{"id":23500,"date":"2026-08-24T16:37:33","date_gmt":"2026-08-24T19:37:33","guid":{"rendered":"https:\/\/cliente1.publisher.highstack.com.ar\/?p=23500"},"modified":"2026-08-24T16:37:33","modified_gmt":"2026-08-24T19:37:33","slug":"el-gran-ganador-el-maiz-desplazo-a-la-soja-y-sumo-18-millones-de-toneladas-en-una-decada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cliente1.publisher.highstack.com.ar\/?p=23500","title":{"rendered":"El gran ganador: el ma\u00edz desplaz\u00f3 a la soja y sum\u00f3 18 millones de toneladas en una d\u00e9cada"},"content":{"rendered":"
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El ma\u00edz fue el gran ganador de la agricultura argentina en la \u00faltima d\u00e9cada<\/strong>: entre las campa\u00f1as 2014\/15 y 2024\/25 aument\u00f3 su producci\u00f3n un 53%, de 34 a 52 millones de toneladas<\/strong>, y sum\u00f3 casi 18 millones de toneladas<\/strong>, m\u00e1s que cualquier otro cultivo. <\/strong>Su expansi\u00f3n se dio en numerosos departamentos del pa\u00eds sobre superficie que fue dejando la soja de primera, cuya producci\u00f3n cay\u00f3<\/strong> 27%, de 51 a 37 millones de toneladas<\/strong>, y tambi\u00e9n le quit\u00f3 espacio al sorgo<\/strong>, el \u00fanico de los seis principales cultivos que retrocedi\u00f3 en la d\u00e9cada, con una baja del 7,9%, de 3,1 a 2,9 millones de toneladas<\/strong>. <\/p>\n

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En paralelo, el trigo creci\u00f3 un 33%, de 14 a 18,5 millones de toneladas<\/strong>, y la soja de segunda avanz\u00f3 un 35%, de 10 a 14 millones de toneladas<\/strong>, impulsados por una mayor adopci\u00f3n del doble cultivo. El girasol aument\u00f3 un 77%<\/strong> y la cebada alrededor del 65%<\/strong>, aunque desde vol\u00famenes menores. El resultado<\/strong> fue una producci\u00f3n agr\u00edcola m\u00e1s diversificada, con mayor peso de los cereales y menor protagonismo de la soja de primera<\/strong>.<\/p>\n

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El cambio fue especialmente marcado<\/strong> porque el ma\u00edz pas\u00f3 de producir 34 millones de toneladas en la campa\u00f1a 2014\/15 a 52 millones en 2024\/25<\/strong>, un salto de casi 18 millones de toneladas. De esta manera, fue el cultivo que explic\u00f3 la mayor parte del incremento de la producci\u00f3n agr\u00edcola total, que en el mismo per\u00edodo pas\u00f3 de 118 a 135 millones de toneladas.<\/strong><\/p>\n

Seg\u00fan un an\u00e1lisis de la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR),<\/strong> en numerosos departamentos del pa\u00eds el cereal fue ocupando el espacio que dej\u00f3 la soja de primera<\/strong>. La expansi\u00f3n se concentr\u00f3<\/strong> principalmente en el centro y el sur de C\u00f3rdoba: Marcos Ju\u00e1rez sum\u00f3 1,3 millones de toneladas; General Roca, 1,2 millones; R\u00edo Cuarto, 1,1 millones; Uni\u00f3n, 930.000 toneladas; Roque S\u00e1enz Pe\u00f1a, 738.000 toneladas, y Ju\u00e1rez Celman, 501.000 toneladas<\/strong>. Tambi\u00e9n avanz\u00f3 con fuerza en el oeste bonaerense, donde Trenque Lauquen aument\u00f3 548.000 toneladas; Rivadavia, 468.000, y Coronel Su\u00e1rez, 420.000<\/strong>.<\/p>\n

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Variaci\u00f3n de la producci\u00f3n de ma\u00edz por departamento<\/span>Bolsa de Comercio de Rosario<\/span><\/figcaption><\/figure>\n<\/section>\n<\/div>\n
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En sentido contrario, la soja de primera fue la que m\u00e1s volumen perdi\u00f3<\/strong>. Su producci\u00f3n baj\u00f3 de 51 a 37 millones de toneladas<\/strong>, una ca\u00edda del 27%<\/strong>, con los mayores retrocesos concentrados justamente en la zona n\u00facleo, donde hab\u00eda tenido un fuerte predominio diez a\u00f1os atr\u00e1s. En C\u00f3rdoba, Uni\u00f3n perdi\u00f3 928.000 toneladas; Marcos Ju\u00e1rez, 716.000; R\u00edo Cuarto, 707.000, y Roque S\u00e1enz Pe\u00f1a, 343.000<\/strong>. En Santa Fe, General L\u00f3pez retrocedi\u00f3 538.000 toneladas<\/strong> y, en el norte bonaerense, Pergamino registr\u00f3 una merma de 426.000 toneladas<\/strong>.<\/p>\n

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La p\u00e9rdida de protagonismo de la oleaginosa, sin embargo, no implic\u00f3 una desaparici\u00f3n de la soja dentro de las rotaciones<\/strong>. Parte de ese volumen reapareci\u00f3 como soja de segunda,<\/strong> sembrada despu\u00e9s de cultivos de invierno. Su producci\u00f3n aument\u00f3 35%, de 10 a 14 millones de toneladas<\/strong>, mientras que el trigo<\/strong> avanz\u00f3 un 33%, de 14 a 18,5 millones de toneladas<\/strong>. Seg\u00fan el informe, ambos movimientos estuvieron relacionados: una mayor superficie de trigo durante el invierno permiti\u00f3 ampliar posteriormente la implantaci\u00f3n de soja de segunda sobre el mismo lote.<\/strong><\/p>\n

