{"id":28360,"date":"2026-09-28T16:05:06","date_gmt":"2026-09-28T19:05:06","guid":{"rendered":"https:\/\/cliente1.publisher.highstack.com.ar\/?p=28360"},"modified":"2026-09-28T16:05:06","modified_gmt":"2026-09-28T19:05:06","slug":"crisis-en-la-industria-carnica-un-frigorifico-acumula-232-cheques-rechazados-por-6000-millones-y-trabaja-al-30-de-su-capacidad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cliente1.publisher.highstack.com.ar\/?p=28360","title":{"rendered":"Crisis en la industria c\u00e1rnica: un frigor\u00edfico acumula 232 cheques rechazados por $6000 millones y trabaja al 30% de su capacidad"},"content":{"rendered":"
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La crisis financiera de Ecocarnes SA, frigor\u00edfico<\/strong> de consumo interno y tambi\u00e9n exportador de carne vacuna, comenz\u00f3 a impactar con fuerza en toda su cadena de pagos.<\/strong> La empresa, ubicada sobre la ruta 202, km 55 en la localidad bonaerense de San Fernando, acumula 232 cheques rechazados por un total de $5866,2 millones<\/strong>, de los cuales 231 figuran como no recuperados.<\/strong> Solo uno aparece abonado. <\/p>\n

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En septiembre se informaron 200 de esos 232 cheques<\/strong> por un monto acumulado de $4727,6 millones.<\/strong> En paralelo, en el sector se\u00f1alan que entre los acreedores afectados hay productores y consignatarios de Entre R\u00edos y Buenos Aires.<\/strong><\/p>\n

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El problema tambi\u00e9n alcanza a sus trabajadores. La compa\u00f1\u00eda registra aportes patronales parciales e impagos<\/strong> durante varios meses de 2026 y, seg\u00fan denunci\u00f3 el gremio, los empleados llevan tiempo sin cobertura de obra social.<\/strong> <\/p>\n

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Cay\u00f3 una fuerte granizada en varias localidades del norte bonaerense<\/span><\/use><\/svg><\/i><\/a><\/div>\n<\/div>\n

En el sector hablan de un eventual concurso preventivo que podr\u00eda superar los $35.000 millones,<\/strong> aunque al momento no estaba fijada la fecha para la presentaci\u00f3n. El documento comercial, por su parte, registra un endeudamiento con el sistema financiero de $41.469 millones<\/strong> a julio de 2026. <\/p>\n

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La empresa tiene su planta ubicada en San Fernando, provincia de Buenos Aires<\/span><\/figcaption><\/figure>\n<\/section>\n<\/div>\n
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Pese a este escenario, la planta contin\u00faa funcionando. Ecocarnes tiene entre 530 y 550 empleados<\/strong> y su actividad principal es el procesamiento de carne de ganado bovino. <\/p>\n

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La cereza de un valle so\u00f1ado de la Patagonia que obtuvo un exclusivo sello de calidad y quiere conquistar el mundo<\/span><\/use><\/svg><\/i><\/a><\/div>\n<\/div>\n

\u201cHoy nos vamos a juntar con uno de los due\u00f1os, Ernesto Bugallo, pero es todo muy extra\u00f1o. Tambi\u00e9n estamos esperando que le pongan fecha al concurso a ver si podemos conseguir algo\u201d, dijo a LA NACION<\/strong> Gabriel Vallejos,<\/strong> secretario general de la Federaci\u00f3n de Sindicatos de los Trabajadores de la Carne y Afines (Fesitcara).<\/strong><\/p>\n

Seg\u00fan Vallejos, la situaci\u00f3n todav\u00eda no paraliz\u00f3 la actividad. \u201cHoy la planta est\u00e1 operativa, el viernes trabaj\u00f3 y esperemos que siga. <\/strong>Estamos haciendo todo lo posible. La gente viene haciendo un esfuerzo tremendo\u201d, afirm\u00f3.<\/p>\n

