{"id":25174,"date":"2026-09-05T10:57:45","date_gmt":"2026-09-05T13:57:45","guid":{"rendered":"https:\/\/cliente1.publisher.highstack.com.ar\/?p=25174"},"modified":"2026-09-05T10:57:45","modified_gmt":"2026-09-05T13:57:45","slug":"el-triple-significado-de-la-sustentabilidad-que-todavia-esta-vigente","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cliente1.publisher.highstack.com.ar\/?p=25174","title":{"rendered":"El triple significado de la sustentabilidad que todav\u00eda est\u00e1 vigente"},"content":{"rendered":"
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Como si al mundo le faltara alg\u00fan conflicto, en los \u00faltimos d\u00edas se abri\u00f3 un nuevo frente de disputa entre Brasil y la Uni\u00f3n Europea<\/strong> (UE). El bloque comunitario decidi\u00f3 suspender las importaciones de carne y otros productos del socio mayor de la Argentina en el Mercosur <\/strong>porque no ofrec\u00eda suficientes garant\u00edas sobre el control en el uso de antibi\u00f3ticos en la ganader\u00eda. <\/p>\n

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La UE busca combatir la resistencia de los microorganismos a los antimicrobianos y exige un uso responsable de los antibi\u00f3ticos en la producci\u00f3n animal<\/a>. En mayo pasado, el bloque comunitario hab\u00eda retirado a Brasil de la lista de naciones que ten\u00edan un reconocimiento al respeto de las reglas europeas referidas al uso intensivo de antibi\u00f3ticos en la producci\u00f3n ganadera. Frente a la falta de respuestas positivas, las autoridades de la Comunidad Europea decidieron suspender las importaciones brasile\u00f1as hasta tanto tengan garant\u00edas m\u00ednimas sobre trazabilidad<\/strong>.<\/p>\n

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Hasta el momento, Brasilia critic\u00f3 el veto y advirti\u00f3 que recurrir\u00e1 a los mecanismos de soluci\u00f3n de controversias, tanto los previstos en el acuerdo Mercosur-Uni\u00f3n Europea como de la Organizaci\u00f3n Mundial del Comercio. En el caso de la ganader\u00eda bovina, est\u00e1n en juego exportaciones por m\u00e1s de US$1000 millones y casi US$800 millones sobre carne aviar<\/strong>.<\/p>\n

M\u00e1s all\u00e1 de las presiones internas de los productores ganaderos europeos, fundamentalmente franceses, que rechazaron el acuerdo con el Mercosur y las pol\u00edticas hist\u00f3ricamente proteccionistas de la UE, lo cierto es que la cuesti\u00f3n de la inocuidad y la sanidad animal hay que tomarla en serio. Cuando se levanta la bandera de la desregulaci\u00f3n y se cuestiona el papel del Estado en la producci\u00f3n, es mejor ir con un bistur\u00ed y no con una motosierra<\/strong>. Tampoco se trata de alegrarse por la desgracia del vecino, porque tambi\u00e9n le puede ocurrir a la Argentina una sanci\u00f3n como la que hoy tiene Brasil, pero s\u00ed vale destacar los sistemas de trazabilidad e informaci\u00f3n de la producci\u00f3n ganadera argentina. <\/p>\n

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Tambi\u00e9n de la existencia de un organismo como el Senasa <\/strong>que, pese a las dificultades y los recortes presupuestarios, puede otorgar garant\u00edas de inocuidad de la producci\u00f3n argentina. Si de algo sirvi\u00f3 la crisis de la fiebre aftosa de fines de los a\u00f1os 90 y principios de este siglo es que la confianza se puede perder muy f\u00e1cilmente y recuperarla puede costar a\u00f1os. <\/p>\n

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La sustentabilidad no solo es ambiental sino tambi\u00e9n social y econ\u00f3mica<\/span>Shutterstock<\/span><\/figcaption><\/figure>\n<\/section>\n<\/div>\n
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Cada vez m\u00e1s, el concepto de sustentabilidad va dejando paso al eslogan y transform\u00e1ndose en reglas y comienza a entrar en el mundo de los negocios<\/strong>. Habr\u00e1 quien cuestione la definici\u00f3n de cambio clim\u00e1tico y todas las medidas que se est\u00e1n adoptando para impulsar la transici\u00f3n energ\u00e9tica del uso de recursos no renovables a renovables, pero lo cierto es que ah\u00ed est\u00e1n. Obviamente cada uno es libre de aceptarlas o no.<\/p>\n

Entre ellas, est\u00e1 el impulso a los mercados de carbono. Al respecto, la Sociedad Rural Argentina (SRA)<\/strong> destac\u00f3 en un informe esta semana que \u201cel mercado de cr\u00e9ditos de carbono puede representar para la Argentina una oportunidad econ\u00f3mica de aproximadamente US$4800 millones anuales<\/strong>. Seg\u00fan la entidad, los recursos, \u201cno pueden estar concentrados en intermediarios ni bajo un esquema de administraci\u00f3n estatal, sino que lleguen a los propietarios y productores que generan y sostienen los proyectos\u201d. <\/p>\n

Seg\u00fan expres\u00f3 Elo\u00edsa Frederking, vicepresidenta segunda de la SRA<\/strong>, \u201cestos recursos van a ir hacia regiones donde el desarrollo del pa\u00eds ha quedado inmovilizado ante la presi\u00f3n del ambientalismo extremo y leyes que generaron pobreza estructural\u201d.<\/p>\n

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Seg\u00fan la entidad, \u201cel desarrollo del mercado de carbono puede generar una nueva fuente de ingresos para productores y comunidades de distintas regiones del pa\u00eds, particularmente en zonas del NEA, NOA y la Patagonia, donde existen importantes superficies con potencial para desarrollar proyectos de conservaci\u00f3n y captura de carbono\u201d. <\/p>\n

El impulso de estos temas no deber\u00eda ir en reemplazo de cuestiones m\u00e1s terrenales como la elevada presi\u00f3n impositiva de todos los niveles del Estado sino en paralelo. En definitiva, la sustentabilidad no solo es ambiental sino tambi\u00e9n social y econ\u00f3mica<\/strong>. La oportunidad y la ventaja que tiene la producci\u00f3n agroindustrial argentina es que est\u00e1 en condiciones de responder a las demandas de sanidad y calidad de los mercados globales. Aunque haya sobresaltos, es un camino que vale la pena recorrer.<\/p>\n

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