Este esquema tuvo una expansi\u00f3n importante en distintas zonas del pa\u00eds. El trigo creci\u00f3<\/strong> particularmente en Entre R\u00edos, el norte de Buenos Aires y el centro de Santa Fe<\/strong>. En el territorio bonaerense, por ejemplo, 9 de Julio sum\u00f3 227.000 toneladas, Pergamino 213.000 y Bragado 146.000<\/strong>. La soja de segunda, en tanto, avanz\u00f3 en Entre R\u00edos, Santa Fe, Santiago del Estero y de manera extendida en Buenos Aires, donde se destacaron Pergamino, 9 de Julio, Pehuaj\u00f3 y Lober\u00eda<\/strong>.<\/p>\n

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Variaci\u00f3n de la producci\u00f3n de soja de segunda por departamento<\/span>Bolsa de Comercio de Rosario<\/span><\/figcaption><\/figure>\n<\/section>\n<\/div>\n
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El otro cultivo desplazado por el avance maicero fue el sorgo<\/strong>, que result\u00f3 ser el \u00fanico de los seis grandes granos cuya producci\u00f3n nacional retrocedi\u00f3 durante el per\u00edodo analizado. Pas\u00f3 de 3,1 a 2,9 millones de toneladas, una baja del 7,9%<\/strong>. La BCR explic\u00f3 que perdi\u00f3 terreno frente al ma\u00edz, con ca\u00eddas importantes en departamentos como R\u00edo Cuarto, R\u00edo Segundo y General Roca<\/strong>, en C\u00f3rdoba.<\/p>\n

Entre los cultivos de menor volumen, el girasol tuvo el mayor crecimiento relativo de toda la d\u00e9cada: 77%, equivalente a 2,4 millones de toneladas adicionales<\/strong>. La expansi\u00f3n se observ\u00f3 especialmente en Buenos Aires, C\u00f3rdoba y Santa Fe. La cebada<\/strong>, por su parte, creci\u00f3 alrededor de 66%<\/strong> y tuvo una expansi\u00f3n concentrada casi exclusivamente en el sur bonaerense, con Coronel Su\u00e1rez, Tres Arroyos y Lober\u00eda entre los partidos de mayor crecimiento.<\/p>\n

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Variaci\u00f3n de la producci\u00f3n de girasol por departamento<\/span>Bolsa de Comercio de Rosario<\/span><\/figcaption><\/figure>\n<\/section>\n<\/div>\n

El reacomodamiento tambi\u00e9n fue diferente seg\u00fan la regi\u00f3n. El sur fue el \u00e1rea que m\u00e1s creci\u00f3<\/strong>, con un salto del 41%, equivalente a 9,7 millones de toneladas adicionales<\/strong>. All\u00ed, el ma\u00edz pr\u00e1cticamente se triplic\u00f3, con un aumento del 185%<\/strong>, acompa\u00f1ado por la cebada, que creci\u00f3 82%<\/strong>, y la soja de segunda,<\/strong> 86%<\/strong>. Al mismo tiempo, la soja de primera perdi\u00f3 2 millones de toneladas.<\/p>\n

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En la Regi\u00f3n Centro<\/strong>, la producci\u00f3n total aument\u00f3 un 8%, pero tambi\u00e9n se modific\u00f3 con fuerza la composici\u00f3n: la soja de primera cay\u00f3 un 28%, mientras que el ma\u00edz subi\u00f3 un 44%, el trigo 55% y la soja de segunda 21%<\/strong>. La Regi\u00f3n Norte fue la \u00fanica con una baja del volumen total, del 3%, con retrocesos tanto del ma\u00edz como de la soja de primera en la comparaci\u00f3n entre las dos campa\u00f1as analizadas.<\/p>\n

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Variaci\u00f3n de la producci\u00f3n de la soja de primera por departamento<\/span>Bolsa de Comercio de Rosario<\/span><\/figcaption><\/figure>\n<\/section>\n<\/div>\n
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Para la BCR, detr\u00e1s de esta transformaci\u00f3n hubo tambi\u00e9n cambios en las reglas de juego y en las pr\u00e1cticas productivas<\/strong>. El trabajo mencion\u00f3 la eliminaci\u00f3n de los ROE Verde desde diciembre de 2015<\/strong>, que hab\u00edan operado como una restricci\u00f3n cuantitativa sobre las exportaciones, y la posterior eliminaci\u00f3n, en mayo de 2024, de los denominados vol\u00famenes de equilibrio<\/strong> para trigo y ma\u00edz. A ello se sumaron modificaciones tecnol\u00f3gicas y agron\u00f3micas, como la creciente adopci\u00f3n del ma\u00edz tard\u00edo<\/strong>.<\/p>\n

As\u00ed, al cabo de diez campa\u00f1as, el ma\u00edz qued\u00f3 como el principal ganador en t\u00e9rminos de volumen<\/strong>, mientras la soja de primera perdi\u00f3 peso y ganaron participaci\u00f3n los cereales y los esquemas de doble cultivo. El resultado, seg\u00fan el an\u00e1lisis, fue una matriz agr\u00edcola m\u00e1s diversificada y menos dependiente de la soja de primera<\/strong> que una d\u00e9cada atr\u00e1s.<\/p>\n

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Variaci\u00f3n de la producci\u00f3n total por regi\u00f3n<\/span>Bolsa de Comercio de Rosario<\/span><\/figcaption><\/figure>\n<\/section>\n<\/div>\n
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