{"id":31228,"date":"2026-10-20T11:31:43","date_gmt":"2026-10-20T14:31:43","guid":{"rendered":"https:\/\/cliente1.publisher.highstack.com.ar\/?p=31228"},"modified":"2026-10-20T11:31:43","modified_gmt":"2026-10-20T14:31:43","slug":"el-estado-donde-hay-megaempresas-con-mas-de-230-000-vacas-y-sorprende-al-mundo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cliente1.publisher.highstack.com.ar\/?p=31228","title":{"rendered":"El Estado donde hay megaempresas con m\u00e1s de 230.000 vacas y sorprende al mundo"},"content":{"rendered":"
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Durante cinco d\u00edas, productores argentinos recorrieron empresas, instituciones, industrias y establecimientos referentes de Mato Grosso, Brasil<\/strong>, para comprender c\u00f3mo ese Estado logr\u00f3 transformarse en una potencia productiva global, a partir de una fuerte visi\u00f3n de largo plazo, organizaci\u00f3n institucional, inversi\u00f3n privada y capacidad de adaptaci\u00f3n frente a desaf\u00edos productivos, econ\u00f3micos y ambientales. La consultora AZ-Group organiz\u00f3 el viaje, encargado por el CREA Arroyo Languey\u00fa.<\/p>\n

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Viajes anteriores a la misma regi\u00f3n mostraron el enorme potencial de producci\u00f3n de soja y ma\u00edz del estado, pese a las limitaciones de sus suelos y a la lejan\u00eda a los puertos, pero son menos conocidos los emprendimientos ganaderos de alt\u00edsima escala e integraci\u00f3n, que se desarrollan simult\u00e1neamente en la regi\u00f3n, que se describen a continuaci\u00f3n.<\/strong><\/p>\n

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Juan Capozzolo, productor de Reconquista, evac\u00faa vacas de las islas: \u201cSi empieza a llover, va a ser muy dram\u00e1tico\u201d<\/span><\/use><\/svg><\/i><\/a><\/div>\n<\/div>\n

\u201cNutripura es una empresa que fabrica alimentos balanceados y suplementos enfocados a maximizar la productividad de la ganader\u00eda bovina. Sin embargo, su rol no termina en la venta: tiene un centro de investigaci\u00f3n con 300 hect\u00e1reas donde compara distintas posibilidades de recr\u00eda y terminaci\u00f3n de novillos a campo y a corral. <\/strong>Adem\u00e1s, brinda servicios de asesoramiento a sus clientes en el manejo de pasturas y nutrici\u00f3n de hacienda\u201d, dijo Paloma Fontana,<\/strong> analista de Ganader\u00eda de AZ-Group, una de las participantes del viaje.<\/p>\n

Fundada en 2001, Nutripura hoy gestiona un pool ganadero que re\u00fane 230.000 cabezas, que le permite negociaci\u00f3n conjunta de los animales terminados y compras consolidadas de los insumos necesarios para la producci\u00f3n. <\/strong>Tambi\u00e9n ofrecen a sus asociados herramientas financieras, como puts y ventas futuras, para minimizar el riesgo del precio ganadero, algo que no existe en la Argentina.<\/p>\n

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La delegaci\u00f3n visit\u00f3 diversas empresas<\/span><\/figcaption><\/figure>\n<\/section>\n<\/div>\n
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Esa empresa funciona como un articulador entre productores, industria y mercado financiero, al entender que la gesti\u00f3n de riesgo y la eficiencia comercial son cada vez m\u00e1s importantes en un contexto ganadero de m\u00e1rgenes ajustados, destaca la consultora tras el viaje. \u201cLos conceptos que rescataron los viajeros al visitar la empresa son integralidad y asociativismo, porque no solo venden alimento balanceado, sino que tambi\u00e9n ofrecen servicios de hoteler\u00eda para los animales de los clientes y gesti\u00f3n de compras y ventas con volumen para contar con poder de negociaci\u00f3n. Es decir, toda la estructura de Nutripura acompa\u00f1a al proceso productivo de los ganaderos clientes\u201d, indic\u00f3.<\/p>\n

