{"id":18671,"date":"2026-07-23T19:10:11","date_gmt":"2026-07-23T22:10:11","guid":{"rendered":"https:\/\/cliente1.publisher.highstack.com.ar\/?p=18671"},"modified":"2026-07-23T19:10:11","modified_gmt":"2026-07-23T22:10:11","slug":"la-llave-de-la-ganaderia-argentina-hereford-en-machos-y-angus-en-hembras-consagraron-a-sus-grandes-campeones-en-una-jornada-de-alto-nivel-genetico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cliente1.publisher.highstack.com.ar\/?p=18671","title":{"rendered":"\u201cLa llave de la ganader\u00eda argentina\u201d: Hereford en machos y Angus en hembras consagraron a sus grandes campeones en una jornada de alto nivel gen\u00e9tico"},"content":{"rendered":"
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Con el regreso del sol, de a ratos, como tel\u00f3n de fondo,<\/strong> la pista central de Palermo<\/strong> volvi\u00f3 a convertirse en el escenario de una de las jornadas m\u00e1s esperadas de la Exposici\u00f3n Rural. Ante tribunas colmadas de criadores, caba\u00f1eros, productores y visitantes, Hereford <\/strong>consagr\u00f3 como Gran Campe\u00f3n Macho<\/strong> al box 994, de la caba\u00f1a San Maron<\/strong>, mientras que Angus<\/strong> coron\u00f3 como Gran Campe\u00f3n Hembra<\/strong> al box 436<\/strong>, presentado por la caba\u00f1a La Rubeta<\/strong>, en una tarde que volvi\u00f3 a poner a la gen\u00e9tica en el centro de la escena.<\/strong><\/p>\n

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Desde temprano, el movimiento fue incesante. Mientras los animales ingresaban a la arena palermitana<\/strong> y los equipos ultimaban cada detalle antes de la definici\u00f3n, el p\u00fablico segu\u00eda atentamente cada decisi\u00f3n de los jurados, conscientes de que se trataba de una de las juras m\u00e1s importantes de la exposici\u00f3n.<\/p>\n

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Hereford eligi\u00f3 su Gran Campe\u00f3n Macho<\/span><\/h3>\n<\/div>\n

Tras varias horas de an\u00e1lisis y comparaciones entre los mejores reproductores de la raza, el jurado Carlos Curone <\/strong>anunci\u00f3 su veredicto y consagr\u00f3 como Gran Campe\u00f3n Macho Hereford<\/strong> al box 994, de la caba\u00f1a San Maron,<\/strong> ubicada en Espartillar, provincia de Buenos Aires.<\/p>\n

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El jurado Carlos Curone anunci\u00f3 su veredicto y consagr\u00f3 como Gran Campe\u00f3n Macho Hereford al box 994, de la caba\u00f1a San Maron, ubicada en Espartillar, provincia de Buenos Aires<\/span>Santiago Filipuzzi<\/span><\/figcaption><\/figure>\n<\/section>\n<\/div>\n
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El Reservado Gran Campe\u00f3n Macho<\/strong> fue para el box 965, de Sucesi\u00f3n de \u00c1ngel Jaca; mientras que el Tercer Mejor Macho<\/strong> de la raza fue para el box 954, de Las Tranqueras<\/strong>, de Horacio La Valle y Marta Vila Moret.<\/p>\n

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Luego de la definici\u00f3n, el jurado explic\u00f3 los motivos que lo llevaron a elegir al Gran Campe\u00f3n Macho Hereford<\/strong>. \u201cQued\u00f3 una buena fila; el ejemplar que sali\u00f3 Gran Campe\u00f3n es un toro muy \u00fatil, que re\u00fane todas las condiciones que tiene que tener un Gran Campe\u00f3n de Palermo, un futuro padre de la raza: largo, voluminoso, ancho, camina bien, buen color, buena pigmentaci\u00f3n. Todas esas cosas son importantes para un toro padre cuando uno los mete en los rodeos. Es un toro pr\u00e1cticamente sin defectos\u201d, afirm\u00f3 Curone.<\/p>\n

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El ministro de Econom\u00eda, Luis Caputo, junto al presidente de la SRA, Nicol\u00e1s Pino y el secretario de Agricultura, Sergio Iraeta fueron los encargados de entregar la cucarda al ejemplar<\/span>Santiago Filipuzzi<\/span><\/figcaption><\/figure>\n<\/section>\n<\/div>\n

