{"id":20657,"date":"2026-08-05T07:04:19","date_gmt":"2026-08-05T10:04:19","guid":{"rendered":"https:\/\/cliente1.publisher.highstack.com.ar\/?p=20657"},"modified":"2026-08-05T07:04:19","modified_gmt":"2026-08-05T10:04:19","slug":"legumbres-los-secretos-de-los-cultivos-que-juegan-un-partido-decisivo-en-el-mundo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cliente1.publisher.highstack.com.ar\/?p=20657","title":{"rendered":"Legumbres: los secretos de los cultivos que juegan un partido decisivo en el mundo"},"content":{"rendered":"
\n
<\/div>\n

Los cultivos de arveja y lenteja <\/strong>se consolidan como una alternativa para mejorar la rentabilidad<\/strong> y la sustentabilidad de los sistemas agr\u00edcolas<\/strong>, seg\u00fan destacaron especialistas durante el Congreso Aapresid <\/strong>que se realiza esta semana en Rosario. <\/p>\n

\n
<\/div>\n<\/div>\n

En un panel dedicado a las legumbres de invierno<\/strong>, los expertos Gabriel Prieto <\/strong>y Adri\u00e1n Poletti<\/strong> analizaron el potencial agron\u00f3mico<\/strong> y comercial de estas especies, que permiten diversificar las rotaciones<\/strong>, mejorar el manejo de malezas, aportar nitr\u00f3geno al suelo y reducir riesgos productivos<\/strong>. Adem\u00e1s, se\u00f1alaron que el escenario internacional comienza a abrir nuevas oportunidades para expandir su producci\u00f3n y participaci\u00f3n en los mercados.<\/p>\n

\n
<\/div>\n<\/div>\n

Prieto explic\u00f3 que uno de los ejes centrales estuvo puesto en la sanidad de los cultivos<\/strong>, por la elevada presi\u00f3n de enfermedades registrada durante la campa\u00f1a<\/strong>, favorecida por las condiciones ambientales. En ese sentido, sostuvo que apuntan b\u00e1sicamente a \u201caquellos aspectos que hacen al \u00e9xito del cultivo, tanto productivo como econ\u00f3mico<\/strong>\u201d.<\/p>\n

El especialista se\u00f1al\u00f3 que, incluso en lotes implantados con semillas tratadas, se observaron s\u00edntomas de enfermedades desde estadios muy tempranos, una situaci\u00f3n poco frecuente para la regi\u00f3n. Por ello, remarc\u00f3 la importancia de realizar un seguimiento permanente de los lotes para lograr intervenciones oportunas y eficientes.<\/strong><\/p>\n

\n
<\/div>\n<\/div>\n

\u201cEl monitoreo deb\u00eda ser permanente y continuo porque, si bien se pod\u00eda actuar con \u00e9xito en todos los estadios, se tornaba antiecon\u00f3mico si no se ingresaba en forma oportuna<\/strong>\u201d, afirm\u00f3 y destac\u00f3 que la correcta planificaci\u00f3n permiti\u00f3 optimizar los recursos destinados al manejo sanitario<\/strong>.<\/p>\n

\n
<\/div>\n<\/div>\n

M\u00e1s all\u00e1 de los aspectos sanitarios, Prieto mencion\u00f3 el creciente protagonismo que adquirieron las legumbres de invierno como herramienta de diversificaci\u00f3n frente a los tradicionales esquemas de trigo\/soja.<\/strong> Seg\u00fan explic\u00f3, estos cultivos aportaron m\u00faltiples beneficios al sistema productivo, <\/strong>tanto desde el punto de vista agron\u00f3mico como econ\u00f3mico.<\/p>\n

\n
<\/div>\n<\/div>\n
\n
<\/div>\n<\/div>\n
\n
\n
\n
\n
<\/source>\"Gabriel<\/picture><\/div>\n<\/div>
Gabriel Prieto y Adri\u00e1n Poletti durante la presentaci\u00f3n en el Congreso de Aapresid<\/span><\/figcaption><\/figure>\n<\/section>\n<\/div>\n

