{"id":17208,"date":"2026-07-13T07:06:12","date_gmt":"2026-07-13T10:06:12","guid":{"rendered":"https:\/\/cliente1.publisher.highstack.com.ar\/?p=17208"},"modified":"2026-07-13T07:06:12","modified_gmt":"2026-07-13T10:06:12","slug":"duro-golpe-diez-heladas-consecutivas-le-dieron-un-nocaut-a-una-region-productiva","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cliente1.publisher.highstack.com.ar\/?p=17208","title":{"rendered":"Duro golpe: diez heladas consecutivas le dieron un nocaut a una regi\u00f3n productiva"},"content":{"rendered":"
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SANTA FE.- Otra vez el clima provoc\u00f3 un fuerte deterioro<\/strong> en la producci\u00f3n hort\u00edcola del Gran Santa Fe.<\/strong> Las 1200 hect\u00e1reas del cord\u00f3n de quintas al norte de la capital, que hace tres meses se inundaron por las intensas lluvias ocasionando una merma casi total de verduras de hoja y hortalizas, esta vez recibieron cerca de diez heladas consecutivas a partir del 26 de junio.<\/p>\n

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\u201cEl fr\u00edo da\u00f1\u00f3 mucho los cultivos, pero de todas las verduras con da\u00f1os, la m\u00e1s afectada es la lechuga, que se va tornando amarillenta y pierde calidad.<\/strong> Tambi\u00e9n resultaron perjudicadas la r\u00facula y la achicoria. Lamentablemente eso hace que la producci\u00f3n que llega actualmente al consumidor de la regi\u00f3n, no tenga la calidad que siempre ofrecimos\u201d, dijo en di\u00e1logo con LA NACION<\/strong> el presidente de la Sociedad de Quinteros de Santa Fe, Guillermo Beckmann.<\/strong><\/p>\n

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Informes a los que tuvo acceso este medio se\u00f1alan que el cultivo de br\u00f3coli registra inconvenientes en los sectores m\u00e1s bajos de la zona hort\u00edcola, \u201cdonde la escarcha afecta el coraz\u00f3n de la planta y puede echarla a perder\u201d.<\/p>\n

Beckmann, que hace m\u00e1s de 30 a\u00f1os preside la entidad que agrupa a los quinteros de la zona, record\u00f3 que \u201clas heladas comenzaron el 26 del mes pasado. El impacto m\u00e1s fuerte fue ese fin de semana, pero luego se sucedieron las heladas. En un invierno m\u00e1s riguroso que el del a\u00f1o pasado, estos fr\u00edos actuales deterioraron los cultivos\u201d, a\u00f1adi\u00f3.<\/p>\n

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Hay preocupaci\u00f3n por el impacto<\/span>Gentileza de la Sociedad de Quinteros<\/span><\/figcaption><\/figure>\n<\/section>\n<\/div>\n
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No obstante, Beckmann aclar\u00f3 que \u201cpor suerte, los quinteros ya ten\u00edan el 90% de las hect\u00e1reas sembradas. Eso significa que a\u00fan, cuando el da\u00f1o es evidente, todav\u00eda queda mucha producci\u00f3n pendiente. Adem\u00e1s, las ventas est\u00e1n tranquilas por razones de consumo\u201d,<\/strong> resalt\u00f3.<\/p>\n

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Ante una consulta, el referente de los quinteros santafecinos admiti\u00f3 que \u201cen estos momentos se vende m\u00e1s papas, batatas, calabazas y zapallo, l\u00f3gicamente para comidas de invierno\u201d. Desde la misma entidad se indic\u00f3 que \u201cel fr\u00edo intenso mantiene paralizado el crecimiento de los cultivos y genera p\u00e9rdidas en las plantas m\u00e1s sensibles\u201d. <\/strong>Tambi\u00e9n aseguraron que \u201cpor el momento\u201d no se esperan faltantes ni incrementos en los precios de las verduras de hoja, ya que la oferta alcanza para cubrir la demanda.<\/p>\n

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Heladas<\/span><\/h2>\n<\/div>\n

Los productores describieron al actual como un invierno m\u00e1s riguroso que el del a\u00f1o pasado y remarcaron que las heladas permanentes impiden el desarrollo normal de las plantas. Esto implica, como medida para reducir los efectos del fr\u00edo, la utilizaci\u00f3n de riego para aportar humedad al suelo y estructuras de media sombra que ayudan a disminuir el impacto inicial de la escarcha, aunque el viento helado igualmente provoca da\u00f1os.<\/strong><\/p>\n

En la charla, Beckmann record\u00f3 que las verduras m\u00e1s tiernas son las que peor la est\u00e1n pasando. Por ejemplo: la r\u00facula est\u00e1 desapareciendo debido a su fragilidad, la achicoria presenta serios problemas y las hojas de la lechuga comienzan a tornarse amarillentas.<\/strong> Incluso el br\u00f3coli, una hortaliza t\u00edpicamente invernal, sufre complicaciones ya que en las zonas bajas la escarcha se asienta con mayor fuerza, llegando a poner negro el coraz\u00f3n de la planta, lo que provoca que se eche a perder\u201d, indic\u00f3.<\/p>\n

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Pese al impacto no se prev\u00e9 suba de precios<\/span><\/figcaption><\/figure>\n<\/section>\n<\/div>\n

Sin embargo, el referente de la Sociedad de Quinteros llev\u00f3 tranquilidad a los consumidores al asegurar que el abastecimiento est\u00e1 garantizado y que, por el momento, no se proyectan aumentos en los precios de la verdura de hoja, rompiendo con la l\u00f3gica habitual de que a menor producci\u00f3n, mayor es el costo.<\/strong><\/p>\n

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Seg\u00fan Beckmann, la regi\u00f3n est\u00e1 atravesando otro invierno sumamente crudo, superando en intensidad al del a\u00f1o pasado. \u201cHelada tras helada, el fr\u00edo se va asentando y repercute mucho en la planta; hoy en d\u00eda el crecimiento est\u00e1 totalmente paralizado\u201d, grafic\u00f3.<\/p>\n

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El Ni\u00f1o<\/span><\/h2>\n<\/div>\n

Adem\u00e1s de las bajas temperaturas, el sector manifest\u00f3 preocupaci\u00f3n por las posibles lluvias asociadas al fen\u00f3meno de \u201cEl Ni\u00f1o\u201d, que los especialistas auguran comenzar\u00e1 a influir en la regi\u00f3n del centro del pa\u00eds a partir de la primavera. En ese marco, los productores hort\u00edcolas solicitaron a los municipios de Santa Fe, Recreo y Monte Vera que realicen trabajos de limpieza y mantenimiento de los desag\u00fces para facilitar el escurrimiento del agua y reducir el riesgo de inundaciones en las zonas productivas.<\/p>\n

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