{"id":31293,"date":"2026-10-20T19:22:01","date_gmt":"2026-10-20T22:22:01","guid":{"rendered":"https:\/\/cliente1.publisher.highstack.com.ar\/?p=31293"},"modified":"2026-10-20T19:22:01","modified_gmt":"2026-10-20T22:22:01","slug":"georges-breitschmitt-presidente-del-ipcva-tras-reuniones-con-importadores-europeos-donde-se-hablo-de-visec-carne-estamos-listos-hace-tiempo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cliente1.publisher.highstack.com.ar\/?p=31293","title":{"rendered":"Georges Breitschmitt, presidente del Ipcva, tras reuniones con importadores europeos donde se habl\u00f3 de Visec Carne: \u201cEstamos listos hace tiempo\u201d"},"content":{"rendered":"
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A menos de tres meses de la prevista entrada en vigor del reglamento 1115 de la Uni\u00f3n Europea (UE)<\/strong> antideforestaci\u00f3n,<\/strong> la industria frigor\u00edfica argentina busca despejar las dudas de los importadores europeos sobre el cumplimiento de las nuevas exigencias<\/strong>. Durante la feria SIAL Par\u00eds 2026,<\/strong> representantes del sector mantuvieron reuniones con compradores de distintos pa\u00edses para explicar c\u00f3mo funciona el sistema de trazabilidad desarrollado en la Argentina.<\/p>\n

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La normativa europea, cuya aplicaci\u00f3n est\u00e1 prevista para el pr\u00f3ximo 1\u00b0 de enero, exige que los productos que ingresen a ese mercado, entre ellos la carne vacuna, no provengan de tierras deforestadas despu\u00e9s de diciembre de 2020. Para demostrarlo, los importadores necesitan informaci\u00f3n sobre el origen de los animales y los establecimientos donde fueron producidos. El sector privado argentino desarroll\u00f3 el sistema Visec, que re\u00fane datos de trazabilidad sanitaria y ambiental para responder a estos requisitos.<\/strong><\/p>\n

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Pol\u00e9mica: el Senasa se deslig\u00f3 del accionar de una empresa de software, evit\u00f3 dar nombres y ya gast\u00f3 m\u00e1s de $726 millones en un sistema<\/span><\/use><\/svg><\/i><\/a><\/div>\n<\/div>\n

En este contexto, la Argentina participa de la feria SIAL Par\u00eds 2026 con 30 empresas exportadoras de carne vacuna<\/strong>, en un pabell\u00f3n de 1000 metros cuadrados organizado por el Instituto de Promoci\u00f3n de la Carne Vacuna Argentina (Ipcva).<\/strong> Georges Breitschmitt, presidente de la entidad<\/strong>, detall\u00f3 a LA NACION <\/strong>que durante el encuentro mantuvieron reuniones con 52 importadores europeos.<\/strong> Adem\u00e1s de las negociaciones comerciales, el objetivo fue mostrar el trabajo realizado por la cadena de ganados y carnes para poder seguir exportando a ese mercado.<\/p>\n

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Representantes del Ipcva mantuvieron encuentros con importadores europeos durante la feria SIAL Par\u00eds 2026 para explicar las nuevas exigencias sobre deforestaci\u00f3n<\/span>Juan Pablo Castano – Ipcva<\/span><\/figcaption><\/figure>\n<\/section>\n<\/div>\n
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Durante las reuniones, los representantes argentinos les proyectaron a los compradores un video para mostrarles c\u00f3mo funciona el sistema de trazabilidad<\/strong>. Seg\u00fan explic\u00f3 Breitschmitt, la presentaci\u00f3n permiti\u00f3 recorrer el proceso mediante el cual se re\u00fane la informaci\u00f3n sobre los animales y los establecimientos ganaderos, hasta que los frigor\u00edficos la ponen a disposici\u00f3n de los importadores a trav\u00e9s de Visec. De esta manera, buscaron explicarles c\u00f3mo pueden obtener los datos necesarios para cumplir con la normativa.<\/p>\n

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Durante las reuniones, la delegaci\u00f3n argentina present\u00f3 el funcionamiento de Visec, la plataforma desarrollada para reunir la informaci\u00f3n que solicitan los compradores europeos<\/span>Ipcva<\/span><\/figcaption><\/figure>\n<\/section>\n<\/div>\n
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Entre los compradores que participaron de los encuentros hubo representantes de Alemania, Pa\u00edses Bajos, Portugal e Italia<\/strong>. Seg\u00fan inform\u00f3 el Ipcva, las consultas estuvieron relacionadas principalmente con el funcionamiento de la plataforma, la informaci\u00f3n que recibir\u00e1n las empresas europeas y la participaci\u00f3n de los productores ganaderos.<\/p>\n