Las arvejas y las lentejas, dijo, contribuyeron a mejorar el manejo de malezas y favorecieron la fijaci\u00f3n biol\u00f3gica de nitr\u00f3geno, reduciendo la extracci\u00f3n del nutriente desde el suelo. \u201cLas legumbres permitieron una menor extracci\u00f3n del nitr\u00f3geno nativo del suelo por esa fijaci\u00f3n<\/strong>\u201d, destac\u00f3.<\/p>\n

El ciclo m\u00e1s corto y el menor consumo de agua respecto de otros cultivos de invierno, <\/strong>a\u00f1adi\u00f3, <\/strong>favorecieron el desempe\u00f1o de los ma\u00edces de segunda, que en el sur santafesino alcanzaron rendimientos de entre 8000 y 10.000 kilos por hect\u00e1rea<\/strong>, aportando mayor estabilidad y mejores m\u00e1rgenes al sistema agr\u00edcola.<\/p>\n

\n
<\/div>\n<\/div>\n

No obstante, el profesional advirti\u00f3 que las enfermedades vasculares <\/strong>continuaron siendo el principal desaf\u00edo para la producci\u00f3n, especialmente aquellas provocadas por Fusarium<\/strong>, para las cuales a\u00fan no existen herramientas de control qu\u00edmico o gen\u00e9tico plenamente efectivas<\/strong>.<\/p>\n

El especialista sostuvo que existe un amplio margen para incrementar la superficie destinada a legumbres sin desplazar al trigo dentro de los planteos agr\u00edcolas. \u201cEsta posibilidad de dejar pasar cuatro a seis a\u00f1os era perfectamente viable<\/strong>; se pod\u00eda armar una rotaci\u00f3n con un 30% de trigo y un 15% de legumbres <\/strong>sin competir por suelo\u201d, resumi\u00f3.<\/p>\n

\n
<\/div>\n<\/div>\n

Por otra parte, el consultor Adri\u00e1n Poletti<\/strong>, complement\u00f3 el enfoque agron\u00f3mico con un an\u00e1lisis del escenario comercial y financiero de las legumbres. Repas\u00f3 la situaci\u00f3n de los principales pa\u00edses productores y consumidores,<\/strong> y explic\u00f3 c\u00f3mo las condiciones clim\u00e1ticas internacionales comenzaron a modificar el equilibrio entre oferta y demanda, generando oportunidades para la producci\u00f3n argentina.<\/p>\n

El especialista se\u00f1al\u00f3 que distintos eventos clim\u00e1ticos afectaron a importantes regiones productoras del hemisferio norte. Mencion\u00f3 las altas temperaturas registradas en Rusia<\/strong> y Estados Unidos<\/strong>, aunque puso el foco en la India, uno de los mayores consumidores mundiales de legumbres, donde las previsiones de un Monz\u00f3n por debajo de los valores normales encendieron se\u00f1ales de alerta para la pr\u00f3xima campa\u00f1a.<\/strong><\/p>\n

\n
<\/div>\n<\/div>\n
\n
\n
\n
\n
<\/source>\"El<\/picture><\/div>\n<\/div>
El consultor Adri\u00e1n Poletti<\/span><\/figcaption><\/figure>\n<\/section>\n<\/div>\n

\u201cEsa temporada de Monz\u00f3n o de lluvias mons\u00f3nicas estaba pronosticada que iba a ser menor a lo normal.<\/strong> Por lo tanto, las reservas de agua para la pr\u00f3xima campa\u00f1a y la subsecuente producci\u00f3n de garbanzo se estimaba que iban a disminuir\u201d, explic\u00f3 Poletti. Seg\u00fan indic\u00f3, ese escenario llev\u00f3 al gobierno indio a anticipar la apertura de su mercado mediante la reducci\u00f3n de los impuestos a la importaci\u00f3n,<\/strong> con el objetivo de contener la inflaci\u00f3n de los alimentos y asegurar el abastecimiento interno.<\/p>\n

