{"id":26277,"date":"2026-09-13T20:22:44","date_gmt":"2026-09-13T23:22:44","guid":{"rendered":"https:\/\/cliente1.publisher.highstack.com.ar\/?p=26277"},"modified":"2026-09-13T20:22:44","modified_gmt":"2026-09-13T23:22:44","slug":"grieta-de-precios-por-que-la-misma-canasta-de-compras-cuesta-hasta-30-mas-segun-la-provincia-en-la-que-se-la-compre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cliente1.publisher.highstack.com.ar\/?p=26277","title":{"rendered":"Grieta de precios: por qu\u00e9 la misma canasta de compras cuesta hasta 30% m\u00e1s seg\u00fan la provincia en la que se la compre"},"content":{"rendered":"
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13 Sep, 2026 07:11 p. m. EST<\/span><\/p>\n<\/div>\n

Comprar los mismos productos, de igual marca, en el mismo d\u00eda, no cuesta lo mismo en todo el pa\u00eds. El fen\u00f3meno excede la percepci\u00f3n aislada de quien viaja y compara changos de supermercado, se trata de un patr\u00f3n que se repite mes tras mes y que, seg\u00fan los analistas de mercado, tiene una l\u00f3gica propia, independiente de la inflaci\u00f3n general en cada territorio.<\/p>\n

La geograf\u00eda argentina, con distancias enormes entre los centros de producci\u00f3n y los puntos de consumo, y con una poblaci\u00f3n distribuida de manera desigual, explica buena parte de esa diferencia. Pero no es el \u00fanico factor. Los salarios, la escala de cada mercado local, la presi\u00f3n impositiva provincial y municipal y hasta la disponibilidad de mano de obra tambi\u00e9n entran en la ecuaci\u00f3n de por qu\u00e9 una misma canasta puede salir m\u00e1s cara en un punto del mapa que en otro.<\/p>\n

Un relevamiento de la Universidad de San Andr\u00e9s (Udesa), elaborado a partir de datos de la Secretar\u00eda de Comercio, permite cuantificar esa brecha con un criterio simple: toma una canasta de productos y mide cu\u00e1nto cuesta en cada provincia en relaci\u00f3n con el promedio nacional. El resultado es un ordenamiento donde ninguna jurisdicci\u00f3n paga exactamente lo mismo que la de al lado<\/b>, y donde la distancia entre los extremos supera ampliamente los diez puntos porcentuales.<\/p>\n

Ahora bien, el ranking muestra un patr\u00f3n geogr\u00e1fico bastante marcado. La Pampa<\/b> encabeza la lista de las provincias m\u00e1s caras, con precios 8,1% por encima del promedio nacional<\/b>, seguida de cerca por Santa Cruz (7,4%), Chubut (7,1%) <\/b>y Neuqu\u00e9n (6,4%)<\/b>. En el otro extremo, Chaco es la provincia m\u00e1s barata, con 4,5% por debajo <\/b>del promedio de precios a nivel nacional, por delante de Corrientes (-4%) y Entre R\u00edos (-3,5 por ciento)<\/b>.<\/p>\n

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El informe de Udesa tambi\u00e9n ofrece una lectura por regi\u00f3n: seg\u00fan ese corte, la Patagonia es la zona m\u00e1s cara <\/b>del pa\u00eds, con 6,6% por encima del promedio nacional, mientras que la Ciudad de Buenos Aires aparece como la m\u00e1s barata<\/b>, con 3,9% por debajo. La brecha entre ambos extremos regionales llega a 10,5 puntos porcentuales, y la dispersi\u00f3n promedio entre las nueve categor\u00edas relevadas en agosto se ubic\u00f3 en 8,1 por ciento.<\/p>\n

