{"id":17572,"date":"2026-07-15T16:55:05","date_gmt":"2026-07-15T19:55:05","guid":{"rendered":"https:\/\/cliente1.publisher.highstack.com.ar\/?p=17572"},"modified":"2026-07-15T16:55:05","modified_gmt":"2026-07-15T19:55:05","slug":"tras-casi-seis-meses-paralizada-una-empresa-lactea-cambio-de-dueno-y-busca-volver-a-producir","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cliente1.publisher.highstack.com.ar\/?p=17572","title":{"rendered":"Tras casi seis meses paralizada: una empresa l\u00e1ctea cambi\u00f3 de due\u00f1o y busca volver a producir"},"content":{"rendered":"
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Despu\u00e9s de casi seis meses con la producci\u00f3n paralizada, la empresa Sudamericana de L\u00e1cteos cambi\u00f3 de due\u00f1o y comenz\u00f3 una nueva etapa<\/strong>. Tras varios meses de negociaciones, el empresario Pablo Gonz\u00e1lez firm\u00f3 la compra de la firma<\/strong>, que atravesaba una profunda crisis financiera, y ya puso en marcha las tareas para reactivar la planta ubicada en D\u00edaz, Santa Fe.<\/strong> El objetivo es volver a producir en unos 15 a 20 d\u00edas<\/strong>, aunque antes deber\u00e1 completarse la homologaci\u00f3n del acuerdo laboral por parte de la Secretar\u00eda de Trabajo de Santa Fe<\/strong>, en donde previamente se realizaron las audiencias entre las partes. No trascendi\u00f3 el monto de la operaci\u00f3n, que hizo con vendedores ubicados en Villa Mar\u00eda, C\u00f3rdoba.<\/p>\n

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La producci\u00f3n estaba parada desde enero, los trabajadores acumulaban meses sin cobrar sus salarios y la firma manten\u00eda deudas con empleados, tamberos, proveedores y distintos acreedores. En ese contexto comenzaron negociaciones para encontrar un comprador que permitiera reactivar la actividad.<\/p>\n

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Gonz\u00e1lez, que tiene una aceitera en la localidad de Serodino, explic\u00f3 que conoci\u00f3 la situaci\u00f3n a trav\u00e9s de productores que prove\u00edan leche a la empresa. \u201cHace como tres meses que ven\u00edamos en conversaciones para comprar esta empresa.<\/strong> Nosotros tenemos una aceitera cerca de D\u00edaz y algunos clientes eran proveedores de esta l\u00e1ctea. A partir de eso nos lleg\u00f3 la informaci\u00f3n de que estaba a la venta y empezamos a analizarla\u201d, cont\u00f3 a LA NACION.<\/strong><\/p>\n

Seg\u00fan relat\u00f3, el primer contacto con los propietarios anteriores se produjo a fines de marzo. Luego de revisar la documentaci\u00f3n financiera, comercial y crediticia, present\u00f3 una propuesta formal de compra a mediados de abril.<\/p>\n

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Tras casi seis meses sin actividad, la empresa busca retomar la producci\u00f3n en las pr\u00f3ximas semanas y volver a abastecer tanto al mercado interno como a pa\u00edses lim\u00edtrofes<\/span>Sudamericana de L\u00e1cteos<\/span><\/figcaption><\/figure>\n<\/section>\n<\/div>\n
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\u201cViaj\u00e9 a Villa Mar\u00eda, donde estaban los vendedores. Tuvimos una reuni\u00f3n de unas dos horas y acordamos r\u00e1pidamente las condiciones\u201d, se\u00f1al\u00f3. Sin embargo, la operaci\u00f3n qued\u00f3 condicionada a resolver previamente la situaci\u00f3n de los distintos acreedores. <\/strong>\u201cEl acuerdo contemplaba que yo me hac\u00eda cargo de todo el pasivo, obviamente descont\u00e1ndolo del precio de la operaci\u00f3n. Pero la compra estaba supeditada a que previamente pudiera acordar con los acreedores para reestructurar esas deudas\u201d, explic\u00f3.<\/p>\n

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De acuerdo con Gonz\u00e1lez, esos entendimientos avanzaron r\u00e1pidamente con proveedores y tambi\u00e9n con los trabajadores. El \u00fanico punto que demor\u00f3 el cierre de la operaci\u00f3n fue la negociaci\u00f3n con la Asociaci\u00f3n de Trabajadores de la Industria Lechera de la Rep\u00fablica Argentina (Atilra), el sindicato.<\/p>\n

\u201cCon los empleados no hubo inconvenientes para acordar la forma de regularizar la deuda salarial. El tema apareci\u00f3 cuando tuvimos que acordar con el sindicato\u201d, afirm\u00f3. <\/p>\n

Finalmente, el lunes pasado las partes firmaron un acuerdo para regularizar la deuda que la empresa manten\u00eda con Atilra, Ampil [mutual de la industria lechera] y Ospil [obra social], esta que prev\u00e9 un plazo de gracia de seis d\u00edas y luego el pago en doce cuotas. <\/p>\n

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En paralelo tambi\u00e9n se firm\u00f3 el acuerdo laboral, que ahora deber\u00e1 ser homologado por la Secretar\u00eda de Trabajo de Santa Fe, un paso necesario dentro del proceso de reactivaci\u00f3n. Con esa instancia encaminada, Gonz\u00e1lez avanz\u00f3 con la escritura de compraventa. \u201cFuimos a la escriban\u00eda y firm\u00e9 la compra de L\u00e1cteos D\u00edaz. Hoy soy formalmente el due\u00f1o de la empresa\u201d<\/strong>, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n

La empresa cuenta con 82 trabajadores que dejaron de percibir sus salarios en enero, cuando la planta tambi\u00e9n detuvo por completo la recepci\u00f3n de leche. Consultado sobre la magnitud de la crisis financiera, evit\u00f3 dar cifras del pasivo total, aunque indic\u00f3 que la deuda equivale aproximadamente al valor de dos meses completos de ventas de la compa\u00f1\u00eda.<\/p>\n

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La planta de Sudamericana de L\u00e1cteos produce principalmente queso barra, quesos duros y queso crema, que comercializa bajo la marca Sudamlac y otras l\u00edneas<\/span>Sudamericana de L\u00e1cteos<\/span><\/figcaption><\/figure>\n<\/section>\n<\/div>\n

Mientras se completan los tr\u00e1mites administrativos, comenzaron las tareas para volver a poner en condiciones la planta. \u201cAhora estamos empezando con la limpieza, la sanitizaci\u00f3n y la puesta a punto para, en 15 o 20 d\u00edas, empezar a operar\u201d, explic\u00f3.<\/p>\n

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La planta tiene capacidad para procesar hasta cinco millones de litros de leche por mes y produce principalmente queso barra, quesos duros y queso crema, comercializados bajo la marca Sudamlac, entre otras como Tamber\u00eda Holandesa y Pensilvania.<\/strong> En una primera etapa, la estrategia comercial estar\u00e1 orientada a recuperar r\u00e1pidamente el funcionamiento de la empresa.<\/p>\n

\u201cLa idea es destinar un 30% al mercado interno y un 70% al mercado externo, inicialmente a pa\u00edses lim\u00edtrofes.<\/strong> Hay productos, como el queso barra, que tienen muy buen posicionamiento tanto en el mercado interno como afuera. Al principio hay que ser pr\u00e1cticos y recuperar r\u00e1pidamente el movimiento de la empresa\u201d, sostuvo.<\/p>\n

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