{"id":17840,"date":"2026-07-17T17:30:40","date_gmt":"2026-07-17T20:30:40","guid":{"rendered":"https:\/\/cliente1.publisher.highstack.com.ar\/?p=17840"},"modified":"2026-07-17T17:30:40","modified_gmt":"2026-07-17T20:30:40","slug":"ganaderia-inteligente-una-de-las-mayores-agroexportadoras-llego-con-una-fuerte-apuesta-a-la-rural","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cliente1.publisher.highstack.com.ar\/?p=17840","title":{"rendered":"Ganader\u00eda inteligente: una de las mayores agroexportadoras lleg\u00f3 con una fuerte apuesta a la Rural"},"content":{"rendered":"
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En el segundo d\u00eda de la 138a. edici\u00f3n de la Exposici\u00f3n Rural de Palermo, la ganader\u00eda reuni\u00f3 a especialistas y <\/strong>startups<\/strong><\/em> <\/strong>para mostrar herramientas que buscan mejorar la producci\u00f3n de carne<\/strong> y leche mediante la nutrici\u00f3n de pasturas, <\/strong>la inteligencia artificial y el uso de datos. La actividad encabezada por Bunge<\/strong>, cont\u00f3 con la participaci\u00f3n de Juan Urrutia, gerente t\u00e9cnico de Desarrollo de Bunge<\/strong>; Guillermo Pugliese, coordinador t\u00e9cnico de la empresa<\/strong>; Alejandra Marino, cofundadora de Pastech<\/strong>; Erik Wansart, cofundador de Ganader<\/strong>, y Juan Pablo Carrera, gerente general de Entre R\u00edos SA<\/strong>. <\/p>\n

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Durante la presentaci\u00f3n, Pugliese destac\u00f3 que uno de los principales desaf\u00edos de la producci\u00f3n ganadera es incrementar la oferta de pasto mediante una correcta nutrici\u00f3n de las pasturas<\/strong>. Explic\u00f3 que una fertilizaci\u00f3n adecuada no solo permite aumentar la producci\u00f3n de materia seca,<\/strong> sino tambi\u00e9n mejorar su calidad y prolongar la vida \u00fatil de las pasturas, lo que repercute en una mayor producci\u00f3n de carne y leche. Adem\u00e1s, remarc\u00f3 la importancia de medir la disponibilidad de forraje para tomar decisiones de manejo m\u00e1s precisas.<\/strong> <\/p>\n

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Juan Urrutia, gerente t\u00e9cnico de Desarrollo Bunge<\/span>Pilar Camacho<\/span><\/figcaption><\/figure>\n<\/section>\n<\/div>\n

Pugliese insisti\u00f3 en que la ganader\u00eda todav\u00eda toma muchas decisiones sin informaci\u00f3n. \u201cPara hacer todas estas cosas hay que medir. Si no medimos, nunca sabemos lo que podemos producir. <\/strong>No es tan f\u00e1cil producir m\u00e1s pasto; el desaf\u00edo es utilizarlo y transformarlo en carne\u201d, mencion\u00f3.<\/p>\n

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En ese marco, Marino present\u00f3 la propuesta de Pastech, <\/strong>una startup que utiliza im\u00e1genes satelitales, inteligencia artificial y algoritmos para monitorear y predecir el crecimiento de las pasturas.<\/strong> Seg\u00fan explic\u00f3, la plataforma permite conocer en tiempo real la disponibilidad de forraje<\/strong> y anticipar faltantes o excesos, facilitando el ajuste de la carga animal <\/strong>y mejorando la productividad de los establecimientos. <\/p>\n

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Tambi\u00e9n se\u00f1al\u00f3 que una gesti\u00f3n m\u00e1s eficiente del pasto contribuye a reducir costos y a mejorar indicadores ambientales. \u201cNo se puede gestionar bien lo que no se conoce<\/strong>\u201d, precis\u00f3. Y explic\u00f3 que el principal problema es que la mayor\u00eda de los productores no mide la disponibilidad de pasto. \u201cEl \u00e9xito de la ganader\u00eda moderna se basa en el manejo inteligente del pasto<\/strong>\u201d, agreg\u00f3. <\/p>\n

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Por su parte, Wansart mostr\u00f3 el desarrollo de Ganader, una herramienta que emplea drones e inteligencia artificial para estimar el peso de los animales sin necesidad de trasladarlos a una balanza<\/strong>. El sistema genera autom\u00e1ticamente informaci\u00f3n sobre el rodeo y busca reducir tiempos de trabajo<\/strong>, costos operativos y estr\u00e9s en la hacienda,<\/strong> al tiempo que mejora la disponibilidad de datos para la toma de decisiones. <\/p>\n

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Guillermo Pugliese, coordinador T\u00e9cnico de Bunge<\/span>Pilar Camacho<\/span><\/figcaption><\/figure>\n<\/section>\n<\/div>\n

En una validaci\u00f3n realizada sobre un rodeo comercial, la empresa indic\u00f3 que el uso de la plataforma permiti\u00f3 mejorar la productividad, reducir tiempos operativos y disminuir <\/strong>la necesidad de personal para realizar las tareas de pesado.<\/p>\n

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La jornada tambi\u00e9n sirvi\u00f3 para mostrar el trabajo que Bunge realiza dentro de Validagro<\/strong>, un hub de innovaci\u00f3n que re\u00fane empresas, instituciones y emprendedores tecnol\u00f3gicos para validar soluciones aplicadas al agro<\/strong>. Seg\u00fan explic\u00f3 Urrutia, la iniciativa selecciona startups para probar sus desarrollos en condiciones reales de producci\u00f3n y evaluar el valor que aportan al productor<\/strong>. <\/p>\n

En la primera edici\u00f3n participaron m\u00e1s de 40 emprendimientos <\/strong>y fueron seleccionados seis; en la segunda convocatoria se ampli\u00f3 la participaci\u00f3n y actualmente se est\u00e1n evaluando nuevas tecnolog\u00edas, incluso mediante ensayos que integran distintas plataformas.<\/p>\n

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Alejandra Marino, cofundadora de Pastech<\/span>Pilar Camacho<\/span><\/figcaption><\/figure>\n<\/section>\n<\/div>\n

\u201cPrimero hay que pensar cu\u00e1les son las necesidades que tenemos y despu\u00e9s buscar las soluciones. Hay una brecha entre saber que la tecnolog\u00eda va a cambiar el negocio y adoptarla\u201d, dijo Carrera.<\/p>\n

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Seg\u00fan un estudio citado por Carrera, el 85% de los productores cree que la tecnolog\u00eda ser\u00e1 clave para transformar su negocio.<\/strong> Sin embargo, apenas un 5% la incorpora efectivamente a sus sistemas productivos. Es decir, existe una gran diferencia entre reconocer el valor de la innovaci\u00f3n y adoptarla en el campo. <\/p>\n

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Erik Wansart, cofundador Ganader<\/span>Pilar Camacho<\/span><\/figcaption><\/figure>\n<\/section>\n<\/div>\n
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\u201cLa idea es identificar qu\u00e9 herramientas realmente generan valor para el productor y cu\u00e1les tienen potencial para transformar los sistemas productivos<\/strong>\u201d, explic\u00f3 Urrutia al referirse al rol de Bunge dentro del hub tecnol\u00f3gico. <\/p>\n

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