>\n<\/section>\n<\/div>\n
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El tercero es llegar a los mercados: caminos, energ\u00eda, log\u00edstica y acceso comercial. Los derechos de exportaci\u00f3n se cobran sobre el precio en el puerto, y los siente m\u00e1s el productor que est\u00e1 lejos y ya paga m\u00e1s flete. Por eso, hace falta un sendero previsible de reducci\u00f3n de retenciones hasta su eliminaci\u00f3n. Por su parte, el sorgo, cuya superficie sembrada cay\u00f3 en la \u00faltima campa\u00f1a, necesita sumar destinos y compradores para volver a crecer.<\/p>\n

Federico Zerboni, que acaba de dejar la presidencia de Maizar, ha trabajado articuladamente con toda la cadena y con los gobiernos nacional y provinciales en el camino de agregar valor a estas cadenas de potencialidad deslumbrante. Las nuevas autoridades continuaremos ese camino. El resultado se medir\u00e1 por los obst\u00e1culos que se logren remover para permitir el desarrollo de las redes, las inversiones que se concreten y los mercados que se abran<\/strong>. Una cosecha se cuenta en toneladas; el desarrollo tiene que poder verse en el pueblo m\u00e1s cercano. A ello nos abocaremos.<\/p>\n

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El autor es presidente de Maizar<\/strong><\/p>\n

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Por Luis Mar\u00eda Urriza<\/a><\/span><\/address>\n<\/div>\n
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Ma\u00edz<\/span><\/a><\/use><\/svg><\/i>Argentina<\/span><\/a><\/use><\/svg><\/i>Econom\u00edas Regionales<\/span><\/a><\/use><\/svg><\/i>Bioetanol<\/span><\/a><\/use><\/svg><\/i>Sustentabilidad<\/span><\/a><\/div>\n
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Conforme a<\/span><\/p>\n
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