{"id":26045,"date":"2026-09-11T16:22:45","date_gmt":"2026-09-11T19:22:45","guid":{"rendered":"https:\/\/cliente1.publisher.highstack.com.ar\/?p=26045"},"modified":"2026-09-11T16:22:45","modified_gmt":"2026-09-11T19:22:45","slug":"reactivacion-exitosa-la-fabrica-que-era-un-caos-ya-procesa-100-000-litros-de-leche-por-dia-y-se-prepara-para-exportar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cliente1.publisher.highstack.com.ar\/?p=26045","title":{"rendered":"Reactivaci\u00f3n exitosa: la f\u00e1brica que \u201cera un caos\u201d ya procesa 100.000 litros de leche por d\u00eda y se prepara para exportar"},"content":{"rendered":"
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Despu\u00e9s de varios a\u00f1os de conflicto, deterioro y finalmente la quiebra de la empresa que la controlaba, La Suipachense volvi\u00f3 a producir.<\/strong> La planta l\u00e1ctea, ubicada en la localidad bonaerense de Suipacha, retom\u00f3 sus operaciones el 1 de junio y hoy ya procesa alrededor de 100.000 litros de leche diarios<\/strong>, tiene 63 trabajadores<\/strong> y busca dar un nuevo paso:<\/strong> que el Senasa<\/strong> le restituya una habilitaci\u00f3n internacional <\/strong>que le permita comenzar a exportar leche ultrapasteurizada a Uruguay.<\/strong><\/p>\n

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El regreso de la actividad fue posible luego de que la Justicia autorizara el alquiler de las instalaciones fabriles, las maquinarias y las marcas comerciales de la empresa quebrada<\/a> a Compa\u00f1\u00eda L\u00e1ctea Suipacha SA,<\/strong> del empresario Pablo Acsi.<\/strong> El contrato tiene una duraci\u00f3n de dos a\u00f1os<\/strong> y se desarrolla mientras contin\u00faa el proceso de quiebra de la compa\u00f1\u00eda.<\/p>\n

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Casi cuatro meses despu\u00e9s de aquella resoluci\u00f3n judicial, la f\u00e1brica logr\u00f3 recuperar progresivamente su actividad. El camino, sin embargo, estuvo lejos de ser sencillo:<\/strong> la planta hab\u00eda atravesado un largo proceso que incluy\u00f3 el concurso preventivo y, posteriormente, la quiebra de L\u00e1cteos Conosur SA,<\/strong> la compa\u00f1\u00eda venezolana que en ese momento controlaba La Suipachense.<\/p>\n

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Con la recuperaci\u00f3n de la producci\u00f3n tambi\u00e9n comenz\u00f3 la reconstrucci\u00f3n de la estructura laboral; actualmente trabajan 63 personas en la planta y los productos ya est\u00e1n en el mercado<\/span><\/figcaption><\/figure>\n<\/section>\n<\/div>\n
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\u201cEstamos en 100.000 litros diarios.<\/strong> Nos hicimos cargo a principios de junio. Y nos encontramos con una f\u00e1brica que era un caos<\/strong> porque la administraci\u00f3n anterior no hab\u00eda invertido un centavo en los \u00faltimos 3 a\u00f1os de operaci\u00f3n<\/strong> y no funcionaba ninguna m\u00e1quina\u201d, <\/strong>cont\u00f3 Acsi sobre las condiciones en las que encontraron las instalaciones.<\/p>\n

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Seg\u00fan explic\u00f3, el deterioro alcanzaba a distintos sectores de la planta: \u201cNi siquiera ni la m\u00e1quina de Tetra, ni la m\u00e1quina de envasado de sachet, ni el secador ni todo lo que tiene que ver con la operaci\u00f3n y la caldera, y todas las habilitaciones estaban ca\u00eddas\u201d.<\/strong><\/p>\n

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Uno de los problemas estaba relacionado con la caldera, un equipo indispensable para el funcionamiento de la industria. \u201cLa caldera requiere una habilitaci\u00f3n anual de parte de industria por seguridad y hac\u00eda cuatro a\u00f1os que no la habilitaban. Entonces todo era un caos\u201d,<\/strong> relat\u00f3 el empresario.<\/p>\n

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<\/source>\"\u201cTuvimos<\/picture><\/div>\n<\/div>
\u201cTuvimos un apoyo de la intendencia, del juzgado, del gremio y de Tetra Pak\u201d, afirm\u00f3 Acsi<\/span><\/figcaption><\/figure>\n<\/section>\n<\/div>\n

