{"id":21738,"date":"2026-08-11T19:58:14","date_gmt":"2026-08-11T22:58:14","guid":{"rendered":"https:\/\/cliente1.publisher.highstack.com.ar\/?p=21738"},"modified":"2026-08-11T19:58:14","modified_gmt":"2026-08-11T22:58:14","slug":"el-cierre-de-una-planta-de-unilever-golpeo-un-vinculo-que-fue-modelo-con-productores-horticolas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cliente1.publisher.highstack.com.ar\/?p=21738","title":{"rendered":"El cierre de una planta de Unilever golpe\u00f3 un v\u00ednculo que fue modelo con productores hort\u00edcolas"},"content":{"rendered":"
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Tras el cierre de la planta de Unilever<\/strong> <\/a>en Guaymall\u00e9n, Mendoza<\/strong>, los productores hort\u00edcolas de la regi\u00f3n que abastec\u00edan a la multinacional<\/strong> aseguran<\/strong> que no fueron informados de la discontinuidad del convenio que los vinculaba con la compa\u00f1\u00eda para proveer<\/strong> a su planta de hortalizas para los productos deshidratados.<\/strong> El esquema inclu\u00eda cultivos como<\/strong> ajo, cebolla y zapallo<\/strong>. Si bien hab\u00edan entregado la \u00faltima cosecha, los productores estaban a la espera de conocer <\/strong>el programa para la pr\u00f3xima campa\u00f1a. Ahora deber\u00e1n<\/strong> reorientar esa producci\u00f3n<\/strong> en medio de la crisis<\/strong> que, seg\u00fan sostienen, atraviesa la actividad.<\/strong> <\/p>\n

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La compa\u00f1\u00eda aclar\u00f3 a LA NACION <\/strong>que los productores eran \u201cproveedores\u201d por campa\u00f1a y no exclusivos<\/strong>, y que toda la cosecha comprometida y entregada este a\u00f1o fue comprada. Sobre la pr\u00f3xima temporada, la multinacional se\u00f1al\u00f3 que no se trataba de un contrato que se hubiera ca\u00eddo<\/strong>, sino de un acuerdo estacional que se hac\u00eda por temporada<\/strong> y ya hab\u00eda concluido. Para los productores, sin embargo, la situaci\u00f3n hoy por hoy representa una p\u00e9rdida de previsibilidad<\/strong> para la pr\u00f3xima campa\u00f1a, sobre todo por la falta de informaci\u00f3n anticipada para organizar sus esquemas productivos. <\/strong><\/p>\n

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Orestes Nomikos<\/strong>, uno de los agricultores que participaba hasta ahora del esquema, explic\u00f3 que el v\u00ednculo se hab\u00eda construido con una perspectiva de largo plazo y que, en los \u00faltimos meses,<\/strong> estaban esperando definiciones sobre qu\u00e9 producir\u00edan para la siguiente temporada. \u201cEl compromiso era m\u00e1s compromiso de palabra. Siempre pensamos en el largo plazo\u201d<\/strong>, resumi\u00f3. Seg\u00fan relat\u00f3, durante el \u00faltimo tiempo hab\u00eda poca comunicaci\u00f3n con la empresa y los productores estaban \u201ca la espera de ver qu\u00e9 \u00edbamos a hacer para la pr\u00f3xima campa\u00f1a\u201d<\/strong>.<\/p>\n

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Orestes Nomikos, productor hort\u00edcola de Mendoza<\/span>Unilever<\/span><\/figcaption><\/figure>\n<\/section>\n<\/div>\n
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En medio del acuerdo con los productores tambi\u00e9n hab\u00eda un lazo entre Unilever<\/strong> y el Instituto Nacional de Tecnolog\u00eda Agropecuaria (INTA<\/strong>) que ven\u00eda desde hace 30 a\u00f1os con convenios de vinculaci\u00f3n tecnol\u00f3gica con refiner\u00edas de ma\u00edz.<\/strong> Con el tiempo se llev\u00f3 adelante un mejoramiento gen\u00e9tico en cebollas con alto nivel de s\u00f3lido; <\/strong>semillas de tomate, zanahorias y ajos<\/strong>. Estos mismos eran cultivados por esos productores adheridos al tratado con la firma<\/a>.<\/p>\n

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Espinacas en proceso de deshidrataci\u00f3n en la planta de Unilever en Guaymall\u00e9n<\/span>Unilever<\/span><\/figcaption><\/figure>\n<\/section>\n<\/div>\n
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En el INTA respondieron de manera escueta que el convenio \u201clamentablemente no continuar\u00e1\u201d. <\/strong><\/p>\n

Nomikos explic\u00f3 que dentro del grupo de productores hac\u00edan distintos cultivos y que, en el caso de la cebolla,<\/strong> el programa directamente no se puso en marcha. \u201cLa cebolla directamente se salte\u00f3.<\/strong> Se tendr\u00eda que haber sembrado en marzo-abril, y no se hizo\u201d, relat\u00f3. Hasta entonces, supon\u00edan que era una demora m\u00e1s y que el programa pod\u00eda continuar con otros cultivos a lo largo del a\u00f1o. En su caso, los productos que destinaba a Unilever eran ajo, cebolla y zapallo.<\/strong> El ajo representa una actividad de mayor escala para su empresa. <\/p>\n