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Ecocarnes no est\u00e1 exclusivamente orientado al mercado interno sino que forma parte del Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas (ABC), entidad que agrupa a frigor\u00edficos exportadores de carne vacuna<\/span><\/figcaption><\/figure>\n<\/section>\n<\/div>\n
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La preocupaci\u00f3n del sindicato se concentra tambi\u00e9n en las condiciones laborales. \u201cLos \u00faltimos meses no ten\u00edan obra social\u201d, dijo Vallejos, quien explic\u00f3 que el problema comenz\u00f3 tiempo atr\u00e1s y que los trabajadores fueron acompa\u00f1ando la situaci\u00f3n ante las dificultades que atraviesa toda la industria frigor\u00edfica.<\/p>\n

\u201cVenimos bancando porque esto ya empez\u00f3 hace como un a\u00f1o con el tema de no pagar la obra social; nosotros tratando de entender la situaci\u00f3n, porque todo el sector viene mal\u201d, sostuvo.<\/p>\n

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La planta, adem\u00e1s, est\u00e1 trabajando muy por debajo de su capacidad. Vallejos se\u00f1al\u00f3 que durante la semana pasada se faen\u00f3 un promedio de 300 animales por d\u00eda,<\/strong> frente a una capacidad de unas 900 cabezas. Es decir que la actividad se encuentra en torno del 30% de su potencial.<\/p>\n

En las \u00faltimas reuniones entre la empresa y el gremio tambi\u00e9n aparecieron medidas para reducir costos. \u201cEn la audiencia pasada, el frigor\u00edfico plante\u00f3 una serie de medidas totalmente antip\u00e1ticas; b\u00e1sicamente, dentro de los costos que tendr\u00e1n que achicar, como siempre lo primero con lo que se agarran es con el salario de los compa\u00f1eros\u201d, afirm\u00f3 Vallejos.<\/p>\n

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Fuentes de la industria c\u00e1rnica consultadas por LA NACION reconocieron la situaci\u00f3n que atraviesa Ecocarnes y la enmarcaron en un escenario m\u00e1s amplio de dificultades para la actividad frigor\u00edfica<\/span><\/figcaption><\/figure>\n<\/section>\n<\/div>\n

El sindicato cuestion\u00f3 ese camino y pidi\u00f3 preservar los ingresos de los trabajadores. \u201cLes dijimos que sean cuidadosos con la gente; que hasta ahora viene cobrando\u201d, cont\u00f3 el dirigente.<\/p>\n

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La preocupaci\u00f3n se extiende a la cadena ganadera. Ecocarnes est\u00e1 vinculada con 20 entidades financieras y un endeudamiento de $41.469 millones a julio de 2026<\/strong>, adem\u00e1s de compromisos mensuales por unos $1414 millones. <\/p>\n

La situaci\u00f3n de los cheques muestra c\u00f3mo se profundiz\u00f3 el deterioro. El registro contabiliza 232 cheques rechazados, 231 de ellos no recuperados, y otros 228 con multa impaga<\/strong>. En septiembre de 2026 aparecen 200 rechazos y, solo en ese mes, los documentos informados suman $4727,6 millones. <\/p>\n

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En agosto pasado, un aviso societario consign\u00f3 como titulares de las acciones a Roxdan SA,<\/strong> con 1,5 millones; Southmeat SA,<\/strong> con 750.000; Alberto Julio Herz,<\/strong> con 690.000; y Miguel \u00c1ngel Colonna<\/strong>, con 60.000 acciones ordinarias. Roxdan aparece vinculada a la familia Solassi<\/strong>, mientras que Southmeat est\u00e1 vinculada a Ernesto Bugallo<\/strong>, quien adem\u00e1s est\u00e1 casado con Roxana Solassi. Bugallo es actualmente uno de los interlocutores del sindicato frente a la crisis de la compa\u00f1\u00eda.<\/p>\n

