{"id":11942,"date":"2026-06-04T19:22:19","date_gmt":"2026-06-04T22:22:19","guid":{"rendered":"https:\/\/cliente1.publisher.highstack.com.ar\/?p=11942"},"modified":"2026-06-04T19:22:19","modified_gmt":"2026-06-04T22:22:19","slug":"la-rural-abrio-una-propuesta-gastronomica-y-cultural-y-otra-vez-quedo-expuesta-la-guerra-fria-entre-pino-y-pereda","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cliente1.publisher.highstack.com.ar\/?p=11942","title":{"rendered":"La Rural abri\u00f3 una propuesta gastron\u00f3mica y cultural y otra vez qued\u00f3 expuesta la \u201cguerra fr\u00eda\u201d entre Pino y Pereda"},"content":{"rendered":"
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La hist\u00f3rica casona<\/strong> de Florida 460 de la Sociedad Rural Argentina (SRA) <\/strong>volvi\u00f3 a abrir sus puertas. A casi cinco a\u00f1os de que la entidad dejara el edificio que ocup\u00f3 durante cerca de un siglo, sus salones recuperaron hoy el clima de los grandes encuentros<\/strong> que marcaron parte de la historia pol\u00edtica, empresaria y agropecuaria del pa\u00eds. Funcionarios, empresarios, legisladores y dirigentes del campo se reunieron para acompa\u00f1ar a la <\/em>Sociedad Rural Argentina<\/strong> en la inauguraci\u00f3n de Casa Rep\u00fablica, <\/strong>el proyecto gastron\u00f3mico y cultural<\/strong> con el que la organizaci\u00f3n busca darle una nueva vida a una de las residencias m\u00e1s emblem\u00e1ticas de la ciudad de Buenos Aires.<\/strong> El encuentro tambi\u00e9n dej\u00f3 reflejada otra de las realidades que atraviesan hoy a la instituci\u00f3n: la creciente interna <\/strong>entre el presidente, Nicol\u00e1s Pino,<\/strong> y su vicepresidente, Marcos Pereda,<\/strong> enfrentados de cara a las elecciones de septiembre pr\u00f3ximo. La reapertura marca, adem\u00e1s, el final de a\u00f1os de debates sobre el destino de la hist\u00f3rica residencia, que tras una profunda restauraci\u00f3n<\/strong> comenzar\u00e1 esta nueva etapa abierta al p\u00fablico.<\/p>\n

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Apenas se cruzaba la puerta principal, quedaba claro que el edificio hab\u00eda recuperado buena parte de su esplendor. Los vitrales del hall central, la gran escalinata, las ara\u00f1as de cristal y los salones restaurados fueron el escenario elegido para una convocatoria que reuni\u00f3 a referentes del sector y la dirigencia pol\u00edtica y empresarial. <\/strong><\/p>\n

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El discurso en la reapertura de la vieja casona<\/span>SRA<\/span><\/figcaption><\/figure>\n<\/section>\n<\/div>\n

Entre los asistentes estuvieron el secretario de Turismo y Ambiente, Daniel Scioli;<\/strong> el jefe de Gabinete porte\u00f1o, Gabriel S\u00e1nchez Zinny;<\/strong> el presidente de la Bolsa de Comercio de Buenos Aires, Adelmo Gabbi;<\/strong> el titular de la C\u00e1mara Argentina de Comercio y Servicios, Mario Grinman; <\/strong>el presidente de la C\u00e1mara Argentina de la Construcci\u00f3n, Gustavo Weiss,<\/strong> adem\u00e1s de referentes del agro y representantes de distintas entidades empresarias.<\/p>\n

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En la residencia, Pino<\/strong> estaba en uno de los primeros salones. Saludaba a empresarios, dirigentes y funcionarios que iban llegando al evento y se deten\u00eda a conversar con muchos de ellos. Pereda,<\/strong> en cambio, eligi\u00f3 quedarse m\u00e1s hacia el interior de la casa, en otros ambientes de la casona.<\/strong> As\u00ed transcurri\u00f3 la mayor parte del c\u00f3ctel. <\/p>\n

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Relaci\u00f3n rota<\/span><\/h2>\n<\/div>\n

Mientras los invitados recorr\u00edan los salones restaurados y se repart\u00edan entre los distintos espacios del edificio, ambos dirigentes permanecieron en sectores diferentes. No hubo saludo ni fotos juntos durante el evento entre Pino y Pereda.<\/strong><\/p>\n

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La relaci\u00f3n entre ambos atraviesa uno de sus momentos de mayor tensi\u00f3n. La interna entre Pino y Pereda viene escalando desde hace meses<\/strong> y en las \u00faltimas semanas pas\u00f3 a expresarse cada vez m\u00e1s en p\u00fablico. Ambos ya confirmaron que se enfrentar\u00e1n por la conducci\u00f3n de la Sociedad Rural Argentina en las elecciones de septiembre venidero. <\/strong><\/p>\n

Pasadas las 13, los invitados comenzaron a reunirse frente a la gran escalinata para escuchar el acto principal. All\u00ed, con los vitrales de fondo, Pino repas\u00f3 la historia de un proyecto que llev\u00f3 varios a\u00f1os de discusiones dentro de la entidad. \u201cEmpez\u00f3 la discusi\u00f3n de qu\u00e9 hacer con esta sede hist\u00f3rica. Tuvimos muchas idas y vueltas con diferentes ideas y diferentes proyectos\u201d, <\/strong>record\u00f3.<\/p>\n

