{"id":27539,"date":"2026-09-22T17:05:59","date_gmt":"2026-09-22T20:05:59","guid":{"rendered":"https:\/\/cliente1.publisher.highstack.com.ar\/?p=27539"},"modified":"2026-09-22T17:05:59","modified_gmt":"2026-09-22T20:05:59","slug":"destacan-la-gran-oportunidad-que-tiene-la-ganaderia-argentina-por-el-auge-de-la-demanda-global-de-proteinas-animales","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cliente1.publisher.highstack.com.ar\/?p=27539","title":{"rendered":"Destacan la gran oportunidad que tiene la ganader\u00eda argentina por el auge de la demanda global de prote\u00ednas animales"},"content":{"rendered":"
\n
\n
<\/div>\n<\/div>\n

Con buenos precios, una demanda internacional firme y expectativas de crecimiento<\/strong>, la apertura de la Semana Angus de Primavera 2026<\/strong> reuni\u00f3 a productores, caba\u00f1eros, empresarios, dirigentes rurales y funcionarios nacionales<\/strong> y bonaerenses en torno a una misma mirada: la ganader\u00eda atraviesa un momento favorable y tiene una oportunidad para crecer en producci\u00f3n, inversiones y exportaciones<\/strong>.<\/p>\n

\n
<\/div>\n<\/div>\n

El clima qued\u00f3 reflejado desde el comienzo del acto de la 47\u00b0 exposici\u00f3n<\/strong> que se realiza entre el 21 y 25 de septiembre en el Centro de Remates y Exposiciones Angus en Ca\u00f1uelas. <\/strong>Con matices en los discursos y distintas miradas sobre el papel del Estado y las pol\u00edticas para el sector, las intervenciones tuvieron un punto en com\u00fan donde convergen la gen\u00e9tica, el financiamiento, la apertura de mercados y la necesidad de aumentar la productividad.<\/strong><\/p>\n

\n
<\/div>\n<\/div>\n
\n
La cosecha 2027: proyectan otra producci\u00f3n r\u00e9cord y exportaciones hist\u00f3ricas por US$41.497 millones<\/span><\/use><\/svg><\/i><\/a><\/div>\n<\/div>\n

Amadeo Derito<\/strong>, presidente de la Asociaci\u00f3n Argentina de Angus, plante\u00f3 que \u201cdetr\u00e1s de cada animal que llega a una exposici\u00f3n hay a\u00f1os de selecci\u00f3n y un proceso que despu\u00e9s se extiende hacia los rodeos comerciales\u201d. La muestra re\u00fane a 60 caba\u00f1as, unos 300 animales y 40 empresas comerciales<\/strong>, seg\u00fan detall\u00f3. <\/p>\n

El evento cont\u00f3 con la participaci\u00f3n de m\u00e1s de 200 personas entre autoridades nacionales y provinciales, representantes del sector privado y productores. Entre otros<\/strong> estuvieron el subsecretario de Producci\u00f3n Agropecuaria y Forestal, Manuel Chiappe<\/strong>; el ministro de Desarrollo Agrario bonaerense, Javier Rodr\u00edguez<\/strong>; el presidente del Banco Provincia, Juan Cuattromo<\/strong>; la intendenta de Ca\u00f1uelas, Marisa Fassi<\/strong>, y el senador nacional Wado de Pedro (Uni\u00f3n por la Patria-provincia de Buenos Aires)<\/strong>.<\/p>\n

\n
<\/div>\n<\/div>\n
\n
\n
\n
\n
<\/source>\"El<\/picture><\/div>\n<\/div>
El presidente de la Asociaci\u00f3n Argentina de Angus, Amadeo Derito<\/span>Exponenciar<\/span><\/figcaption><\/figure>\n<\/section>\n<\/div>\n
\n
<\/div>\n<\/div>\n

Derito <\/strong>explic\u00f3 que la gen\u00e9tica que se presenta en pista termina traslad\u00e1ndose a los rodeos, primero a trav\u00e9s de reproductores y luego mediante los terneros que llegan a los distintos sistemas productivos. \u201cEso es lo que estamos viendo en la pista, no es un concurso de mascotas. Estamos transfiriendo la gen\u00e9tica hacia toda la base de la pir\u00e1mide y estamos trabajando hacia adelante en esa producci\u00f3n de carne que est\u00e1 demandando todo el mundo<\/strong>\u201d, afirm\u00f3.<\/p>\n