En esos encuentros, los representantes argentinos tambi\u00e9n dejaron en claro que el pa\u00eds nunca estuvo de acuerdo con esta medida unilateral de la UE<\/strong>, aunque el sector privado y organismos p\u00fablicos trabajaron en conjunto para desarrollar las herramientas necesarias. Breitschmitt aclar\u00f3 que la obligaci\u00f3n de cumplir con el reglamento recae sobre los compradores europeos. \u201cEl que tiene la diligencia debida es el importador y se la traslada al exportador para que le suministre la informaci\u00f3n\u201d<\/strong>, precis\u00f3.<\/p>\n

Una de las principales consultas estuvo relacionada con la disponibilidad del sistema de trazabilidad. \u201cEstamos listos hace tiempo\u201d<\/strong>, asegur\u00f3 Breitschmitt. Por eso, les recomendaron a los importadores comenzar a realizar pruebas antes del 1\u00b0 de enero para detectar posibles inconvenientes.<\/p>\n

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Seg\u00fan detall\u00f3, ya se realizaron m\u00e1s de 120 embarques mediante Visec y se controlaron aproximadamente 1,5 millones de caravanas<\/strong>. Adem\u00e1s, confirm\u00f3 que actualmente hay 52 importadores registrados en la plataforma<\/strong>, que pueden acceder a los datos necesarios para preparar la documentaci\u00f3n exigida.<\/p>\n

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El Estado donde hay megaempresas con m\u00e1s de 230.000 vacas y sorprende al mundo<\/span><\/use><\/svg><\/i><\/a><\/div>\n<\/div>\n

Breitschmitt se\u00f1al\u00f3 que, a diferencia de lo que ocurr\u00eda en encuentros anteriores, como la feria Anuga del a\u00f1o pasado, ahora notan a los importadores europeos \u201cmucho m\u00e1s informados\u201d<\/strong> sobre las nuevas exigencias. Sin embargo, todav\u00eda quedan cuestiones pendientes del lado europeo. Seg\u00fan la informaci\u00f3n que recibi\u00f3, Grecia y Polonia se encuentran entre los pa\u00edses que a\u00fan no tienen designadas las autoridades encargadas de controlar el cumplimiento del reglamento<\/strong>.<\/p>\n

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Otra de las inquietudes estuvo relacionada con las posibles sanciones si se detectan errores durante los primeros meses de aplicaci\u00f3n. Seg\u00fan las conversaciones mantenidas en la feria, podr\u00eda existir un per\u00edodo inicial para ajustar el funcionamiento del sistema. \u201cNo es que van a salir de inmediato a sancionar al importador que est\u00e9 con algo mal, sino que se va a buscar en un primer tiempo afinar el proceso\u201d<\/strong>, explic\u00f3 Breitschmitt. De todas maneras, se trata de una posibilidad mencionada durante los encuentros y no de una decisi\u00f3n oficial confirmada.<\/p>\n

Por otra parte, la participaci\u00f3n de los productores ganaderos es uno de los puntos que m\u00e1s interesa a los compradores europeos<\/strong>. Para demostrar que la carne proviene de zonas libres de deforestaci\u00f3n, los frigor\u00edficos necesitan contar con informaci\u00f3n sobre los establecimientos donde se criaron los animales.<\/strong> Por eso, los productores que quieran abastecer a la industria exportadora con destino a la UE deben incorporarse al sistema de trazabilidad.<\/p>\n

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Compradores de distintos pa\u00edses europeos participaron de los encuentros organizados por el Ipcva<\/span>Ipcva<\/span><\/figcaption><\/figure>\n<\/section>\n<\/div>\n

En ese sentido, Breitschmitt aclar\u00f3 que Visec no es una certificaci\u00f3n privada por la que los productores deban pagar<\/strong>, sino una herramienta que re\u00fane datos sobre deforestaci\u00f3n, cuestiones fiscales, pueblos originarios y condiciones laborales. Esa informaci\u00f3n se entrega a los importadores en un formato que les permite cumplir con los requisitos europeos.<\/p>\n

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Las exigencias ambientales tampoco son las \u00fanicas cuestiones que preocupan a la industria frigor\u00edfica. Seg\u00fan se inform\u00f3, durante la feria los compradores internacionales tambi\u00e9n plantearon requisitos relacionados con la resistencia a los antimicrobianos, los residuos y el bienestar animal<\/strong>, adem\u00e1s de las condiciones ambientales de producci\u00f3n.<\/p>\n

Seg\u00fan Breitschmitt, la Uni\u00f3n Europea concentra alrededor del 10% de las exportaciones argentinas de carne vacuna en volumen, pero representa el 20% del valor total de las ventas externas<\/strong>. Adem\u00e1s, se\u00f1al\u00f3 que unos 2,5 millones de animales faenados est\u00e1n vinculados con ese mercado.<\/p>\n

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Por Pilar Vazquez<\/a><\/span><\/address>\n<\/div>\n
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Actualidad<\/span><\/a><\/use><\/svg><\/i>Uni\u00f3n Europea<\/span><\/a><\/use><\/svg><\/i>Carnes<\/span><\/a><\/use><\/svg><\/i>Comunidad de Negocios<\/span><\/a><\/use><\/svg><\/i>IPCVA<\/span><\/a><\/div>\n
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Conforme a<\/span><\/p>\n
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