{"id":16650,"date":"2026-07-08T13:58:06","date_gmt":"2026-07-08T16:58:06","guid":{"rendered":"https:\/\/cliente1.publisher.highstack.com.ar\/?p=16650"},"modified":"2026-07-08T13:58:06","modified_gmt":"2026-07-08T16:58:06","slug":"el-100-esta-en-una-situacion-critica-los-vinateros-pierden-265-millones-por-hectarea-y-muchos-podrian-abandonar-todo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cliente1.publisher.highstack.com.ar\/?p=16650","title":{"rendered":"\u201cEl 100% est\u00e1 en una situaci\u00f3n cr\u00edtica\u201d: los vi\u00f1ateros pierden $2,65 millones por hect\u00e1rea y muchos podr\u00edan abandonar todo"},"content":{"rendered":"
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Los productores vitivin\u00edcolas del Valle de Uco, en Mendoza,<\/strong> encendieron<\/strong> una se\u00f1al de alarma por el deterioro de la rentabilidad de la actividad. <\/strong>Aseguran que el incremento sostenido de los costos de producci\u00f3n<\/strong>, combinado con precios que no logran acompa\u00f1ar esa evoluci\u00f3n, est\u00e1 llevando a muchos establecimientos a trabajar a p\u00e9rdida<\/strong> y pone en riesgo la continuidad de numerosos vi\u00f1edos, especialmente los de menor escala.<\/p>\n

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La preocupaci\u00f3n qued\u00f3 expuesta durante una recorrida realizada por el presidente de Confederaciones Rurales Argentinas (CRA<\/strong>), Carlos Castagnani,<\/strong> junto con dirigentes de la Sociedad Rural del Valle de Uco y productores de la Cooperativa Vitivin\u00edcola San Carlos Sud<\/strong>. <\/p>\n

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Seg\u00fan el relevamiento presentado durante el encuentro, producir una hect\u00e1rea de vid <\/strong>demanda hoy alrededor de $7.050.000<\/strong>, mientras que el ingreso estimado alcanza $4.400.000<\/strong>. El resultado es un quebranto de $2.650.000 por hect\u00e1rea<\/strong>, lo que implica que el productor apenas recupera el 62% de los costos operativos<\/strong>, sin contemplar el valor de la tierra, las inversiones en infraestructura ni la rentabilidad del capital.<\/p>\n

De acuerdo con los datos elaborados por la cooperativa, el principal componente del costo corresponde a la mano de obra ($3 millones por hect\u00e1rea)<\/strong>, seguida por los insumos agr\u00edcolas ($1,5 millones)<\/strong>, los gastos de maquinaria y rodados ($900.000), cosecha y acarreo ($800.000), combustibles y lubricantes ($600.000), energ\u00eda el\u00e9ctrica ($200.000) e impuestos y servicios.<\/p>\n

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\u201cLa rentabilidad es totalmente negativa<\/strong>. Solamente alcanzamos a recuperar el 62% y tenemos una p\u00e9rdida del 38%.<\/strong> Esto va totalmente en desmedro de la actividad y vos te vas achicando cada vez m\u00e1s\u201d, resumi\u00f3 Claudio Giusti,<\/strong> vicepresidente de la Cooperativa Vitivin\u00edcola San Carlos Sud, y presidente de la CAR de Mendoza, en di\u00e1logo con LA NACION<\/strong>.<\/p>\n

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El presidente de Confederaciones Rurales Argentinas (CRA), Carlos Castagnani, visit\u00f3 la cooperativa San Carlos Sud, en el Valle de Uco<\/span><\/figcaption><\/figure>\n<\/section>\n<\/div>\n
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El dirigente explic\u00f3 que, frente a este escenario, muchos productores comenzaron a postergar inversiones indispensables para sostener la productividad de los vi\u00f1edos. \u201cTodos los a\u00f1os hay que cambiar entre el 10 y el 15% de la estructura: palos, alambres y otros materiales que con el tiempo se van desgastando.<\/strong> Eso lo vas evitando porque directamente no lo pod\u00e9s afrontar. Tambi\u00e9n cuesta mucho fertilizar, y eso va todo en desmedro de tener una buena producci\u00f3n, tanto en cantidad como en calidad. Es como una rueda que te va achicando\u201d, <\/strong>se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n

A ello se suma el incremento de los costos energ\u00e9ticos<\/strong>, particularmente en una regi\u00f3n donde el riego resulta indispensable<\/strong>. \u201cNosotros invertimos en riego por goteo para ser eficientes con el agua,<\/strong> pero hoy no te alcanza para mantener la energ\u00eda que necesit\u00e1s para regar ese vi\u00f1edo\u201d, afirm\u00f3.<\/p>\n

Giusti advirti\u00f3 que quienes todav\u00eda riegan por surco tambi\u00e9n enfrentan crecientes dificultades por la menor disponibilidad h\u00eddrica. \u201cCada vez hay menos agua. <\/strong>El sistema es por turnos y no alcanz\u00e1s a dar la vuelta para regar toda la vi\u00f1a. Eso termina produciendo una baja de producci\u00f3n<\/strong>\u201d, explic\u00f3.<\/p>\n