Al hacer un balance de la participaci\u00f3n de la raza en la 138.\u00aa Exposici\u00f3n Rural de Palermo<\/strong>, destac\u00f3 el nivel general de los animales presentados. \u201cHan sido dos d\u00edas muy buenos, tanto ayer con la hembra como hoy con el macho. Siempre hay alguna categor\u00eda que cuesta un poquito m\u00e1s, pero realmente creo que la raza va por muy buen camino y tendr\u00e1 que seguir trabajando. Tengo 50 a\u00f1os de Palermo y es la primera vez que juro en esta pista; disfruto m\u00e1s compitiendo\u201d, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n

La consagraci\u00f3n desat\u00f3 la emoci\u00f3n del equipo de la caba\u00f1a ganadora<\/strong>, que celebr\u00f3 el m\u00e1ximo reconocimiento obtenido. El asesor gen\u00e9tico<\/strong> del establecimiento, Norman Catto<\/strong>, destac\u00f3 las principales virtudes del reproductor: \u201cEl toro tiene todo lo que es bueno: calidad, mucha carne, hueso, buenos test\u00edculos y todas las buenas caracter\u00edsticas de la raza Hereford; es muy completo\u201d,<\/strong> describi\u00f3.<\/p>\n

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Adem\u00e1s, precis\u00f3 algunos datos del animal y el destino que tendr\u00e1 tras la exposici\u00f3n. \u201cEl ejemplar tiene dos a\u00f1os y medio, pesa 1.100 kilos y vuelve a la caba\u00f1a. Es una satisfacci\u00f3n enorme\u201d,<\/strong> expres\u00f3 con visible satisfacci\u00f3n.<\/p>\n

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Angus mostr\u00f3 toda su potencia gen\u00e9tica<\/span><\/h3>\n<\/div>\n

A pocos metros de donde Hereford<\/strong> defin\u00eda a su Gran Campe\u00f3n Macho<\/strong>, Angus<\/strong> protagonizaba otra de las juras m\u00e1s esperadas de la muestra. En la pista contigua, el jurado N\u00e9stor Chiaravalli<\/strong> evalu\u00f3 una a una las mejores hembras de la raza y, antes de anunciar el veredicto, observ\u00f3 la fila finalista y sintetiz\u00f3 el momento con una frase que despert\u00f3 el aplauso de los presentes: \u201cEsta es la llave de la ganader\u00eda argentina\u201d<\/strong>.<\/p>\n

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Luego de una exigente selecci\u00f3n, el m\u00e1ximo galard\u00f3n qued\u00f3 para el box 436<\/strong>, presentado por la caba\u00f1a La Rubeta<\/strong>. El ejemplar sobresali\u00f3 por su feminidad, equilibrio, profundidad y calidad racial<\/strong>, atributos que terminaron inclinando la decisi\u00f3n del jurado. El Reservado Gran Campe\u00f3n Hembra<\/strong> fue para el box 236<\/strong>, de Alejandro Spinella<\/strong>, mientras que la Tercera Mejor Hembra<\/strong> correspondi\u00f3 al box 465<\/strong>, de la caba\u00f1a Arand\u00fa<\/strong>.<\/p>\n

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El jurado N\u00e9stor Chiaravalli evalu\u00f3 una a una las mejores hembras de la raza y, antes de anunciar el veredicto, observ\u00f3 la fila finalista<\/span>Santiago Filipuzzi<\/span><\/figcaption><\/figure>\n<\/section>\n<\/div>\n
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Al explicar los fundamentos de su elecci\u00f3n, Chiaravalli <\/strong>destac\u00f3 el gran presente que atraviesa la raza y el papel que cumple en la producci\u00f3n ganadera: \u201cLa raza Angus, desde ayer que est\u00e1bamos con los terneros, mostr\u00f3 lo bien que est\u00e1 y lo \u00fatil que es para la ganader\u00eda argentina y mundial, y para la econom\u00eda argentina\u201d.<\/strong><\/p>\n

Para el jurado, el verdadero desaf\u00edo es que el nivel observado en Palermo llegue a los rodeos comerciales: \u201cEst\u00e1 espectacular que lo que nosotros hacemos ac\u00e1 en esta pista lo podamos derramar a los rodeos comerciales de la Argentina para mejorar la calidad de carne, que es, en definitiva, donde tenemos que pensar: exclusivamente en el plato del consumidor. A partir de aqu\u00ed es la pir\u00e1mide de la gen\u00e9tica; desde ac\u00e1 hay que derramar para todos\u201d.<\/strong><\/p>\n