\n
<\/div>\n<\/div>\n
\n
<\/div>\n<\/div>\n

Reivindic\u00f3 el peso econ\u00f3mico y laboral de la cadena, desde la producci\u00f3n primaria hasta los frigor\u00edficos, el transporte y las actividades vinculadas. Para Derito, la fortaleza adicional est\u00e1 en el reconocimiento que tiene la carne argentina en los mercados externos y en el v\u00ednculo de Angus con esa identidad<\/strong>. \u201cQueremos mostrar en esta Expo de Primavera una ganader\u00eda pujante, lista para crecer. Tenemos mucho por delante<\/strong>\u201d, se\u00f1al\u00f3. Luego enumer\u00f3 algunos de los desaf\u00edos para aumentar la producci\u00f3n: mejorar la receptividad de los campos, incorporar nuevas pasturas y tecnolog\u00edas, elevar la tasa de extracci\u00f3n y producir m\u00e1s kilos por hect\u00e1rea.<\/strong><\/p>\n

Ese diagn\u00f3stico sobre el momento ganadero tambi\u00e9n atraves\u00f3 la intervenci\u00f3n de Chiappe, <\/strong>quien puso a los productores y al resto de la cadena en el centro del desempe\u00f1o productivo y destac\u00f3 los resultados alcanzados en distintas actividades agropecuarias.<\/p>\n

\n
\n
\n
\n
<\/source>\"El<\/picture><\/div>\n<\/div>
El subsecretario de Producci\u00f3n Agropecuaria y Forestal, Manuel Chiappe<\/span>Exponenciar<\/span><\/figcaption><\/figure>\n<\/section>\n<\/div>\n
\n
<\/div>\n<\/div>\n

Al referirse espec\u00edficamente a la carne vacuna fue categ\u00f3rico: \u201cEl escenario para la ganader\u00eda est\u00e1 pasando una coyuntura \u00fanica<\/strong>\u201d. Chiappe vincul\u00f3 ese escenario con la demanda mundial de prote\u00ednas animales y los precios internacionales<\/strong> y sostuvo que el Gobierno busca aprovechar esa situaci\u00f3n mediante la apertura de mercados y cambios en las condiciones internas para producir. <\/strong><\/p>\n

Durante su discurso mencion\u00f3 las oportunidades comerciales con la Uni\u00f3n Europea, tras la firma del acuerdo comercial con Mercosur y Estados Unidos, las ventas a Indonesia y Filipinas<\/strong> y los avances que, seg\u00fan indic\u00f3, se est\u00e1n realizando con Jap\u00f3n y Corea del Sur.<\/p>\n

\n
<\/div>\n<\/div>\n

Record\u00f3 al pasar, las restricciones a las exportaciones de carne vacuna que hab\u00eda en la gesti\u00f3n anterior. Cabe recordar que desde 2021 en el Gobierno de Alberto Fern\u00e1ndez<\/strong> se prohibi\u00f3 exportar asado, falda, matambre, tapa de asado, nalga, paleta y vac\u00edo hasta diciembre de 2023. \u201cNunca olvidemos que hace 30 meses atr\u00e1s un funcionario del Gobierno<\/strong> nos prohib\u00eda exportar siete cortes de carne y un funcionario de Gobierno nos pon\u00eda el precio de la carne en la g\u00f3ndola\u201d, puntualiz\u00f3.<\/p>\n

\n
\n
\n
\n
<\/source>\"Asistieron<\/picture><\/div>\n<\/div>
Asistieron m\u00e1s de 200 personas entre ganaderos, funcionarios y dirigentes<\/span>Exponenciar<\/span><\/figcaption><\/figure>\n<\/section>\n<\/div>\n
\n
<\/div>\n<\/div>\n

Chiappe repas\u00f3 medidas impulsadas por el Gobierno nacional y herramientas de financiamiento para la actividad, entre ellas los cr\u00e9ditos a valor producto desarrollados junto con el Banco BICE<\/strong>. Seg\u00fan explic\u00f3, esos pr\u00e9stamos pueden pagarse tomando como referencia kilos de novillo <\/strong>y fueron utilizados para inversiones en gen\u00e9tica, capital de trabajo y pasturas.<\/p>\n

\u201cLos productores tienen previsibilidad. Eso genera un escenario que les permite a todos, a los grandes, a los medianos y a los chicos, poder crecer y ser eficientes<\/strong>\u201d, dijo Chiappe.<\/p>\n

\n
<\/div>\n<\/div>\n

Chiappe tambi\u00e9n se refiri\u00f3 a la preparaci\u00f3n frente a un eventual evento de El Ni\u00f1o<\/strong> y se\u00f1al\u00f3 que existe un plan de contenci\u00f3n coordinado con la Agencia Federal de Emergencias y los gobiernos provinciales de la Cuenca del Plata<\/strong>. \u201cHay un plan de contenci\u00f3n robusto en donde se est\u00e1 trabajando muy de la mano con los gobiernos provinciales de toda la Cuenca del Plata. Por el lado de la Secretar\u00eda de Agricultura, el trabajo que se est\u00e1 haciendo es agilizar todos los procesos para que, en caso de declarar una emergencia agropecuaria, la burocracia no atente contra el beneficio del productor y sea un proceso \u00e1gil y r\u00e1pido\u201d, precis\u00f3. <\/p>\n