No obstante, el an\u00e1lisis provincia por provincia matiza esa fotograf\u00eda regional. Con una diferencia de menos 1,6% respecto del promedio nacional, CABA no es la jurisdicci\u00f3n m\u00e1s barata del pa\u00eds: queda detr\u00e1s de Chaco, Corrientes y Entre R\u00edos, entre otras provincias con precios relativamente m\u00e1s bajos. La diferencia entre mirar el fen\u00f3meno por regi\u00f3n o por distrito no es menor a la hora de identificar d\u00f3nde est\u00e1, en rigor, el piso de precios del pa\u00eds.<\/p>\n

Para Dami\u00e1n Di Pace<\/b>, analista econ\u00f3mico y director de la consultora Focus Market, en el caso de la Patagonia<\/b>, el principal componente que explica que los precios sean m\u00e1s altos es la log\u00edstica. \u201cLas mayores distancias respecto de los centros de producci\u00f3n y distribuci\u00f3n, junto con los costos de transporte, almacenamiento y energ\u00eda, terminan traslad\u00e1ndose a los precios finales. Tambi\u00e9n influyen el nivel de ingresos y la estructura de costos locales, como alquileres, salarios y servicios, adem\u00e1s de la menor escala de algunos mercados, que reducen la competencia y elevan los m\u00e1rgenes comerciales\u201d, explic\u00f3.<\/p>\n

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Las mayores distancias respecto de los centros de producci\u00f3n y distribuci\u00f3n, junto con los costos de transporte, almacenamiento y energ\u00eda, terminan traslad\u00e1ndose a los precios finales (Di Pace)<\/p><\/blockquote>\n<\/div>\n

Diego Piccardo<\/b>, economista jefe de Fundaci\u00f3n Libertad y Progreso, agrega un matiz sobre c\u00f3mo se reparten los costos fijos del transporte: \u201cAbastecer una regi\u00f3n con poca poblaci\u00f3n significa repartir los costos de transporte, almacenamiento y distribuci\u00f3n entre menor cantidad de productos vendidos. Un cami\u00f3n que recorre una larga distancia para abastecer un mercado peque\u00f1o termina teniendo un costo log\u00edstico por producto mucho mayor que uno que abastece grandes centros urbanos. Este efecto ayuda a explicar por qu\u00e9 la Patagonia presenta, en general, precios m\u00e1s elevados\u201d.<\/p>\n

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El informe de Udesa detect\u00f3 que los l\u00e1cteos cuestan 10,3% m\u00e1s que el promedio nacional en la Patagonia y 10,1% menos en la Ciudad de Buenos Aires<\/b>. Algo similar ocurre con los productos para higiene y perfumer\u00eda: 9,8% m\u00e1s caros en la regi\u00f3n patag\u00f3nica que en el resto del pa\u00eds.<\/p>\n

Di Pace agreg\u00f3: \u201cLas diferencias de precios superiores al 30% en rubros como carnes y l\u00e1cteos se explican, en buena medida, por la estructura de costos de cada regi\u00f3n. Son productos que requieren transporte frecuente, conservaci\u00f3n y cadena de fr\u00edo, por lo que el costo log\u00edstico tiene una incidencia significativa sobre el precio final. Por eso, una diferencia de 30% no necesariamente significa que el productor est\u00e9 cobrando 30% m\u00e1s: buena parte de la brecha puede generarse en las etapas intermedias de distribuci\u00f3n y comercializaci\u00f3n\u201d.<\/p>\n

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En los bienes perecederos el costo de la log\u00edstica es mayor que en los productos no perecederos (Piccardo)<\/p><\/blockquote>\n<\/div>\n

Piccardo resalt\u00f3: \u201cEn los bienes perecederos el costo de la log\u00edstica es mayor que en los productos no perecederos. Carnes y l\u00e1cteos requieren cadena de fr\u00edo, reposici\u00f3n m\u00e1s frecuente, menores tiempos de almacenamiento y adem\u00e1s tienen riesgo de p\u00e9rdida por vencimiento o deterioro. En cambio, un producto seco puede transportarse en grandes cantidades, almacenarse durante meses y esperar a ser vendido. Adem\u00e1s, en los perecederos, especialmente en provincias alejadas o con mercados peque\u00f1os, esos costos adicionales se reparten entre menos unidades y terminan reflej\u00e1ndose mucho m\u00e1s en el precio final\u201d.<\/p>\n

