{"id":18410,"date":"2026-07-22T11:27:22","date_gmt":"2026-07-22T14:27:22","guid":{"rendered":"https:\/\/cliente1.publisher.highstack.com.ar\/?p=18410"},"modified":"2026-07-22T11:27:22","modified_gmt":"2026-07-22T14:27:22","slug":"eliminacion-del-ipcva-fuerte-rechazo-de-la-mesa-de-enlace-y-la-industria-frigorifica-a-que-deje-de-ser-obligatorio-el-pago-al-ente-que-promociona-la-carne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cliente1.publisher.highstack.com.ar\/?p=18410","title":{"rendered":"\u201cEliminaci\u00f3n del Ipcva\u201d: fuerte rechazo de la Mesa de Enlace y la industria frigor\u00edfica a que deje de ser obligatorio el pago al ente que promociona la carne"},"content":{"rendered":"
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Las entidades que integran la Mesa de Enlace<\/strong> del campo y de la industria frigor\u00edfica<\/strong> rechazaron en pleno cualquier modificaci\u00f3n en el sistema de financiamiento del Instituto de Promoci\u00f3n de la Carne Vacuna Argentina (Ipcva).<\/strong> Lo hicieron luego de que trascendiera un anteproyecto para que los aportes al sostenimiento del organismo dejen de ser obligatorios para pasar a ser voluntarios. <\/strong>Como inform\u00f3 ayer LA NACION,<\/strong> circula un borrador que se habr\u00eda originado en las oficinas del Ministerio de Desregulaci\u00f3n y Transformaci\u00f3n del Estado<\/a> que conduce Federico Sturzenegger. En la cartera del funcionario, en tanto, no confirmaron el contenido del mencionado texto. El tema del Ipcva ayer sobrevol\u00f3 en un almuerzo en la Exposici\u00f3n Rural de Palermo donde asistieron Sturzenegger, el canciller Pablo Quirno y dirigentes de la Sociedad Rural Argentina (SRA). <\/strong><\/p>\n

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Creado por la ley 25.507, de 2001, el Ipcva tiene un esquema donde la producci\u00f3n aporta el equivalente al 0,07% del valor \u00edndice de res vacuna en la plaza de faena y la industria, por su parte, un 0,02%. Los fondos, seg\u00fan la ley, se deben destinar, por ejemplo, a tareas de promoci\u00f3n del producto en el mundo. Los productores hoy pagan 1185 pesos por animal que va a faena y la industria, $535. En lo que va del a\u00f1o el Ipcva recaud\u00f3 $8.287.075.882.<\/strong><\/p>\n

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\u201cEs fundamental mantener el actual esquema de pago obligatorio para sostener el funcionamiento virtuoso del Ipcva, tal como sucede con los institutos de promoci\u00f3n de los principales pa\u00edses productores de carne del mundo, como Australia, Reino Unido, Estados Unidos o Uruguay (muchos de los cuales, adem\u00e1s, complementan sus ingresos con fondos estatales)\u201d,<\/strong> se\u00f1al\u00f3 un documento firmado por las siguientes entidades: Sociedad Rural Argentina (SRA), Coninagro, Federaci\u00f3n Agraria Argentina (FAA), Confederaciones Rurales Argentinas (CRA), Consorcio de Exportadores de Carnes (ABC), C\u00e1mara Argentina de la Industria Frigor\u00edfica (Cadif), Uni\u00f3n de la Industria C\u00e1rnica Argentina (Unica), C\u00e1mara de la Industria y el Comercio de Carnes (Ciccra) y Federaci\u00f3n de la Industria de Frigor\u00edficos Regionales (Fiffra). <\/p>\n

Vale recordar que la presidencia del Ipcva es rotativa entre las entidades gremiales del agro y en la vicepresidencia se encuentra la industria frigor\u00edfica. En el \u00faltimo tiempo, algunas entidades del interior y los matarifes han expresado su disconformidad a que el pago al Ipcva sea obligatorio, lo que gener\u00f3 controversias. Algunos han puesto la lupa y cuestionado la operatividad del ente, reclamando explicaciones sobre una aplicaci\u00f3n concreta de los fondos. Los matarifes, que reclaman el pago voluntario, le han hecho saber en cartas a Sturzenegger sus reparos a la obligatoriedad.<\/strong><\/p>\n

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No obstante, las entidades firmantes del documento apoyaron al Ipcva y rechazaron cualquier cambio: \u201cLos presupuestos que se manejan internacionalmente evidencian que la Argentina, uno de los principales productores y exportadores mundiales de carne vacuna, financia su instituto de promoci\u00f3n muy por debajo de otros pa\u00edses con cadenas c\u00e1rnicas mucho menos desarrolladas\u201d.<\/p>\n

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Y luego se\u00f1alaron que \u201clas propuestas de implementar un arancelamiento voluntario significar\u00edan, sin lugar a dudas, la eliminaci\u00f3n del Ipcva\u201d.<\/strong> Agregaron: \u201cQueremos remarcar que a lo largo de la historia del Ipcva, la presidencia y vicepresidencia han sido ejercidas, de manera rotativa y consensuada, por representantes de distintas entidades y c\u00e1maras firmantes de la presente declaraci\u00f3n, lo que resalta su car\u00e1cter federal, plural y democr\u00e1tico, y refuerza su legitimidad institucional\u201d.<\/p>\n

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El Ipcva ha participado de gestiones importantes. En 2005, por ejemplo, intervino para que se abriera el mercado de China, el mayor comprador individual que hoy tiene la Argentina para la carne vacuna. Tambi\u00e9n hizo lobby en los Estados Unidos cuando en ese pa\u00eds estaba trabada la reapertura del mercado. El regreso al mercado se logr\u00f3 luego de 17 a\u00f1os, en 2018, junto a las negociaciones del Estado.<\/strong><\/p>\n

En este contexto, luego los firmantes remarcaron: \u201cPor todo lo expuesto, rechazamos cualquier intento de alteraci\u00f3n de las actuales condiciones de funcionamiento del Ipcva que ponga en riesgo la continuidad de su labor t\u00e9cnica e institucional, la cual ha sido clave para consolidar acuerdos comerciales, abrir nuevos mercados internacionales, sostener relaciones sanitarias con pa\u00edses compradores (entre un 3% y un 5% de presupuesto anual del Instituto se aporta al Senasa), y posicionar la marca \u201cCarne Argentina\u201d como un producto premium a nivel global”.<\/strong><\/p>\n

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