\n
<\/div>\n<\/div>\n

El consultor analiz\u00f3 el comportamiento de las variables <\/strong>clim\u00e1ticas a mediano plazo y advirti\u00f3 que la continuidad del fen\u00f3meno El Ni\u00f1o<\/strong> podr\u00eda generar nuevas complicaciones para la agricultura mundial hacia 2027<\/strong>. <\/p>\n

\u201cEso s\u00ed pod\u00eda empezar a generar problemas de no acumulaci\u00f3n de agua en zonas productivas, golpes de calor y temperaturas extremas<\/strong>\u201d, sostuvo, aunque aclar\u00f3 que para la campa\u00f1a en curso el principal desaf\u00edo en la Argentina segu\u00eda siendo el manejo de los excesos h\u00eddricos, una condici\u00f3n poco favorable para las legumbres de invierno.<\/p>\n

\n
<\/div>\n<\/div>\n

Poletti evalu\u00f3 las posibilidades de incorporar nuevas especies al esquema productivo argentino<\/strong>, como el gandul<\/strong> (Pigeon Pea), habas o garbanzos del tipo desi<\/strong>. Sin embargo, se\u00f1al\u00f3 que se trata de mercados donde otros pa\u00edses, especialmente Australia, cuentan con una posici\u00f3n consolidada, lo que obliga a pensar estrategias diferenciadas para competir.<\/p>\n

En el caso del gandul,<\/strong> propuso tomar como referencia la experiencia desarrollada en Brasil, donde este cultivo est\u00e1 logrando integrarse con los sistemas ganaderos. \u201cSi hubiera una integraci\u00f3n con la cadena forrajera podr\u00eda ser una alternativa<\/strong>\u201d, afirm\u00f3, al explicar que este modelo permitir\u00eda cosechar el grano cuando existiera demanda internacional o destinar el cultivo como recurso forrajero si las condiciones comerciales no resultaran favorables.<\/p>\n

\n
\n
\n
\n
<\/source>\"La<\/picture><\/div>\n<\/div>
La arveja se consolida como uno de los cultivos de invierno <\/span><\/figcaption><\/figure>\n<\/section>\n<\/div>\n

Poletti sostuvo que la Argentina deber\u00eda concentrar sus esfuerzos en fortalecer aquellos cultivos donde ya posee experiencia productiva y capacidad de crecimiento. \u201cDeber\u00edamos concentrarnos en poder mejorar la oferta de lentejas, donde ya tenemos <\/strong>expertise<\/strong><\/em>,<\/strong> tenemos \u00e1reas y tenemos necesidad de incorporar ese cultivo, que es un cultivo de alto valor\u201d, expres\u00f3.<\/p>\n

Consider\u00f3 que consolidar la producci\u00f3n de lentejas permitir\u00eda ampliar la participaci\u00f3n del pa\u00eds <\/strong>en los mercados internacionales sin generar desequilibrios por sobreoferta, al tiempo que fortalecer\u00eda la diversificaci\u00f3n de los sistemas agr\u00edcolas y abrir\u00eda nuevas oportunidades comerciales para los productores argentinos.<\/p>\n

<\/div>\n
<\/div>\n
\n
<\/div>\n<\/div>\n
<\/div>\n
<\/div>\n
\n
<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Los cultivos de arveja y lenteja se consolidan como una alternativa para mejorar la rentabilidad y la sustentabilidad de los sistemas agr\u00edcolas, seg\u00fan destacaron especialistas durante el Congreso Aapresid que se realiza esta semana en Rosario. En un panel dedicado a las legumbres de invierno, los expertos Gabriel Prieto y Adri\u00e1n Poletti analizaron el potencial […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":20658,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-20657","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cliente1.publisher.highstack.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20657","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cliente1.publisher.highstack.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cliente1.publisher.highstack.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cliente1.publisher.highstack.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cliente1.publisher.highstack.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=20657"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cliente1.publisher.highstack.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20657\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cliente1.publisher.highstack.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/20658"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cliente1.publisher.highstack.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=20657"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cliente1.publisher.highstack.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=20657"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cliente1.publisher.highstack.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=20657"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}