{"id":12144,"date":"2026-06-07T11:10:56","date_gmt":"2026-06-07T14:10:56","guid":{"rendered":"https:\/\/cliente1.publisher.highstack.com.ar\/?p=12144"},"modified":"2026-06-07T11:10:56","modified_gmt":"2026-06-07T14:10:56","slug":"cuando-hay-agua-cerramos-la-brecha-o-se-corre-el-arco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cliente1.publisher.highstack.com.ar\/?p=12144","title":{"rendered":"Cuando hay agua, \u00bfcerramos la brecha o se corre el arco?"},"content":{"rendered":"
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Empecemos definiendo algunos conceptos. El rendimiento potencial es el techo que puede alcanzar un cultivo bien manejado al que no le falta agua ni nutrientes, ni lo afectan plagas, malezas o enfermedades<\/strong>. Sin acceso a riego, sin embargo, el verdadero techo lo marca el potencial en secano, que depende de las lluvias \u2013casi siempre err\u00e1ticas\u2013 y de la capacidad del suelo de almacenar agua y entreg\u00e1rsela al cultivo. Este potencial no es fijo, sino que var\u00eda fuertemente entre a\u00f1os y sitios. La diferencia entre ese techo y lo que efectivamente cosecha el productor es la brecha de rendimiento. <\/p>\n

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En la Argentina, esas brechas son grandes. En ma\u00edz y trigo rondan el 50% del potencial, y en soja y girasol cerca del 40%. Son valores parecidos a los de Brasil y Uruguay, pero bastante mayores que los de Estados Unidos o el oeste de Europa, donde se cosecha alrededor del 80% del potencial<\/strong>. Tomando ese 80% como referencia, achicar la brecha en los cuatro cultivos principales permitir\u00eda aumentar la producci\u00f3n nacional de granos de 127 a 191 millones de toneladas anuales, sin sumar una sola hect\u00e1rea (datos publicados en www.yieldgap.org<\/a>). La brecha no es un problema, es una oportunidad enorme.<\/p>\n

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Siempre y cuando no haya excesos, a mayor disponibilidad de agua, mayor es el rendimiento potencial en secano. Pero el rendimiento del productor no siempre sube tanto como el potencial, porque depende de decisiones de manejo. Por eso, en las campa\u00f1as con muy buena provisi\u00f3n de agua, muchas veces se ampl\u00eda la brecha entre lo que cosechamos y lo que el cultivo podr\u00eda producir. Esas decisiones (densidad, fecha de siembra, dosis de fertilizante) muchas veces el productor las toma antes de saber c\u00f3mo ser\u00e1 la campa\u00f1a. Si defini\u00f3 un rendimiento objetivo en base a un a\u00f1o normal, el cultivo no podr\u00e1 expresar el potencial del buen a\u00f1o. De ah\u00ed la importancia de conocer el potencial de secano y anticipar qu\u00e9 tiene por delante la campa\u00f1a que arranca.<\/p>\n

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Brechas de rendimiento en tres localidades<\/span><\/figcaption><\/figure>\n<\/section>\n<\/div>\n
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El gr\u00e1fico que acompa\u00f1a esta nota muestra la relaci\u00f3n entre el rendimiento logrado y el potencial en secano para tres zonas contrastantes. En las tres, la relaci\u00f3n tiene una pendiente menor a uno, y en el sitio m\u00e1s impredecible (con mayor variabilidad en rendimiento potencial en secano) es todav\u00eda m\u00e1s baja. Es decir que donde hay m\u00e1s riesgos, los productores manejan sus cultivos de forma m\u00e1s conservadora, por lo que tienen menos capacidad de capturar los beneficios de los a\u00f1os favorables<\/strong>.<\/p>\n

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Las causas de la brecha no son ning\u00fan misterio. Dosis sub\u00f3ptimas o incluso nulas de fertilizante aparecen como factor central en los cereales, junto con control deficiente de enfermedades en trigo, mientras que en soja pesan sobre todo los retrasos en la fecha de siembra. En ma\u00edz, los productores ajustan su manejo seg\u00fan el ambiente y el rendimiento objetivo; el problema es la incertidumbre sobre el potencial del a\u00f1o, que puede dejarlos cortos. La causa de fondo no es desconocimiento, sino costos e incertidumbre. Aun as\u00ed, con las dosis actuales todav\u00eda hay margen para sumar nutrientes con buena eficiencia y retorno econ\u00f3mico, porque cada kilo extra sigue rindiendo. <\/p>\n

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Si la brecha se agranda en los a\u00f1os buenos, cerrarla no se logra manteniendo la misma receta, sino mejorando el manejo para capturar el potencial extra cuando el clima lo permite. La salida es una agricultura m\u00e1s adaptativa, que en lugar de tomar todas las decisiones antes de sembrar las va ajustando durante la campa\u00f1a seg\u00fan c\u00f3mo evoluciona el cultivo y qu\u00e9 anticipan los pron\u00f3sticos<\/strong>. Eso empieza antes de la siembra, conociendo los distintos ambientes que se manejar\u00e1n, la disponibilidad de agua en el perfil y la presencia y profundidad de la napa, y sigue durante el ciclo con un seguimiento del estado h\u00eddrico, nutricional y sanitario que permita ajustar decisiones incluso avanzada la campa\u00f1a.<\/p>\n

Este dilema cobra especial relevancia de cara a la pr\u00f3xima campa\u00f1a. Los organismos internacionales asignan una probabilidad muy alta de un fen\u00f3meno de El Ni\u00f1o posiblemente intenso, que en gran parte de la regi\u00f3n pampeana suele traer lluvias por encima de lo normal. Si se confirma, podr\u00eda ser un a\u00f1o de potencial elevado siempre que se eviten los excesos de agua. El potencial m\u00e1s elevado, el techo m\u00e1s alto, el arco m\u00e1s lejos\u2026 que deje de ser sin\u00f3nimo de una brecha m\u00e1s amplia depende de nuestra capacidad de adaptaci\u00f3n.<\/p>\n

Investigadores del INTA y la Fauba, respectivamente<\/em><\/p>\n

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