Dijo tambi\u00e9n que llevan adelante un trabajo coordinado con Senasa, en donde se va a buscar la manera para poder, en los casos de campos inundados, \u201cfacilitar el movimiento de hacienda para esos productores afectados<\/strong>\u201d.<\/p>\n

\n
<\/div>\n<\/div>\n
\n
\n
\n
\n
<\/source>\"El<\/picture><\/div>\n<\/div>
El ministro de Desarrollo Agrario bonaerense, Javier Rodr\u00edguez<\/span>Exponenciar<\/span><\/figcaption><\/figure>\n<\/section>\n<\/div>\n

Llegado el turno de Javier Rodr\u00edguez<\/strong>, ministro de Desarrollo Agrario de la provincia, tambi\u00e9n destac\u00f3 la situaci\u00f3n de la ganader\u00eda y puso el foco en la necesidad de que los buenos precios se traduzcan en inversi\u00f3n y mayor productividad. El funcionario se\u00f1al\u00f3 adem\u00e1s el peso de Buenos Aires dentro de la cadena. Indic\u00f3 que \u201cm\u00e1s de la mitad de la faena nacional se realiza en territorio bonaerense<\/strong>\u201d.<\/p>\n

\u201cEl financiamiento es clave para que contribuya a que los buenos momentos de precios internacionales se expresen tambi\u00e9n, se plasmen tambi\u00e9n en mayores inversiones<\/strong>\u201d, afirm\u00f3 Rodr\u00edguez, quien record\u00f3 las l\u00edneas crediticias provinciales con bonificaci\u00f3n de tasas y plazos adaptados a los tiempos de la producci\u00f3n<\/strong>.<\/p>\n

El Ministro destac\u00f3, adem\u00e1s, el trabajo en gen\u00e9tica, nutrici\u00f3n, manejo y sanidad como caminos para aumentar la productividad. <\/strong>En ese sentido, mencion\u00f3 \u201cel aporte de cinco chacras experimentales provinciales vinculadas con el desarrollo y la generaci\u00f3n de informaci\u00f3n para los sistemas ganaderos\u201d.<\/p>\n

\u201cEs aportando informaci\u00f3n, aportando conocimiento cient\u00edfico y t\u00e9cnico como se contribuye al desarrollo<\/strong>\u201d, narr\u00f3. Y agreg\u00f3 que la combinaci\u00f3n de gen\u00e9tica, nutrici\u00f3n y manejo permite avanzar hacia una mayor productividad.<\/p>\n

\n
\n
\n
\n
<\/source>\"El<\/picture><\/div>\n<\/div>
El CEO de Exponenciar, Mart\u00edn Schvartzman<\/span>Exponenciar<\/span><\/figcaption><\/figure>\n<\/section>\n<\/div>\n

El presidente del Banco Provincia<\/strong>, Juan Cuattromo<\/strong>, puso el acento en el acompa\u00f1amiento financiero al sector y tambi\u00e9n describi\u00f3 el escenario actual<\/strong> como una \u201coportunidad\u201d. Record\u00f3 que la entidad trabaja con las distintas cadenas productivas de la provincia y sostuvo que el crecimiento necesita articulaci\u00f3n entre el sector p\u00fablico y el privado<\/strong>.<\/p>\n

\u201cHoy tenemos un panorama de una oportunidad muy grande y hay que asumirla, de llevar esta marca, esta gen\u00e9tica argentina y que eso nos permita un mejor desarrollo integral para todos<\/strong>\u201d, expres\u00f3. Advirti\u00f3 que la situaci\u00f3n no es igual para todos los eslabones de la econom\u00eda y remarc\u00f3 la necesidad de sostener a aquellos sectores que atraviesan mayores dificultades.<\/p>\n

En la misma l\u00ednea, Mart\u00edn Schvartzman, CEO de Exponenciar<\/strong>, destac\u00f3 la importancia del encuentro entre productores, empresas e instituciones para generar operaciones<\/strong>. Tambi\u00e9n remarc\u00f3 el papel del financiamiento como una condici\u00f3n para concretar inversiones. \u201cEse encuentro permite generar experiencias, futuro, negocios y, sin el financiamiento, los negocios no existen<\/strong>\u201d, afirm\u00f3.<\/p>\n

\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
Por Belkis Mart\u00ednez<\/strong><\/a><\/span><\/span><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
\n