Para volver a poner en marcha la f\u00e1brica fue necesaria una inversi\u00f3n significativa: \u201cTuvimos que invertir m\u00e1s de $1000 millones<\/strong> en reparaciones, as\u00ed que de entrada fue este un sacrificio muy grande\u201d.<\/strong><\/p>\n

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En ese proceso, destac\u00f3 el acompa\u00f1amiento recibido de distintos sectores. \u201cTuvimos un apoyo de la intendencia, del juzgado, del gremio y de Tetra Pak\u201d, afirm\u00f3. La planta comenz\u00f3 a recuperar su actividad hacia fines de julio y empezaron a elaborar ya con los equipos m\u00e1s o menos en condiciones, en orden: \u201cReci\u00e9n ahora estamos estabilizando un poco todo\u201d.<\/strong><\/p>\n

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Uno de los principales desaf\u00edos fue recuperar tambi\u00e9n el posicionamiento comercial de una marca con una larga historia en el mercado<\/span><\/figcaption><\/figure>\n<\/section>\n<\/div>\n
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Con la recuperaci\u00f3n de la producci\u00f3n tambi\u00e9n comenz\u00f3 la reconstrucci\u00f3n de la estructura laboral. Actualmente trabajan 63 personas<\/strong> en la planta y los productos ya est\u00e1n en el mercado. Hab\u00eda 140 empleados cuando quebr\u00f3.<\/p>\n

Uno de los principales desaf\u00edos fue recuperar tambi\u00e9n el posicionamiento comercial de una marca con una larga historia en el mercado: <\/strong>\u201cUna marca que tiene una historia muy grande, 80 a\u00f1os pr\u00e1cticamente en el mercado, pero que en los \u00faltimos 3 a\u00f1os se vio muy maltratada en cuanto a calidad tambi\u00e9n\u201d.<\/p>\n

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Ahora, la empresa volvi\u00f3 a ofrecer distintos productos. Seg\u00fan Acsi, ya cuenta con una l\u00ednea de leche entera y descremada en envases Tetra Pak y sachet, adem\u00e1s de yogur bebible<\/span><\/figcaption><\/figure>\n<\/section>\n<\/div>\n

El empresario afirm\u00f3 que el deterioro de la calidad hab\u00eda afectado la imagen de la marca entre los consumidores: \u201cEsta gente empez\u00f3 a envasar cualquier cosa en lugar de leche y eso hizo que la marca vaya para atr\u00e1s y el p\u00fablico decidiera no consumirlo\u201d. Ahora, la empresa volvi\u00f3 a ofrecer distintos productos. Seg\u00fan Acsi, ya cuenta con una l\u00ednea de leche entera y descremada en envases Tetra Pak y sachet<\/strong>, adem\u00e1s de yogur bebible.<\/strong> \u201cAhora estamos por lanzar el queso crema y leche en polvo\u201d,<\/strong> anticip\u00f3.<\/p>\n

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Pero el proyecto no se limita al mercado interno. La compa\u00f1\u00eda se encuentra negociando un acuerdo con una empresa uruguaya para producir leche ultrapasteurizada <\/strong>destinada a ese mercado, aunque para concretarlo necesita recuperar las habilitaciones internacionales correspondientes.<\/p>\n

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El empresario afirm\u00f3 que el deterioro de la calidad hab\u00eda afectado la imagen de la marca entre los consumidores: \u201cEsta gente empez\u00f3 a envasar cualquier cosa en lugar de leche y eso hizo que la marca vaya para atr\u00e1s y el p\u00fablico decidiera no consumirlo\u201d<\/span><\/figcaption><\/figure>\n<\/section>\n<\/div>\n
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\u201cEstamos cerrando un acuerdo, pero necesitamos que el Senasa nos genere la habilitaci\u00f3n del secador y de la l\u00ednea de Tetra Pak internacional <\/strong>para poder vender a Uruguay\u201d, explic\u00f3 Acsi. Seg\u00fan detall\u00f3, ya hubo una visita de representantes de la empresa uruguaya a la planta.<\/strong><\/p>\n