La otra cara del an\u00e1lisis pasa por los ingresos. Seg\u00fan datos del Ministerio de Capital Humano, Neuqu\u00e9n <\/b>tiene el salario promedio neto m\u00e1s alto del sector privado formal del pa\u00eds, con $3.161.126 a marzo de 2026<\/b>, seguida por Santa Cruz y Chubut<\/b>. CABA<\/b>, en tanto, ocupa el cuarto lugar del ranking salarial, con $2.260.042 netos<\/b>, pese a exhibir precios relativamente bajos frente al resto del pa\u00eds.<\/p>\n

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Di Pace explic\u00f3 que la relaci\u00f3n entre salarios altos y precios altos no es casual en las provincias patag\u00f3nicas: hay actividades como el petr\u00f3leo<\/b>, el gas <\/b>o la miner\u00eda <\/b>que pagan salarios elevados y elevan el ingreso promedio de toda la regi\u00f3n, lo que a su vez sostiene mayor demanda local y permite que comercios y prestadores trasladen a precios sus propios costos m\u00e1s altos de alquileres, salarios y transporte. <\/p>\n

Pero advirti\u00f3 sobre una confusi\u00f3n frecuente entre ese ingreso nominal y el poder de compra efectivo: \u201cEl punto clave es que un salario nominalmente m\u00e1s alto no implica necesariamente un mayor poder adquisitivo. Si una persona gana 30% m\u00e1s pero la canasta que consume cuesta 40% m\u00e1s, en t\u00e9rminos reales puede estar peor\u201d, sostuvo.<\/p>\n

\u201cEn provincias donde una parte relevante de la poblaci\u00f3n tiene ingresos altos, los comercios enfrentan consumidores con mayor capacidad de pago y pueden sostener niveles de precios m\u00e1s elevados. Neuqu\u00e9n es un buen ejemplo: los altos salarios vinculados a la actividad petrolera elevan el ingreso disponible y presionan sobre el costo de vida, especialmente en bienes y servicios no transables y en mercados con oferta relativamente limitada\u201d, dijo Piccardo.<\/p>\n

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Las canastas van a presentar diferencias de precios en distintas regiones, provincias y ciudades por un concepto denominado paridad de poder adquisitivo (Garro)<\/p><\/blockquote>\n<\/div>\n

Daniel Garro<\/b>, economista y director de Value International Group, propuso otra clave de lectura, apoyada en el concepto de paridad de poder adquisitivo. \u201cLas canastas van a presentar diferencias de precios en distintas regiones, provincias y ciudades por un concepto denominado paridad de poder adquisitivo. No me refiero a la paridad de poder adquisitivo que utiliza el mainstream<\/i> econ\u00f3mico, sino a la que mencionan Mises<\/b> y Rothbard<\/b> en sus libros, la cual se ajusta mucho m\u00e1s a la realidad\u201d, explic\u00f3. <\/p>\n

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Para Garro, esa mirada permite entender por qu\u00e9 incluso dentro de una misma provincia hay variaciones de precios y por qu\u00e9 las productividades desiguales entre trabajadores de distintas regiones vuelven inviable la idea de un mismo precio o un mismo salario para todo el pa\u00eds.<\/p>\n

Ese razonamiento tiene, seg\u00fan Garro, un ejemplo de aplicaci\u00f3n inmediata. \u201cHoy se observa una fuerte diferencia de precios en San Juan<\/b>, donde el valor de los alquileres se dispar\u00f3 debido al volumen de inversiones mineras y al flujo de trabajadores, empleados y directivos de empresas que se radicaron all\u00ed. Eso genera una fuerte dispersi\u00f3n, tanto salarial como de precios\u201d, destac\u00f3.<\/p>\n<\/div>\n