La residencia fue comprada por la SRA en 1923 y durante d\u00e9cadas funcion\u00f3 como sede institucional de la entidad. Cuando la Rural se mud\u00f3 a Palermo en 2021 comenz\u00f3 el debate sobre qu\u00e9 hacer con el edificio. Durante esos a\u00f1os aparecieron distintas propuestas hasta que finalmente avanz\u00f3 la iniciativa encabezada por el chef Martiniano Molina.<\/strong><\/p>\n

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Durante su discurso, Pino destac\u00f3 especialmente a Fernando Hern\u00e1ndez,<\/strong> integrante del directorio de la entidad, a quien atribuy\u00f3 haber acercado el contacto que permiti\u00f3 poner en marcha el proyecto. \u201cDespu\u00e9s de m\u00e1s de un a\u00f1o de obras y de una puesta en valor integral, este edificio recuper\u00f3 su esplendor original. Hoy volvemos a ver en pie un espacio que forma parte de nuestra memoria institucional y de la identidad de la ciudad\u201d<\/strong>, afirm\u00f3.<\/p>\n

Mientras Pino hablaba, Pereda segu\u00eda el acto desde el lado opuesto de la escalinata. Pino estaba acompa\u00f1ado por integrantes de la conducci\u00f3n de la entidad y dirigentes que participaron de la ceremonia, mientras que el vicepresidente observaba el discurso desde unos metros m\u00e1s all\u00e1, apoyado sobre uno de los laterales de la escalera.<\/p>\n

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El presidente de la Rural destac\u00f3, adem\u00e1s, que la recuperaci\u00f3n de Florida 460 coincid\u00eda con los 160 a\u00f1os de la entidad<\/strong> y defendi\u00f3 la decisi\u00f3n de darle un nuevo uso al edificio. \u201cCreemos que preservar no significa inmovilizar. Significa encontrar la mejor manera de proyectar hacia el futuro aquello que recibimos de generaciones anteriores\u201d<\/strong>, sostuvo.<\/p>\n

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Marcos Pereda sobre la escalinata y Pino sobre la pared de enfrente<\/span><\/figcaption><\/figure>\n<\/section>\n<\/div>\n
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Tambi\u00e9n agradeci\u00f3 a quienes participaron de la recuperaci\u00f3n de la residencia y remarc\u00f3 que el proyecto permitir\u00e1 que un edificio hist\u00f3rico vuelva a tener actividad permanente. \u201cEste proyecto demuestra que es posible honrar nuestra historia y, al mismo tiempo, generar valor para las pr\u00f3ximas generaciones\u201d<\/strong>, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n

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Corte de cintas<\/span><\/h2>\n<\/div>\n

Cuando termin\u00f3 el discurso lleg\u00f3 el momento del tradicional corte de cintas. Pino convoc\u00f3 entonces a Dolores Biolcati, esposa del fallecido expresidente Hugo Luis Biolcati,<\/strong> y a Mercedes, esposa tambi\u00e9n del difunto extitular de la entidad Luciano Miguens,<\/strong> dos figuras muy ligadas a la historia reciente de la instituci\u00f3n. Tambi\u00e9n estuvo Enrique Crotto, expresidente de la entidad. <\/p>\n

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En ese momento, Pereda, que estaba parado al pie de las escaleras junto a donde estaba la cinta, baj\u00f3 algunos escalones y qued\u00f3 a un costado.<\/strong><\/p>\n

La reapertura marca el inicio de una nueva etapa para un edificio que durante d\u00e9cadas funcion\u00f3 como sede institucional de la Rural y que ahora buscar\u00e1 convertirse en un punto de encuentro entre la gastronom\u00eda, la cultura, el turismo y el mundo empresario.<\/p>\n

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Uno de los salones de la casona<\/span>SRA<\/span><\/figcaption><\/figure>\n<\/section>\n<\/div>\n

Ese es justamente el objetivo de Casa Rep\u00fablica. En di\u00e1logo con LA NACION,<\/strong> Martiniano Molina, el chef que lidera el proyecto, explic\u00f3 que la propuesta busca ir mucho m\u00e1s all\u00e1 de un restaurante. \u201cCasa Rep\u00fablica no va a ser solo un restaurante\u201d<\/strong>, resumi\u00f3.<\/p>\n

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Nicol\u00e1s Pino junto a dirigentes de la Sociedad Rural Argentina y referentes que llevan adelante el proyecto Casa Rep\u00fablica durante la inauguraci\u00f3n del nuevo espacio institucional<\/span>SRA<\/span><\/figcaption><\/figure>\n<\/section>\n<\/div>\n

La propuesta abrir\u00e1 al p\u00fablico el pr\u00f3ximo 9 de julio<\/strong> e incluir\u00e1 restaurante, cafeter\u00eda, bar, espacios para eventos corporativos, auditorios para actividades culturales, mercados con productos argentinos y cavas para vinos. La idea es que el edificio funcione como una vidriera de la gastronom\u00eda, la cultura y la producci\u00f3n argentina. Molina cont\u00f3 que la carne tendr\u00e1 un lugar central en la propuesta gastron\u00f3mica<\/strong>, aunque tambi\u00e9n habr\u00e1 espacio para platos y productos de distintas regiones del pa\u00eds. Empanadas, humita, cordero, vinos y productos regionales, se\u00f1al\u00f3, formar\u00e1n parte de una oferta pensada para mostrar la diversidad productiva y cultural argentina.<\/p>\n

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