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Adem\u00e1s de la mano de obra, los productores se\u00f1alan que la presi\u00f3n impositiva,<\/strong> el combustible y los agroqu\u00edmicos contin\u00faan encareciendo la actividad. \u201cEst\u00e1 todo dolarizado.<\/strong> Mantenemos un d\u00f3lar m\u00e1s o menos estable, pero igual influyen much\u00edsimo los abonos<\/strong>, los herbicidas y los productos para curar la vi\u00f1a. Tenemos costos en alza y precios en baja. La disparidad es tremenda\u201d<\/strong>, sostuvo.<\/p>\n

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Aseguran que el incremento de la mano de obra, los insumos, la energ\u00eda y los combustibles los obliga a producir a p\u00e9rdida<\/span>Marcelo Aguilar<\/span><\/figcaption><\/figure>\n<\/section>\n<\/div>\n
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El dirigente remarc\u00f3 adem\u00e1s que se trata de una actividad altamente demandante de mano de obra <\/strong>y que cualquier retroceso repercute r\u00e1pidamente en las econom\u00edas locales. \u201cSi no pod\u00e9s ocupar mano de obra, eso se ve en el comercio, en toda la actividad y en la vida de los pueblos que dependen del agro. Hay que tener mucho cuidado cuando se habla de cambiar la matriz productiva, porque muchos pueblos viven de esta actividad\u201d<\/strong>, afirm\u00f3.<\/p>\n

Seg\u00fan Giusti, la situaci\u00f3n golpea a todos los establecimientos independientemente de su tama\u00f1o. \u201cEl 100% de los productores est\u00e1 en situaci\u00f3n cr\u00edtica.<\/strong> Este a\u00f1o fue complicado tanto para el productor chico como para el mediano y el grande.<\/strong> Ac\u00e1 no hay econom\u00eda de escala; sufre tanto el grande como el peque\u00f1o\u201d<\/strong>, asegur\u00f3. No obstante, consider\u00f3 que los peque\u00f1os vi\u00f1ateros son quienes enfrentan el mayor riesgo de desaparecer. <\/p>\n

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\u201cLos productores de cinco hect\u00e1reas van a tener que abandonar la actividad porque no pueden afrontar ni siquiera la poda,<\/strong> que es lo primordial para comenzar el a\u00f1o productivo\u201d, advirti\u00f3. El problema se agrava porque cambiar de actividad requiere fuertes inversiones y tiempo<\/strong>. \u201cUna vi\u00f1a necesita tres a\u00f1os desde que se planta hasta tener la primera cosecha. Es muy dif\u00edcil mudarse de actividad porque necesit\u00e1s una espalda financiera para esperar todo ese tiempo\u201d, explic\u00f3.<\/p>\n

A la p\u00e9rdida de rentabilidad se suma la demora en la cadena de pagos<\/strong>. \u201cLas bodegas le pagan al productor, como m\u00ednimo, a seis o siete meses<\/strong>\u201d, indic\u00f3 Giusti. No obstante, aclar\u00f3 que la situaci\u00f3n tambi\u00e9n afecta a la industria elaboradora. \u201cLas bodegas tambi\u00e9n tienen costos<\/strong>. El aumento de la energ\u00eda elev\u00f3 much\u00edsimo su costo de producci\u00f3n y tampoco les est\u00e1 siendo muy rentable. Hay mucha diferencia entre las bodegas que venden vinos con marca propia y las trasladistas, que venden vino para que otro lo envase y comercialice. Esa disparidad tambi\u00e9n termina influyendo sobre el productor\u201d<\/strong>, dijo.<\/p>\n

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En el Valle de Uco estiman p\u00e9rdidas de $2,65 millones por hect\u00e1rea<\/span><\/figcaption><\/figure>\n<\/section>\n<\/div>\n

A su entender, el eslab\u00f3n primario sigue absorbiendo los mayores ajustes. <\/strong>\u201cSiempre la variable de ajuste termina siendo el \u00faltimo eslab\u00f3n de la cadena<\/strong>\u201d, resumi\u00f3. Incluso se\u00f1al\u00f3 una paradoja que refleja el desbalance de la actividad. \u201cHoy es m\u00e1s caro todo lo que viste una botella que el producto en s\u00ed. La botella, el corcho, la etiqueta y todo el packaging cuestan m\u00e1s que el vino que llevan adentro. <\/strong>Es muy dif\u00edcil y hasta triste decirlo\u201d, lament\u00f3.<\/p>\n

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Pese al complejo panorama, Giusti sostuvo que existen oportunidades de largo plazo vinculadas a la apertura de mercados. \u201cHay algunas cosas que dan una luz de esperanza,<\/strong> como los tratados de libre comercio con la Uni\u00f3n Europea. Nuestra producci\u00f3n es de mucha calidad y el productor trata de ser competitivo\u201d<\/strong>, dijo.<\/p>\n

Sin embargo, remarc\u00f3 que el desaf\u00edo inmediato pasa por evitar que desaparezcan<\/strong> establecimientos antes de que esos beneficios puedan materializarse. \u201cSi logramos exportar m\u00e1s, creo que a largo plazo esto tiene que salir bien<\/strong>. El tema es salvar a los productores para que no queden en el camino\u201d<\/strong>, afirm\u00f3. En ese sentido, indic\u00f3 que mantienen conversaciones con distintos organismos para acceder a herramientas financieras. <\/p>\n

\u201cNo necesitamos un cr\u00e9dito de un a\u00f1o. Necesitamos financiamiento que acompa\u00f1e al productor, porque atr\u00e1s del productor hay muchas familias, <\/strong>mucho comercio y est\u00e1 la vida de los pueblos\u201d, concluy\u00f3.<\/p>\n

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