{"id":23785,"date":"2026-08-26T14:22:52","date_gmt":"2026-08-26T17:22:52","guid":{"rendered":"https:\/\/cliente1.publisher.highstack.com.ar\/?p=23785"},"modified":"2026-08-26T14:22:52","modified_gmt":"2026-08-26T17:22:52","slug":"georges-breitschmitt-defendio-el-pago-obligatorio-al-ipcva-aunque-reconocio-que-hay-que-corregir-lo-que-no-funciona-bien","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cliente1.publisher.highstack.com.ar\/?p=23785","title":{"rendered":"Georges Breitschmitt defendi\u00f3 el pago obligatorio al Ipcva, aunque reconoci\u00f3 que hay que \u201ccorregir lo que no funciona bien\u201d"},"content":{"rendered":"
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En medio de una discusi\u00f3n que se abri\u00f3 en el \u00faltimo tiempo sobre el futuro del Instituto de Promoci\u00f3n de la Carne Vacuna Argentina (Ipcva),<\/strong> su presidente, Georges Breitschmitt, advirti\u00f3 que convertir en voluntario el aporte de productores y frigor\u00edficos, hoy obligatorio, \u201ces lo mismo que decir \u2018cerremos el instituto\u2019\u201d<\/strong>. Defendi\u00f3 la importancia de contar con un organismo que promocione la carne argentina<\/strong> y sostuvo que esos recursos permitieron abrir mercados y sostener el acceso del producto frente a distintos conflictos comerciales. Sin embargo, tambi\u00e9n hizo una autocr\u00edtica. \u201cHay cosas para mejorar presupuestariamente\u201d<\/strong>, afirm\u00f3, y reconoci\u00f3 que deben explicar mejor c\u00f3mo se utiliza el dinero y qu\u00e9 beneficios genera para la cadena.<\/p>\n

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El presidente del Ipcva particip\u00f3 de Negocios del Campo, el encuentro organizado por LA NACION, donde fue entrevistado por la periodista Mariana Reinke<\/strong>. All\u00ed analiz\u00f3 el momento de la ganader\u00eda, las oportunidades para la carne argentina en el mercado internacional y el anteproyecto generado en las oficinas del Ministerio de Desregulaci\u00f3n y Transformaci\u00f3n del Estado, que conduce Federico Sturzenegger,<\/strong> que busca convertir en voluntario el aporte que financia al organismo.<\/p>\n

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Mariana Reinke entrevist\u00f3 a Georges Breitschmitt sobre la situaci\u00f3n del Ipcva y las oportunidades para la carne argentina<\/span>Fabi\u00e1n Malavolta<\/span><\/figcaption><\/figure>\n<\/section>\n<\/div>\n

En ese sentido, sostuvo que el anteproyecto parte de informaci\u00f3n equivocada, ya que al ministro le habr\u00edan indicado que el productor aporta $6000 por animal. \u201cHoy el aporte del productor son $1185\u201d<\/strong>, aclar\u00f3. Los frigor\u00edficos, en tanto, pagan algo menos de $600. Adem\u00e1s, explic\u00f3 que la contribuci\u00f3n se cobra una sola vez, cuando el animal es enviado a faena<\/strong>, y no en cada operaci\u00f3n de compraventa realizada durante el proceso productivo.<\/p>\n

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Para el titular del Ipcva, si el pago quedara sujeto a la decisi\u00f3n de cada integrante de la cadena, muchos dejar\u00edan de hacerlo, aunque continuar\u00edan benefici\u00e1ndose de las acciones financiadas por quienes s\u00ed contribuyeran. \u201cSabemos que cuando algo es voluntario, la gente tiende a no pagarlo\u201d<\/strong>, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n

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Tambi\u00e9n mencion\u00f3 la experiencia de otros organismos internacionales de promoci\u00f3n de la carne que cuentan con sistemas obligatorios de financiamiento. En ese sentido, compar\u00f3 la situaci\u00f3n local con la del Instituto Nacional de Carnes de Uruguay (INAC) y sostuvo que el Ipcva trabaja con una estructura menor. \u201cEl Ipcva hoy tiene un presupuesto del orden de los US$12 millones, tres empleados y campa\u00f1as en los principales mercados. Asistimos a cuatro ferias cuando nuestros competidores asisten a nueve\u201d<\/strong>, detall\u00f3. Adem\u00e1s, agreg\u00f3 que los competidores de la Argentina disponen de presupuestos cercanos a los US$400 millones para actuar en el mercado mundial.<\/p>\n