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Respecto de la Gran Campe\u00f3n Hembra<\/strong>, resalt\u00f3 las cualidades que definieron el campeonato. \u201cEs una vaquillona extraordinaria. <\/strong>Ya en su categor\u00eda nos hab\u00eda gustado. Es bien femenina, bien ancha, con much\u00edsima carne sin perder feminidad; camina bien, se desplaza bien. <\/strong>Realmente es muy linda\u201d, describi\u00f3.<\/p>\n

Tambi\u00e9n explic\u00f3 por qu\u00e9 decidi\u00f3 otorgar el Reservado Gran Campe\u00f3n<\/strong> a una ternera joven. \u201cNormalmente no lo hago, pero la ternera era excepcional y quer\u00eda premiarla este a\u00f1o con un reconocimiento importante\u201d, se\u00f1al\u00f3. Sobre el resto de las finalistas agreg\u00f3: \u201cLa Tercera Mejor Hembra es otra hembra buen\u00edsima. Todas las hembras eran b\u00e1rbaras. La verdad que son peque\u00f1os detalles los que hacen la diferencia. La raza viene evolucionando extraordinariamente bien\u201d.<\/p>\n

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La consagraci\u00f3n fue celebrada con emoci\u00f3n por el equipo de La Rubeta<\/strong>. Su propietario, Mart\u00edn Fern\u00e1ndez<\/strong>, destac\u00f3 el significado que tiene volver a conquistar la m\u00e1xima cucarda en Palermo. \u201cLa verdad que estamos muy contentos. Ganar ac\u00e1 en Palermo siempre es dif\u00edcil; son muchos a\u00f1os de trabajo. Por suerte ya tenemos varias banderas, pero cada una se disfruta porque nunca sab\u00e9s cu\u00e1ndo va a ser la \u00faltima\u201d, expres\u00f3.<\/p>\n

Sobre la campeona, Fern\u00e1ndez asegur\u00f3 que re\u00fane las caracter\u00edsticas que hoy busca la raza. \u201cLa vaquillona es sensacional. <\/strong>Re\u00fane todas las condiciones de lo que uno busca en una hembra Angus: es femenina, profunda, tiene balance, es ancha y est\u00e1 mostrando una muy buena ubre. Creo que el jurado premi\u00f3 eso y, gracias a Dios, nos toc\u00f3 a nosotros\u201d,<\/strong> afirm\u00f3.<\/p>\n

Adem\u00e1s, cont\u00f3 cu\u00e1l ser\u00e1 el futuro del animal: \u201cYa la compartimos con otros socios y lo m\u00e1s probable es que contin\u00fae su camino como donante. Despu\u00e9s seguramente comercializaremos parte de su gen\u00e9tica en alg\u00fan remate\u201d.<\/strong><\/p>\n

Por su parte, el presidente de la Asociaci\u00f3n Argentina de Angus, Amadeo Derito,<\/strong> destac\u00f3 el nivel exhibido por la raza durante la exposici\u00f3n. \u201cEn esta primera jornada de jura de hembras hubo una gran uniformidad y calidad en los ejemplares expuestos. Si no hubiera sido un jurado con la experiencia de N\u00e9stor, habr\u00eda sido muy dif\u00edcil juzgar estas categor\u00edas\u201d, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n

El dirigente remarc\u00f3 que el crecimiento de Angus responde a dos atributos fundamentales. \u201cLa raza est\u00e1 muy bien a nivel nacional y sigue creciendo por dos caracter\u00edsticas. En una punta de la cadena est\u00e1 la calidad de la carne Angus, con su palatabilidad y sabor; y en la otra, la habilidad materna. <\/strong>Los rodeos Angus son muy f\u00e9rtiles, precoces y se adaptan a las distintas geograf\u00edas del pa\u00eds. Eso hace que la raza siga creciendo como raza materna\u201d, explic\u00f3.<\/p>\n

Finalmente, relacion\u00f3 el buen momento ganadero con el clima de negocios que se vive en la exposici\u00f3n. \u201cEsta es una exposici\u00f3n con buen \u00e1nimo porque este a\u00f1o los valores para el criador son muy redituables. <\/strong>Eso permite hacer inversiones que muchos ten\u00edan demoradas, desde instalaciones y maquinaria hasta producci\u00f3n de pasto y, fundamentalmente, gen\u00e9tica. Cuando uno tiene buena gen\u00e9tica accede a los precios m\u00e1s altos. Siempre digo que, cuando en un remate se habla del promedio, para que exista ese promedio hay un valor m\u00e1ximo y uno m\u00ednimo; la diferencia entre ambos es buena gen\u00e9tica y buena crianza\u201d, concluy\u00f3.<\/p>\n

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