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El esquema inclu\u00eda cultivos como ajo, cebolla y zapallo<\/span>Gentileza<\/span><\/figcaption><\/figure>\n<\/section>\n<\/div>\n
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\u201cAyer, inmediatamente que me lleg\u00f3 un mail a m\u00ed y a todos los productores, de la decisi\u00f3n, ya no se trabaja m\u00e1s. Es un cierre permanente y definitivo\u201d<\/strong>, cont\u00f3 Nomikos. Y agreg\u00f3: \u201cA m\u00ed no me dijeron nada de programas para la campa\u00f1a que viene\u201d<\/strong>. Su v\u00ednculo con la compa\u00f1\u00eda comenz\u00f3 entre 2013 y 2014,<\/strong> en una etapa en la que, seg\u00fan record\u00f3, se hab\u00eda generado expectativa entre los productores por una posible mayor inversi\u00f3n de la multinacional en la Argentina. <\/strong>Tambi\u00e9n mencion\u00f3 capacitaciones y convenios vinculados con el desarrollo de la agricultura regenerativa a trav\u00e9s del v\u00ednculo con el INTA. <\/p>\n

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Los productores trabajan con un riego por goteo para los productos de deshidratado <\/span><\/figcaption><\/figure>\n<\/section>\n<\/div>\n
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En t\u00e9rminos comerciales, el productor estim\u00f3 que Unilever representaba aproximadamente el 25% de su cartera de negocios<\/strong>. Tambi\u00e9n destac\u00f3 una caracter\u00edstica del v\u00ednculo: \u201cEn comparaci\u00f3n de otras industrias pagaba bien\u201d<\/strong>.<\/p>\n

A partir de ahora, tiene que repensar d\u00f3nde ubicar los cultivos y hect\u00e1reas que produc\u00eda para esa industria. \u201cVamos a recanalizar ese volumen por otro lado\u201d<\/strong>, explic\u00f3 Nomikos, quien se\u00f1al\u00f3 que una de las alternativas es la producci\u00f3n de papa para Simplot, iniciada el a\u00f1o pasado y considerada por la empresa como una posibilidad para el mediano y largo plazo<\/strong>. El productor tambi\u00e9n mencion\u00f3 la posibilidad de avanzar hacia la cadena forrajera<\/strong> y la elaboraci\u00f3n de alimentos para ganado<\/strong>, aunque aclar\u00f3 que todav\u00eda no existe una demanda que permita definir esa reconversi\u00f3n. \u201cNo hay una demanda concreta que digan: necesito para alimentar al ganado tal cosa. Todav\u00eda no lo tenemos\u201d<\/strong>, afirm\u00f3.<\/p>\n

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Trabajadores de la planta seleccionan la zanahoria deshidratada por color<\/span>Unilever<\/span><\/figcaption><\/figure>\n<\/section>\n<\/div>\n

No obstante, lament\u00f3 lo sucedido ya que la situaci\u00f3n se da, seg\u00fan la descripci\u00f3n del productor, en un escenario m\u00e1s amplio de menor demanda de la industria sobre los cultivos intensivos de Mendoza. \u201cLos cultivos intensivos horticulares est\u00e1n complicados desde hace un par de a\u00f1os. Habr\u00e1 que ver si nos encontramos en un piso o se puede seguir agravando la situaci\u00f3n desde el punto de vista de la demanda\u201d<\/strong>, sostuvo.<\/p>\n

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El tomate para industria, cont\u00f3, viene cayendo por segundo a\u00f1o consecutivo en los programas de producci\u00f3n<\/strong>, mientras que la actividad vinculada con la uva y la industria vitivin\u00edcola tambi\u00e9n atraviesa dificultades. En el caso del ajo record\u00f3 que Brasil es el principal cliente y que en octubre del a\u00f1o pasado se elimin\u00f3 el impuesto <\/strong>antidumping <\/strong><\/em>que hab\u00eda aplicado ese pa\u00eds, que, seg\u00fan indic\u00f3, hab\u00eda llegado al 80%<\/strong>.<\/p>\n

El productor tambi\u00e9n puso en contexto las inversiones<\/strong> realizadas durante los \u00faltimos a\u00f1os para mejorar la producci\u00f3n en su campo, entre ellas las destinadas a un sistema de riego de mayor tecnolog\u00eda. \u201cFue toda una tecnolog\u00eda que ven\u00edamos invirtiendo desde hace a\u00f1os\u201d<\/strong>, afirm\u00f3, y remarc\u00f3 que, desde su perspectiva, una parte del sector agr\u00edcola mendocino mantiene condiciones de competitividad. <\/p>\n

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En esa planta de Guaymall\u00e9n, de 60 operarios, trabajaban seis d\u00edas a la semana para deshidratar zanahorias, espinacas, ajos, cebollas y zapallo que iban al mercado interno y la exportaci\u00f3n. <\/strong>Los productos ya sea a granel o en packaging<\/em> viajaban a Brasil, M\u00e9xico y Alemania<\/strong>. Hasta un par de a\u00f1os, se exportaba el 10% de las 3200 toneladas que se produc\u00edan. A partir de este convenio, la Argentina se convirti\u00f3 en el primer exportador del zapallo deshidratado, cuyo resultado fue obtenido por las investigaciones de la experimental local.<\/p>\n

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