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Breitschmitt defendi\u00f3 el trabajo del ente en la apertura y consolidaci\u00f3n de mercados internacionales<\/span>Fabi\u00e1n Malavolta<\/span><\/figcaption><\/figure>\n<\/section>\n<\/div>\n

Frente a las cr\u00edticas, reconoci\u00f3 que el organismo debe mejorar, en especial, la comunicaci\u00f3n con quienes realizan los aportes. \u201cHay cosas para mejorar presupuestariamente. Hay que mejorar la informaci\u00f3n que le llega al productor, explicar por cada peso que aporta cu\u00e1nto le devuelve la cadena y explicar mejor todo lo que hacemos en los mercados internacionales y en el mercado interno\u201d<\/strong>, afirm\u00f3. Admiti\u00f3 que muchas de esas acciones no se conocen y plante\u00f3 que el Ipcva debe \u201ccorregir lo que no funciona bien\u201d<\/strong> y mostrar con mayor claridad los resultados de su trabajo.<\/p>\n

No obstante, defendi\u00f3 el papel del instituto. La apertura de un mercado requiere negociaciones sanitarias, comerciales y diplom\u00e1ticas que pueden extenderse durante varios gobiernos. \u201cLa ganader\u00eda no conoce de tiempos pol\u00edticos y los mercados que se abren en ganader\u00eda tampoco\u201d<\/strong>, indic\u00f3.<\/p>\n

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El presidente del Ipcva advirti\u00f3 sobre las consecuencias de convertir en voluntario el aporte que financia al organismo<\/span>Fabi\u00e1n Malavolta<\/span><\/figcaption><\/figure>\n<\/section>\n<\/div>\n

Como ejemplo, record\u00f3 el trabajo realizado para recuperar el ingreso de la carne argentina a los Estados Unidos despu\u00e9s del cierre provocado por la aftosa. Seg\u00fan relat\u00f3, el Ipcva destin\u00f3 cerca de US$1 mill\u00f3n a la contrataci\u00f3n de un estudio de abogados<\/strong> para que el pa\u00eds pudiera llevar la discusi\u00f3n ante la Organizaci\u00f3n Mundial del Comercio (OMC). Esa reapertura, se\u00f1al\u00f3, permiti\u00f3 avanzar hasta alcanzar este a\u00f1o un cupo de 100.000 toneladas<\/strong>.<\/p>\n

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Tambi\u00e9n destac\u00f3 el crecimiento de China como destino. Cuando comenzaron las primeras acciones de promoci\u00f3n, dijo, las ventas eran de unas 40.000 toneladas por US$150 millones. Actualmente, ese pa\u00eds compra alrededor de 500.000 toneladas por un valor cercano a los US$2000 millones y concentra el 70% del volumen de carne vacuna exportado por la Argentina<\/strong>. Tambi\u00e9n mencion\u00f3 el trabajo del organismo ante las exigencias comerciales de Europa y China<\/strong>, adem\u00e1s de las acciones de promoci\u00f3n en mercados como Europa, Israel y los Estados Unidos.<\/p>\n

M\u00e1s all\u00e1 del comercio exterior, record\u00f3 que el principal cliente de la carne vacuna argentina contin\u00faa siendo el mercado interno, que concentra cerca del 70% de la producci\u00f3n<\/strong>. El 30% restante se exporta. El consumo local, precis\u00f3, se mantiene alrededor de los 47 o 48 kilos por habitante al a\u00f1o, lejos de los 90 kilos alcanzados d\u00e9cadas atr\u00e1s.<\/p>\n

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Sobre el control de los recursos, remarc\u00f3 que el Gobierno cuenta con un representante titular y otro alterno dentro del Ipcva y tambi\u00e9n propone a quienes est\u00e1n a cargo de la auditor\u00eda y la sindicatura<\/strong>. Si bien aclar\u00f3 que todav\u00eda no mantuvieron una reuni\u00f3n directa con el ministro de Desregulaci\u00f3n y Transformaci\u00f3n del Estado, destac\u00f3 que las entidades de la producci\u00f3n y de la industria se pronunciaron en defensa del organismo. \u201cTenemos que reforzar la importancia, corregir lo que no funciona bien y seguir convenciendo a toda la cadena de ganado y carnes de que hoy la Argentina necesita un instituto para vender la carne\u201d<\/strong>, concluy\u00f3.<\/p>\n

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