{"id":17525,"date":"2026-07-15T11:42:28","date_gmt":"2026-07-15T14:42:28","guid":{"rendered":"https:\/\/cliente1.publisher.highstack.com.ar\/?p=17525"},"modified":"2026-07-15T11:42:28","modified_gmt":"2026-07-15T14:42:28","slug":"cambio-climatico-un-estudio-de-expertos-arrojo-un-resultado-novedoso-con-las-vacas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cliente1.publisher.highstack.com.ar\/?p=17525","title":{"rendered":"Cambio clim\u00e1tico: un estudio de expertos arroj\u00f3 un resultado novedoso con las vacas"},"content":{"rendered":"
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\u00bfPueden las vacas ayudar a mitigar el cambio clim\u00e1tico?<\/strong> La ganader\u00eda aparece a menudo en el banquillo de los acusados cuando se habla de emisiones de gases de efecto invernadero, responsables del calentamiento global. Un estudio de la Facultad de Agronom\u00eda de la UBA<\/strong> (Fauba) destac\u00f3 que vale la pena, sin embargo, \u201crumiar\u201d un poco m\u00e1s la pregunta. En esa l\u00ednea, los investigadores compararon cu\u00e1nto carbono entr\u00f3 y cu\u00e1nto sali\u00f3 de un campo agr\u00edcola y de un pastizal con ganado vacuno en la regi\u00f3n pampeana.<\/strong> El resultado fue contundente: dijeron que mientras, en el balance, la rotaci\u00f3n agr\u00edcola entera funcion\u00f3 como emisora de carbono, el pastizal pastoreado fue destino de este elemento. <\/strong>El informe lo escribi\u00f3 Pablo A. Roset en Sobre la Tierra<\/em>, el sitio de divulgaci\u00f3n cient\u00edfica de la Fauba.<\/p>\n

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\u201cLos sectores de energ\u00eda, industria y transporte solo emiten carbono a la atm\u00f3sfera, pero los sistemas agropecuarios adem\u00e1s pueden capturarlo.<\/strong> En ese sentido son \u00fanicos, y por eso los manejos agron\u00f3micos resultan decisivos\u201d, <\/strong>indicaron. <\/p>\n

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\u201cEntonces, si los cultivos hacen fotos\u00edntesis y capturan carbono, \u00bfpor qu\u00e9 la agricultura terminar\u00eda siendo una fuente neta y la ganader\u00eda \u2014con sus vacas pastando y respirando\u2014 un destino de este elemento?\u201d, agregaron.<\/p>\n

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El resultado principal del estudio es que en una rotaci\u00f3n completa de tres a\u00f1os, una hect\u00e1rea agr\u00edcola perdi\u00f3 casi dos toneladas de carbono, mientras que una de pastizal pastoreado gan\u00f3 cerca de cuatro toneladas<\/span>Gza. Fauba <\/span><\/figcaption><\/figure>\n<\/section>\n<\/div>\n
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Ulises Marconato,<\/strong> docente de Ecolog\u00eda en la Fauba, se plante\u00f3 ese interrogante en su doctorado en la Escuela para Graduados de esa Facultad. Para abordarlo, instal\u00f3 sensores de di\u00f3xido de carbono en dos campos de Carlos Casares,<\/strong> provincia de Buenos Aires. Uno, agr\u00edcola, con una rotaci\u00f3n t\u00edpica de tres a\u00f1os: ma\u00edz, trigo, soja de segunda y soja de primera. El otro, un pastizal manejado con pastoreo rotativo.<\/p>\n

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\u201cEntre 2018 y 2021 hicimos una \u2018contabilidad\u2019 de carbono. Por primera vez para el hemisferio sur, determinamos cu\u00e1nto entr\u00f3 y cu\u00e1nto sali\u00f3 de los dos sistemas y realizamos los balances en cada caso\u201d, explic\u00f3 Marconato. Pero sus cuentas incluyeron algo que pocas veces aparece en este tipo de estudios: el carbono que sale del campo en los granos cosechados y en la carne producida.<\/strong> Ese dato impact\u00f3 en el balance final.<\/p>\n

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El resultado principal del estudio es que en una rotaci\u00f3n completa de tres a\u00f1os, una hect\u00e1rea agr\u00edcola perdi\u00f3 casi dos toneladas de carbono, mientras que una de pastizal pastoreado gan\u00f3 cerca de cuatro toneladas. <\/strong>\u201cUna regla pr\u00e1ctica, entonces, es pensar que en la Regi\u00f3n Pampeana, una hect\u00e1rea ganadera podr\u00eda compensar las p\u00e9rdidas de carbono de dos agr\u00edcolas\u201d, plante\u00f3 Marconato.<\/strong><\/p>\n

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Dentro de ese balance positivo, Marconato identific\u00f3 per\u00edodos de p\u00e9rdida neta cuando los animales respiraban y pastoreaban en el campo: \u201cAunque esta v\u00eda de salida de carbono termin\u00f3 teniendo un peso notable, no \u2018movi\u00f3 la aguja\u2019 de lo acumulado en el resto del ciclo\u201d<\/span>Gza. Fauba <\/span><\/figcaption><\/figure>\n<\/section>\n<\/div>\n

\u201cPor un lado, la agricultura fij\u00f3 m\u00e1s carbono que el pastizal, pero casi el 70% se fue con la cosecha. Si bien los cultivos absorben mucho carbono mientras crecen, cuando consideramos la rotaci\u00f3n completa m\u00e1s la cosecha terminan siendo una fuente neta de este elemento\u201d, <\/strong>se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n

