{"id":29015,"date":"2026-10-03T06:59:21","date_gmt":"2026-10-03T09:59:21","guid":{"rendered":"https:\/\/cliente1.publisher.highstack.com.ar\/?p=29015"},"modified":"2026-10-03T06:59:21","modified_gmt":"2026-10-03T09:59:21","slug":"las-buenas-noticias-llegan-desde-japon-y-no-hay-que-desaprovecharlas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cliente1.publisher.highstack.com.ar\/?p=29015","title":{"rendered":"Las buenas noticias llegan desde Jap\u00f3n y no hay que desaprovecharlas"},"content":{"rendered":"
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El anuncio por parte del ministro de Econom\u00eda, Luis Caputo, de la apertura del mercado japon\u00e9s a la carne argentina para todo el territorio nacional<\/strong><\/a>,<\/strong> es decir que comprende la zona libre de aftosa con vacunaci\u00f3n, representa un avance hist\u00f3rico para la cadena de ganados y carnes del pa\u00eds.<\/p>\n

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No solo porque representa el acceso a uno de los principales importadores de cortes vacunos a nivel global, por US$3100 millones <\/strong>anuales, sino porque se rompe con el antiguo aislamiento que ten\u00eda la Argentina al pertenecer al grupo de \u201cpa\u00edses aft\u00f3sicos\u201d.<\/p>\n

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El criterio de desarrollar planes de vacunaci\u00f3n de largo plazo con cobertura nacional y contar con un servicio sanitario que otorgue garant\u00edas de trazabilidad, como el Senasa, demuestra que, al final, los resultados se obtienen. M\u00e1s all\u00e1 de todas las cuestiones por mejorar, si se compara lo que representa la decisi\u00f3n del gobierno de Jap\u00f3n con lo que ocurri\u00f3 hace 26 a\u00f1os cuando el pa\u00eds decidi\u00f3 ocultar la reaparici\u00f3n de la fiebre aftosa, el contraste es enorme<\/strong>.<\/p>\n

Hace 20 a\u00f1os comenzaron las negociaciones con Jap\u00f3n para lograr la apertura y en los dos \u00faltimos a\u00f1os se aceleraron en el contexto de un gobierno que estaba dispuesto a dejar atr\u00e1s los a\u00f1os de cuotas y prohibiciones para exportar<\/strong>. Fue el entonces secretario de Bioeconom\u00eda, Fernando Vilella<\/strong>, quien en julio de 2024 se reuni\u00f3 con Yoshimasa Hayashi, secretario de jefe de Gabinete del gobierno japon\u00e9s, a quien le explic\u00f3 que no hab\u00eda motivos para retrasar la apertura. Antes, la Argentina estaba cumpliendo una serie de pasos exigidos por las autoridades niponas para tomar la decisi\u00f3n final. A los pocos d\u00edas, de regreso a Buenos Aires, a Vilella le pidieron la renuncia. Hayashi, en cambio, hoy es ministro de Asuntos Internos en el gobierno japon\u00e9s<\/strong>. La vida p\u00fablica tiene sus vaivenes.<\/p>\n

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Producci\u00f3n de carne<\/span><\/figcaption><\/figure>\n<\/section>\n<\/div>\n
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M\u00e1s all\u00e1 de estas situaciones, queda por resolver la cuesti\u00f3n del negocio<\/strong>. Los especialistas explican que la Argentina tiene aranceles m\u00e1s elevados para ingresar que los principales proveedores de Jap\u00f3n, Estados Unidos y Australia. Es parte del d\u00e9ficit hist\u00f3rico del pa\u00eds que durante d\u00e9cadas ha tenido gobiernos refractarios a la firma de acuerdos de libre comercio<\/strong>. <\/p>\n

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Pero la aprobaci\u00f3n sanitaria de Jap\u00f3n es crucial para obtener el ingreso a otro destino altamente codiciado: Corea del Sur<\/strong>. En definitiva, se est\u00e1 accediendo a los pa\u00edses de mayor crecimiento econ\u00f3mico en las \u00faltimas d\u00e9cadas a nivel global. Aunque China sigue siendo el mercado principal para la oferta exportadora argentina, la diversificaci\u00f3n de mercados permite una mayor autonom\u00eda comercial que la dependencia de unos pocos destinos. Adem\u00e1s, permite organizar la actividad productiva de acuerdo a los requerimientos de cada segmento de la demanda<\/strong>.<\/p>\n

Claramente, la cadena de ganados y carnes est\u00e1 en un c\u00edrculo virtuoso<\/strong>, dentro de un contexto de transformaci\u00f3n que, como suele ocurrir con procesos de cambio, presenta traspi\u00e9s en el camino. Esto se comprueba por las dificultades que tienen los frigor\u00edficos que se especializan en el mercado interno, por la ca\u00edda del consumo, y los problemas de rentabilidad de los feedlots, entre otros. Adem\u00e1s, pese a que el Gobierno elimin\u00f3 las restricciones al comercio y a las exportaciones de carne, todav\u00eda mantiene la vigencia de los Derechos de Exportaci\u00f3n (DEX)<\/strong>, mal llamados retenciones, a la carne de novillo. El presidente Javier Milei<\/strong> dej\u00f3 pasar una oportunidad en la Exposici\u00f3n Rural de Palermo <\/strong>a fin de julio pasado de anunciar la eliminaci\u00f3n de una de las restricciones a las exportaciones que todav\u00eda persisten.<\/p>\n

No obstante, las se\u00f1ales son favorables. En un informe elaborado por la Fundaci\u00f3n Mediterr\u00e1nea-Ieral se explica que \u201cel aumento del peso medio de la res, las primeras se\u00f1ales compatibles con una retenci\u00f3n de vientres y el r\u00e9cord alcanzado por las exportaciones constituyen datos favorables para la eficiencia, la capacidad productiva futura y la inserci\u00f3n internacional de la cadena\u201d<\/strong>. El contexto es el del aumento de la demanda global de prote\u00ednas animales de alta calidad y valor como la carne vacuna.<\/p>\n

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En definitiva, las se\u00f1ales que se suceden son de previsibilidad de mediano y largo plazo, lo que tantas veces propuso la cadena ante distintos gobiernos y en pocas oportunidades logr\u00f3. <\/p>\n

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