{"id":25605,"date":"2026-09-08T20:16:16","date_gmt":"2026-09-08T23:16:16","guid":{"rendered":"https:\/\/cliente1.publisher.highstack.com.ar\/?p=25605"},"modified":"2026-09-08T20:16:16","modified_gmt":"2026-09-08T23:16:16","slug":"al-criador-le-esta-yendo-muy-bien-volaron-los-precios-de-los-toros-por-el-gran-momento-de-la-ganaderia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cliente1.publisher.highstack.com.ar\/?p=25605","title":{"rendered":"\u201cAl criador le est\u00e1 yendo muy bien\u201d: volaron los precios de los toros por el gran momento de la ganader\u00eda"},"content":{"rendered":"
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Seg\u00fan un an\u00e1lisis de Rosgan,<\/strong> elaborado a partir de datos de movimientos de hacienda <\/strong>del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) <\/strong>y de referencias de remates realizados en las \u00faltimas semanas, <\/strong>durante 2026 aument\u00f3 la cantidad de animales destinados a reproducci\u00f3n. <\/strong>Entre enero y agosto se trasladaron cerca de 530.000 animales<\/strong> con ese objetivo, un 22% m\u00e1s que en igual per\u00edodo de 2025.<\/p>\n

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Los datos de ventas acompa\u00f1an ese comportamiento. En julio y agosto, el precio promedio de los toros comercializados <\/strong>de las distintas razas y registros gen\u00e9ticos se ubic\u00f3 en torno de los $9,9 millones frente a los $6,2 millones registrados un a\u00f1o atr\u00e1s. La suba nominal alcanza as\u00ed el 59% interanual, sin cambios significativos en la composici\u00f3n de la oferta.<\/strong><\/p>\n

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Para Roque Cassini,<\/strong> productor y caba\u00f1ero, este comportamiento responde a una decisi\u00f3n concreta del criador: aprovechar el buen momento de la ganader\u00eda para invertir y construir productividad futura. <\/strong>\u201cAl criador le est\u00e1 yendo muy bien en el negocio y tiene perspectivas<\/strong> de que siga s\u00ed por varios a\u00f1os; y sabe que, para aprovechar esta coyuntura, tiene que invertir en gen\u00e9tica\u201d, sostiene.<\/p>\n

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Para Cassini, es aprovechar el buen momento de la ganader\u00eda para invertir y construir productividad futura<\/span><\/figcaption><\/figure>\n<\/section>\n<\/div>\n
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El comportamiento descripto se concreta en los remates de reproductores.<\/strong> El caba\u00f1ero observa m\u00e1s participantes y una mayor puja por los ejemplares de calidad. \u201cSe percibe m\u00e1s inter\u00e9s, hay mucha gente reteniendo y ampliando rodeos; se ven caras nuevas y los precios est\u00e1n sostenidos\u201d, explica.<\/p>\n

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Costo accesible<\/span><\/h2>\n<\/div>\n

M\u00e1s all\u00e1 de los precios nominales de los reproductores, es importante considerar cu\u00e1nto representa la inversi\u00f3n gen\u00e9tica dentro del negocio ganadero. El an\u00e1lisis de Rosgan detalla que, con un valor promedio del ternero de $6200 por kilo durante julio y agosto de este a\u00f1o, reponer un toro demand\u00f3 alrededor de 1600 kilos de ternero. <\/strong>Un a\u00f1o atr\u00e1s, cuando el ternero cotizaba a $3775 por kilo, se necesitaban 1656 kilos. Es decir, pese al aumento nominal del valor de los reproductores, el esfuerzo relativo para acceder a un toro mejorador se mantuvo pr\u00e1cticamente estable.<\/p>\n

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<\/source>\u201cHoy la buena gen\u00e9tica est\u00e1 al alcance de cualquier productor, grande, mediano o chico\", dijo Cassini<\/picture><\/div>\n<\/div>
\u201cHoy la buena gen\u00e9tica est\u00e1 al alcance de cualquier productor, grande, mediano o chico”, dijo Cassini<\/span><\/figcaption><\/figure>\n<\/section>\n<\/div>\n

\u201cHoy la buena gen\u00e9tica est\u00e1 al alcance de cualquier productor, grande, mediano o chico.<\/strong> En la Argentina tenemos una oferta de toros abundante y de calidad; hay caba\u00f1as excelentes. Eso hace que podamos aspirar a seguir creciendo en exportaciones y que mantengamos bien abastecido al mercado interno\u201d, afirma Cassini, cuya caba\u00f1a comercializa m\u00e1s de 800 reproductores por a\u00f1o.<\/p>\n

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Ganader\u00eda en expansi\u00f3n<\/span><\/h2>\n<\/div>\n

El empresario considera que existen fundamentos para pensar que el actual ciclo favorable de precios ganaderos puede sostenerse. \u201cLa carne es la especialidad de la Argentina y tiene un gran reconocimiento internacional, que garantiza su demanda. Adem\u00e1s, el crecimiento del consumo de otras prote\u00ednas permite que el mercado interno no est\u00e9 desabastecido, lo que contribuye al equilibrio general del sistema\u201d, apunta.<\/p>\n

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El \u00faltimo informe de Rabobank proyecta una ca\u00edda del 2% en la oferta mundial de carne en el segundo semestre de 2026, con una producci\u00f3n que no crece en los \u00faltimos a\u00f1os al mismo ritmo que lo hace la demanda<\/span><\/figcaption><\/figure>\n<\/section>\n<\/div>\n

En ese sentido, el \u00faltimo informe de Rabobank<\/strong> proyecta una ca\u00edda del 2% en la oferta mundial de carne en el segundo semestre de 2026,<\/strong> con una producci\u00f3n que no crece en los \u00faltimos a\u00f1os al mismo ritmo que lo hace la demanda. La carne vacuna no alcanza y eso explica la reciente apertura de importaciones en Estados Unidos y el r\u00e9cord de exportaciones argentinas de prote\u00ednas animales entre enero y julio de este a\u00f1o, que alcanzaron 3464 millones de d\u00f3lares, con un aumento del 35% respecto de 2025, seg\u00fan inform\u00f3 la Subsecretar\u00eda de Mercados Agroalimentarios e Inserci\u00f3n Internacional. <\/strong>Esa performance correspondi\u00f3 a carne porcina, bovina, aviar, caprina, equina y ovina.<\/p>\n

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Con m\u00e1s productores reteniendo hacienda, ampliando rodeos y buscando aprovechar la mejora del negocio, el manejo y la gen\u00e9tica vuelven a ocupar un lugar central. \u201cPara las caba\u00f1as, el desaf\u00edo es acompa\u00f1ar ese proceso con reproductores capaces de generar mejores resultados. <\/strong>Para los criadores, la oportunidad es transformar parte de la rentabilidad de hoy en mayor productividad para los pr\u00f3ximos a\u00f1os, para seguir atendiendo al mercado interno y acceder a mercados externos cada vez m\u00e1s exigentes en la trazabilidad y en la calidad de carne\u201d, desaf\u00eda finalmente Cassini.<\/p>\n

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