Mientras avanza ese proyecto, la producci\u00f3n actual se abastece con leche proveniente de distintas zonas: \u201cLa materia prima viene de Carlos Casares y Luj\u00e1n, entre otros. Hoy somos una alternativa con experiencia y confiabilidad y nos est\u00e1n entregando\u201d. Aclar\u00f3 que el objetivo inmediato no es llevar la planta r\u00e1pidamente a su m\u00e1xima capacidad, sino consolidar la operaci\u00f3n. \u201cTampoco es ir a dos millones de litros por d\u00eda. Nos vamos a quedar en este volumen por un tiempo para asegurar que la compa\u00f1\u00eda tenga buena salud y se sanee totalmente <\/strong>y a partir de ah\u00ed ver las posibilidades\u201d, afirm\u00f3.<\/p>\n

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El regreso de la f\u00e1brica tiene adem\u00e1s un impacto que excede a la empresa; el intendente de Suipacha, Juan Luis Mancini, destac\u00f3 el v\u00ednculo hist\u00f3rico entre la planta y la comunidad<\/span><\/figcaption><\/figure>\n<\/section>\n<\/div>\n

La producci\u00f3n ya tiene destino en distintos lugares: en la Mesopotamia, Bah\u00eda Blanca y la zona de Bariloche, adem\u00e1s en localidades cercanas como Jun\u00edn, 9 de Julio, Chivilcoy, Luj\u00e1n y la propia Suipacha.<\/p>\n

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Impacto social<\/span><\/h2>\n<\/div>\n

El regreso de la f\u00e1brica tiene adem\u00e1s un impacto que excede a la empresa. El intendente de Suipacha,<\/strong> Juan Luis Mancini<\/strong>, destac\u00f3 el v\u00ednculo hist\u00f3rico entre la planta y la comunidad. Cuando la f\u00e1brica dej\u00f3 de funcionar, seg\u00fan explic\u00f3, se perdieron unos $400 millones en sueldos<\/strong>, con un impacto que alcanz\u00f3 a toda la actividad comercial del pueblo. \u201cHoy se est\u00e1 recuperando<\/strong>. Hay una relaci\u00f3n muy estrecha entre la planta l\u00e1ctea y el pueblo\u201d, afirm\u00f3 Mancini.<\/p>\n

El jefe comunal tambi\u00e9n destac\u00f3 el mecanismo elegido por la Justicia para evitar que el proceso de quiebra terminara con una f\u00e1brica paralizada. \u201cDesde el inicio del conflicto fue un proceso muy lento hasta que el juez tuvo la idea de que se alquile la marca y la planta por dos a\u00f1os mientras avanzaba el proceso de quiebra.<\/strong> Eso fue genial porque se iban a terminar vendiendo maquinarias y un predio en desuso\u201d, dijo. Para Mancini, ese mecanismo permiti\u00f3 preservar el valor productivo de las instalaciones y recuperar puestos de trabajo. <\/p>\n

Ahora, mientras la planta busca estabilizar su operaci\u00f3n y ampliar gradualmente su producci\u00f3n, tambi\u00e9n contin\u00faa el proceso judicial. <\/strong>La Facultad de Ciencias Econ\u00f3micas de la UBA realizar\u00e1 la tasaci\u00f3n de la f\u00e1brica para avanzar con el proceso de venta de la quiebra. Seg\u00fan explic\u00f3 Mancini, cuando se liquide la empresa, se vender\u00e1 una f\u00e1brica funcionando<\/strong>, con una preferencia de compra para quien actualmente la alquila.<\/p>\n

Acsi, por su parte, ya piensa en esa posibilidad:<\/strong> \u201cCuando termine el contrato la idea es poder ejercer la opci\u00f3n a compra. Estamos en una negociaci\u00f3n con el s\u00edndico para que esos $1000 millones de pesos sean contemplados\u201d.<\/p>\n

El empresario, con una extensa trayectoria en la industria l\u00e1ctea, explic\u00f3 que decidi\u00f3 asumir el desaf\u00edo junto con otros accionistas locales pese al complejo escenario del negocio y al bajo nivel de consumo. <\/strong>\u201cCon 62 a\u00f1os, tengo historia muy amplia en toda la industria l\u00e1ctea, fui el CEO de Parmalat de Latinoam\u00e9rica, del grupo Lactalis durante cuatro a\u00f1os y ahora somos un grupo de accionistas locales que nos pusimos esta f\u00e1brica al hombro para sacarla adelante\u201d, cont\u00f3. Con ese objetivo, Acsi destac\u00f3 el impacto social de la reapertura de la planta:<\/strong> \u201cQuisimos devolver algo de lo que la Argentina nos dio y dar una esperanza<\/strong> a todas estas familias que quedaron en la calle despu\u00e9s de una p\u00e9sima y fraudulenta administraci\u00f3n\u201d.<\/p>\n

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