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Cap\u00ed, el pasto F\u00f3rmula 1<\/span><\/h2>\n<\/div>\n

Grupo Palmar\u00e9s es una empresa familiar comandada por tres hermanos con 8500 hect\u00e1reas, de las cuales 7000 se dedican a soja, algod\u00f3n y ma\u00edz, y el resto se orienta a la producci\u00f3n ganadera. Trabajan con la raza Nelore y cruzamientos con Angus, con un sistema orientado a la recr\u00eda y terminaci\u00f3n de novillos utilizando cap\u00ed implantado entre cultivos. As\u00ed, muchas rotaciones son soja-capi-ma\u00edz o soja-capi-algod\u00f3n.<\/strong><\/p>\n

El cap\u00ed es el nombre com\u00fan de una especie megat\u00e9rmica de Brachiaria de alto crecimiento en la estaci\u00f3n h\u00fameda de Brasil. Permite altas cargas instant\u00e1neas, posee gran capacidad de rebrote, porque crece 3 a 5cm diarios, y se puede volver a pastorear a los 15-18 d\u00edas del aprovechamiento. La hacienda entra al lote cuando el forraje alcanza 60cm y se retira con 20cm. El Grupo Palmar\u00e9s, adem\u00e1s, participa con otras 15 empresas conformando una asociaci\u00f3n que re\u00fane 400.000 hect\u00e1reas. Esta integraci\u00f3n permite realizar compras conjuntas de insumos y obtener rebajas del orden del 15%.<\/strong><\/p>\n

Otra visita fue al Grupo BomJesus, que desarrolla un modelo altamente integrado de agricultura y ganader\u00eda en 390.000 hect\u00e1reas con predominio de superficie propia, donde conviven soja, ma\u00edz, algod\u00f3n, eucaliptus, acopio y ganader\u00eda intensiva.<\/p>\n

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Algod\u00f3n, otra de las producciones<\/span>Gentileza<\/span><\/figcaption><\/figure>\n<\/section>\n<\/div>\n

El sistema ganadero combina cr\u00eda, recr\u00eda pastoril y terminaci\u00f3n intensiva a pasto con suplementaci\u00f3n energ\u00e9tica a partir de razas Nelore, Nelore m\u00e1s Angus, Nelore m\u00e1s Brangus y Nelore m\u00e1s Charolais. Con pastoreo continuo de los lotes y suplementaci\u00f3n de acuerdo a la disponibilidad estacional de forraje, logran ganancias diarias promedio 1,9 kilos por cabeza y por d\u00eda, con faena a los 23 meses de edad con 600 kilos. Las vaquillonas se entoran a los 13-15 meses, con 300 kilos; las que no se pre\u00f1an r\u00e1pidamente va a faena.<\/strong><\/p>\n

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Entre los aspectos destacados del planteo figuran: recr\u00eda y engorde con animales enteros, con altas ganancias diarias mediante el uso intensivo de Brachiaria y pasturas tropicales. Tambi\u00e9n es importante la integraci\u00f3n de la agricultura y la ganader\u00eda como herramienta para aumentar la productividad y la estabilidad de los planteos, y la gran escala operativa, con alto nivel de profesionalizaci\u00f3n.<\/p>\n

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Autos que no cargan nafta<\/span><\/h2>\n<\/div>\n

M\u00e1s all\u00e1 de producir el 12% de la soja mundial, en el estado de Mato Grosso el otro protagonista agr\u00edcola es el ma\u00edz, que se destina, en proporci\u00f3n creciente, a la producci\u00f3n de etanol. El cereal se procesa en 20 plantas de destilaci\u00f3n y representa una pol\u00edtica de Estado, porque Brasil no quiere estar tan expuesto a los vaivenes de los precios internacionales del petr\u00f3leo.<\/strong><\/p>\n

