{"id":22176,"date":"2026-08-14T10:20:41","date_gmt":"2026-08-14T13:20:41","guid":{"rendered":"https:\/\/cliente1.publisher.highstack.com.ar\/?p=22176"},"modified":"2026-08-14T10:20:41","modified_gmt":"2026-08-14T13:20:41","slug":"ya-no-se-vendera-carne-de-perro-en-corea-del-sur","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cliente1.publisher.highstack.com.ar\/?p=22176","title":{"rendered":"Ya no se vender\u00e1 carne de perro en Corea del Sur"},"content":{"rendered":"
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Durante d\u00e9cadas, los tres d\u00edas de verano considerados los m\u00e1s calurosos del a\u00f1o figuraban entre los de mayor actividad para los restaurantes de carne de perro de Corea del Sur<\/strong>, ya que los comensales buscaban alimentos tradicionales que aumentaran la resistencia para soportar el calor.<\/p>\n<\/div>\n

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El tercer “boknal”, o d\u00eda de calor, de 2026, celebrado el viernes, trae consigo una sensaci\u00f3n adicional de car\u00e1cter definitivo. Se trata del \u00faltimo antes de que entre plenamente en vigor, en febrero de 2027, la prohibici\u00f3n a nivel nacional de la cr\u00eda, el sacrificio y la venta de perros para el consumo.<\/strong><\/p>\n<\/p><\/div>\n

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En el mercado de Moran, en Seongnam, que en su d\u00eda fue uno de los centros m\u00e1s conocidos del pa\u00eds para la carne de perro, las multitudes de la hora del almuerzo abarrotaban los callejones repletos de restaurantes.<\/p>\n<\/div>\n

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Sin embargo, muchos establecimientos han optado por el guiso de cabra negra y otras alternativas, mientras que los pocos clientes que a\u00fan ped\u00edan “bosintang”, o guiso de carne de perro, eran en su gran mayor\u00eda personas mayores.<\/p>\n<\/div>\n

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“Ahora est\u00e1 realmente desolado”, afirm\u00f3 Kim Yong-book, presidente de la Asociaci\u00f3n de Comerciantes del Mercado de Moran, que lleva m\u00e1s de 40 a\u00f1os trabajando en la zona, situada cerca de Se\u00fal.<\/p>\n<\/div>\n

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Lo que en su d\u00eda fue un importante n\u00facleo comercial se ha convertido en “una ciudad de personas mayores”, a\u00f1adi\u00f3.<\/p>\n

La prohibici\u00f3n culmina un largo declive en el consumo de carne de perro, a medida que el aumento del n\u00famero de mascotas y los cambios en las actitudes hacia el bienestar animal transforman la opini\u00f3n p\u00fablica.<\/strong><\/p>\n

En una encuesta publicada justo antes de que se aprobara la ley en 2024, m\u00e1s del 90% de los 2000 encuestados afirmaron que no ten\u00edan intenci\u00f3n de comer carne de perro en el futuro, mientras que m\u00e1s del 80% apoyaba la prohibici\u00f3n. Casi el 95% declar\u00f3 que no hab\u00eda comido carne de perro durante el a\u00f1o anterior.<\/p>\n

Los datos del Gobierno revelaron que m\u00e1s de 5600 negocios se vieron afectados por la legislaci\u00f3n, mientras que las autoridades indicaron que la mayor\u00eda de las granjas de perros ya hab\u00edan cerrado antes de la fecha l\u00edmite del pr\u00f3ximo a\u00f1o.<\/p>\n

La campa\u00f1a para poner fin al comercio de carne de perro cobr\u00f3 impulso bajo el mandato del expresidente Yoon Suk-yeol y su esposa, la ex primera dama Kim Keon Hee, una abierta defensora del bienestar animal que respald\u00f3 p\u00fablicamente la prohibici\u00f3n.<\/p>\n

El Parlamento aprob\u00f3 en enero de 2024 una ley que proh\u00edbe la cr\u00eda, el sacrificio, la distribuci\u00f3n y la venta de perros para el consumo humano.<\/p>\n

La ley establec\u00eda un per\u00edodo de gracia de tres a\u00f1os y entrar\u00e1 plenamente en vigor a partir de febrero de 2027; los infractores se enfrentar\u00e1n a penas de prisi\u00f3n y multas. Las autoridades tambi\u00e9n han prometido apoyo a los ganaderos, distribuidores y propietarios de restaurantes afectados.<\/p>\n

UN FUTURO INCIERTO<\/p>\n

Para el propietario de un restaurante, Lee Kang-chun, antiguo presidente de una asociaci\u00f3n de comerciantes que lleva 37 a\u00f1os en el sector, el cambio le suscita sentimientos encontrados.<\/p>\n

Lee afirm\u00f3 que cre\u00eda que era acertado poner fin al consumo de carne de perro, teniendo en cuenta la imagen internacional de Corea del Sur y el cambio de actitud de la sociedad. Sin embargo, le cost\u00f3 ocultar su tristeza al hablar de los clientes, muchos de ellos de entre 70, 80 y 90 a\u00f1os, que recorren largas distancias para disfrutar de una comida que, seg\u00fan ellos, les devuelve las fuerzas.<\/p>\n

“Cuando veo a personas mayores que han venido desde tan lejos y se marchan porque ya no queda carne de perro, casi se me saltan las l\u00e1grimas”, dijo. El mercado es uno de los \u00faltimos lugares cerca de Se\u00fal donde todav\u00eda se sirve carne de perro.<\/p>\n

A pesar del aumento vertiginoso de los costes de abastecimiento y de los escasos beneficios, sigue sirviendo el plato, sobre todo para sus fieles clientes habituales.<\/p>\n

Afirm\u00f3 que las autoridades deber\u00edan hacer m\u00e1s para ayudar a los vendedores de edad avanzada a reorientarse hacia nuevos negocios. Muchos restaurantes del mercado de Moran han pasado a servir estofado de cabra negra, comercializado como otro alimento tradicional saludable, pero los propietarios afirman que el cambio ha sido dif\u00edcil y no compensa del todo la p\u00e9rdida de ingresos por la venta de carne de perro.<\/p>\n

Entre los que degustaban el guiso de carne de perro el viernes se encontraba Yoo Jin-sam, quien afirm\u00f3 que llevaba comiendo este plato desde que ten\u00eda veintipocos a\u00f1os.<\/p>\n

“Estoy muy decepcionado”, dijo Yoo. “La gente sigue busc\u00e1ndolo porque cree que es bueno para la salud, y ahora lo van a prohibir”.<\/p>\n

Yoo, de 69 a\u00f1os, afirm\u00f3 que aceptaba la decisi\u00f3n del Gobierno, pero que echar\u00eda de menos la carne de perro.<\/p>\n

“Quiero mucho a los perros”, dijo Yoo. “Pero sigue siendo una pena. Si hubiera alguna forma, me gustar\u00eda poder volver a comerla”.<\/p>\n

Otro cliente, Kim Jin-suk, de 71 a\u00f1os, afirm\u00f3 que no le importaba demasiado que la carne de perro desapareciera del men\u00fa: “Simplemente puedo comer otra cosa”.<\/p>\n<\/p><\/div>\n