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En particular, los barbechos \u2014presentes el 40% del tiempo estudiado\u2014 fueron momentos de pura p\u00e9rdida de carbono. \u201cSon cr\u00edticos para el balance porque no hay cultivos creciendo y los organismos del suelo siguen respirando carbono hacia la atm\u00f3sfera. Por eso, implantar cultivos de cobertura en vez de realizar barbechos es una gran opci\u00f3n para fijar carbono en estos per\u00edodos\u201d,<\/strong> afirm\u00f3 el docente.<\/p>\n

\u201cPor otro lado, el pastizal se comport\u00f3 al rev\u00e9s. Aunque captur\u00f3 menos carbono que el cultivo, el 96% de lo fijado qued\u00f3 en las ra\u00edces, en el suelo y en los organismos del suelo. El 4% restante se fue del sistema como carne\u201d, agreg\u00f3.<\/p>\n

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<\/source>Para Fern\u00e1ndez, la mirada tiene que ser integradora: \u201cHay que considerar el balance de carbono del paisaje entero y de la rotaci\u00f3n completa, no de cada actividad por separado ni a\u00f1o por a\u00f1o\" <\/picture><\/div>\n<\/div>
Para Fern\u00e1ndez, la mirada tiene que ser integradora: \u201cHay que considerar el balance de carbono del paisaje entero y de la rotaci\u00f3n completa, no de cada actividad por separado ni a\u00f1o por a\u00f1o” <\/span>Gza. Fauba <\/span><\/figcaption><\/figure>\n<\/section>\n<\/div>\n

Dentro de ese balance positivo, Marconato identific\u00f3 per\u00edodos de p\u00e9rdida neta cuando los animales respiraban y pastoreaban en el campo: \u201cAunque esta v\u00eda de salida de carbono termin\u00f3 teniendo un peso notable, no \u2018movi\u00f3 la aguja\u2019 de lo acumulado en el resto del ciclo\u201d. El trabajo est\u00e1 publicado en la revista cient\u00edfica Agriculture, Ecosystems & Environment<\/em>. <\/p>\n

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Roberto Fern\u00e1ndez,<\/strong> tambi\u00e9n docente de Ecolog\u00eda en la Fauba y uno de los coautores del trabajo, sintetiz\u00f3: \u201cEl mensaje principal de este trabajo es que hay que considerar el balance de carbono del paisaje entero y de la rotaci\u00f3n completa,<\/strong> no de cada actividad por separado ni a\u00f1o por a\u00f1o. La mirada<\/strong> tiene que ser integradora\u201d.<\/strong><\/p>\n

El planteo tiene una consecuencia concreta: invita a pensar en compensar las p\u00e9rdidas de carbono en el espacio y no en el tiempo,<\/strong> combinando \u00e1reas agr\u00edcolas y ganaderas en el mismo paisaje. \u201cEspacio y tiempo no son equivalentes.<\/strong> Si llevamos a\u00f1os haciendo agricultura y queremos recuperar el carbono perdido haciendo ganader\u00eda, es probable que tome mucho tiempo, quiz\u00e1s varias d\u00e9cadas. Y en el sentido inverso, la bibliograf\u00eda en el tema muestra que la transici\u00f3n de un pastizal pastoreado a agricultura tiene un costo importante en t\u00e9rminos de carbono\u201d, <\/strong>puntualiz\u00f3.<\/p>\n

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La idea, entonces, no es reemplazar una actividad por otra, sino combinarlas como un mosaico en el paisaje teniendo en cuenta el resultado del balance de carbono de cada regi\u00f3n<\/span>Gza. Fauba <\/span><\/figcaption><\/figure>\n<\/section>\n<\/div>\n

La idea, entonces, no es reemplazar una actividad por otra, sino combinarlas como un mosaico en el paisaje teniendo en cuenta el resultado del balance de carbono de cada regi\u00f3n. \u201cEs un modelo muy novedoso que vale la pena poner a prueba\u201d, remarc\u00f3 Fern\u00e1ndez, quien tambi\u00e9n es investigador del Conicet en el instituto Ifeva, en la Fauba.<\/p>\n

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Para Marconato, llegar a estos resultados no fue sencillo. En el hemisferio sur, los instrumentos capaces de medir estos balances son escasos. En este sentido, se refiri\u00f3 a los sensores que us\u00f3: \u201cSon esenciales en estudios detallados a largo plazo, pero tambi\u00e9n son caros y complejos de mantener. Por eso, la mayor\u00eda est\u00e1 concentrada en sitios del hemisferio norte. El sesgo es notable; muchos ecosistemas del hemisferio sur est\u00e1n ausentes o subrepresentados\u201d.<\/p>\n

La falta de datos locales no es trivial, ya que los modelos globales de balance de carbono se calibran con esa informaci\u00f3n. \u201cPor ejemplo, yo corr\u00ed uno de esos modelos. Estaba calibrado para el hemisferio norte, y los balances para la Regi\u00f3n Pampeana daban realmente mal. Nos faltan \u2018puntos de anclaje\u2019 para estas latitudes\u201d, cont\u00f3.<\/p>\n

Subray\u00f3: \u201cMe gustar\u00eda que hubiera una red de estos sensores en Sudam\u00e9rica, como Fluxnet.<\/strong> El problema son los costos. Si se rompen, hay que mandarlos a arreglar afuera, con tr\u00e1mites engorrosos y largas esperas\u201d.<\/p>\n

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