Fuentes de la industria c\u00e1rnica consultadas por LA NACION<\/strong> reconocieron la situaci\u00f3n que atraviesa Ecocarnes y la enmarcaron en un escenario m\u00e1s amplio de dificultades para la actividad frigor\u00edfica. Explicaron que los costos fijos se volvieron cada vez m\u00e1s dif\u00edciles de afrontar, <\/strong>especialmente en plantas de gran tama\u00f1o. Uno de los ejemplos que mencionaron es el costo de la energ\u00eda el\u00e9ctrica, donde una planta de estas caracter\u00edsticas puede afrontar facturas de alrededor de $300 millones mensuales,<\/strong> un gasto que, con menores niveles de faena, se torna dif\u00edcil de sostener.<\/p>\n

\u201cCuando se queda sin faena es dif\u00edcil afrontar los costos, sobre todo plantas tan grandes y obsoletas\u201d, se\u00f1alaron. En ese contexto, describieron a algunos establecimientos como \u201celefantes blancos\u201d<\/strong> que dejaron de ser viables frente a las nuevas condiciones de la industria.<\/p>\n

Tambi\u00e9n apuntaron a un cambio en el negocio de exportaci\u00f3n. Detallaron que desapareci\u00f3 el mercado de la vaca de menor calidad con destino a China,<\/strong> mientras que el acceso a mercados como Estados Unidos y la Uni\u00f3n Europea, donde solo se manda el 20% y obliga a vender el resto al mercado interno: \u201cHay plantas que no tienen espaldas para bancar\u201d, explicaron.<\/strong><\/p>\n

La historia del establecimiento se remonta a Cocarsa,<\/strong> una antigua empresa frigor\u00edfica que termin\u00f3 en quiebra y cuya planta continu\u00f3 operando bajo la denominaci\u00f3n Ecocarnes.<\/p>\n

En la actualidad no es un frigor\u00edfico exclusivamente orientado al mercado interno. La empresa forma parte del Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas (ABC),<\/strong> entidad que agrupa a frigor\u00edficos exportadores de carne vacuna. <\/p>\n

En ese rol exportador, la empresa recibi\u00f3 este a\u00f1o una asignaci\u00f3n de 636.166 toneladas de Cuota Hilton<\/strong> para el ciclo comercial 2026\/27, con vigencia entre el 1\u00b0 de julio de 2026 y el 30 de junio de 2027. El volumen fue otorgado dentro de la categor\u00eda industria. <\/p>\n

Para el gremio, el principal objetivo ahora es sostener la actividad y preservar los puestos de trabajo: <\/strong>\u201cEstuvimos con la gente e hicimos varias asambleas. Mientras haya trabajo, vamos a seguir trabajando pero tampoco la gente est\u00e1 dispuesta a seguir resignando salarios\u201d.<\/p>\n

El dirigente reconoci\u00f3 que no tiene una respuesta sobre c\u00f3mo se resolver\u00e1 la situaci\u00f3n financiera de la empresa. \u201c\u00bfCu\u00e1l es la salida? No lo s\u00e9. La gente va a seguir trabajando pero es muy compleja la situaci\u00f3n, sumado a que tampoco est\u00e1n garantizadas las obras sociales\u201d, afirm\u00f3.<\/p>\n

La pr\u00f3xima instancia ser\u00e1 una nueva audiencia en el marco del Procedimiento Preventivo de Crisis (PPC) <\/strong>ante el Ministerio de Trabajo de la Naci\u00f3n, prevista para el 5 de octubre,<\/strong> cuando la empresa y el sindicato volver\u00e1n a discutir el futuro de la planta y las medidas planteadas para reducir costos. \u201cEstamos haciendo todo lo posible para seguir\u201d,<\/strong> insisti\u00f3 Vallejos.<\/p>\n

LA NACION <\/strong>se comunic\u00f3 con Bugallo para conocer su posici\u00f3n sobre la situaci\u00f3n financiera de Ecocarnes y las negociaciones con el sindicato, pero a\u00fan no obtuvo respuesta.<\/p>\n

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