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En el pa\u00eds vecino \u201cya hay autos que funcionan solo con etanol, con motores Flex, aprovechando que el combustible a base de alcohol puro vale 15% menos que la mezcla con la nafta, que aument\u00f3 el corte del 25% al 32%\u201d, explic\u00f3 Emiliano Piccolini,<\/strong> otro de los participantes del viaje.<\/p>\n

Por otro lado, en Brasil la producci\u00f3n agr\u00edcola est\u00e1 muy avanzada en tecnolog\u00eda. \u201cEn soja se utilizan 20 eventos transg\u00e9nicos aprobados y los productores est\u00e1n dispuestos a pagar por ellos. Hay mucho cuidado en la comercializaci\u00f3n de la semilla, que es movilizada en big bags en vez de la tradicional bolsa que se emplea en la Argentina, con triple curado\u201d,<\/strong> agreg\u00f3.<\/p>\n

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Hay pools ganaderos que permiten un mejor poder de negociaci\u00f3n<\/span>Gentileza<\/span><\/figcaption><\/figure>\n<\/section>\n<\/div>\n

Los agricultores, dice el reporte, comercializan enseguida de la cosecha la soja y ma\u00edz producidos, porque no tienen que tomar el grano como resguardo, al no enfrentar la inestabilidad econ\u00f3mico-pol\u00edtica de la Argentina. \u201cTienen mucha cultura de ventas anticipadas, que pueden ser con el mercado de Chicago, al puerto o a la terminal m\u00e1s cercana del ferrocarril. Cuando vislumbran un buen negocio entre costos e ingresos, concretan ventas, b\u00e1sicamente mediante forwards\u201d, expres\u00f3 Piccolini. Esta venta r\u00e1pida, luego de la cosecha, permite que se invierta nuevamente en el negocio agr\u00edcola y posibilita realizar inversiones que van potenciando el negocio.<\/p>\n

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En general, la renta agr\u00edcola brasile\u00f1a es baja, del orden del 7-8% por el alto costo de los insumos y de la log\u00edstica. La utilidad del negocio no se basa en el margen bruto por hect\u00e1rea, sino en la escala de producci\u00f3n. En general, los productores est\u00e1n sobredimensionados en maquinaria, porque tienen una ventana de siembra muy corta. \u201cPueden comprar tractores e implementos con dos a\u00f1os de gracia; de cualquier manera, se quejan por la tasa positiva de inter\u00e9s, que es del orden del orden del 14% en reales frente a una inflaci\u00f3n del 4%\u201d, <\/strong>compara.<\/p>\n

A modo de conclusi\u00f3n, se\u00f1al\u00f3 la consultora, el viaje a Brasil permiti\u00f3 comprender que el desarrollo alcanzado por Mato Grosso es una combinaci\u00f3n de visi\u00f3n de largo plazo, estabilidad, seguridad jur\u00eddica, acceso a cr\u00e9ditos a varios a\u00f1os, tecnolog\u00eda y profesionalizaci\u00f3n, con apoyo permanente del Estado. Adem\u00e1s, detall\u00f3, gran parte de ese resultado proviene del involucramiento de los productores en el Congreso y en instituciones financiadas por ellos mismos, que sostienen la investigaci\u00f3n, la defensa gremial, la innovaci\u00f3n y la generaci\u00f3n de informaci\u00f3n.<\/strong><\/p>\n

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LA NACION<\/span><\/div>\n<\/div>\n
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Comunidad de Negocios<\/span><\/a><\/use><\/svg><\/i>Brasil<\/span><\/a><\/use><\/svg><\/i>Actualidad<\/span><\/a><\/use><\/svg><\/i>Agricultura<\/span><\/a><\/use><\/svg><\/i>Ganader\u00eda<\/span><\/a><\/div>\n
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Conforme a<\/span><\/p>\n
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