{"id":11918,"date":"2026-06-04T15:59:41","date_gmt":"2026-06-04T18:59:41","guid":{"rendered":"https:\/\/cliente1.publisher.highstack.com.ar\/?p=11918"},"modified":"2026-06-04T15:59:41","modified_gmt":"2026-06-04T18:59:41","slug":"protagonista-indiscutida-con-un-boom-la-carne-de-cerdo-argentina-proyecta-exportar-20-000-toneladas-al-mundo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cliente1.publisher.highstack.com.ar\/?p=11918","title":{"rendered":"\u201cProtagonista indiscutida\u201d: con un boom, la carne de cerdo argentina proyecta exportar 20.000 toneladas al mundo"},"content":{"rendered":"
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El sector porcino argentino atraviesa<\/strong> uno de los momentos m\u00e1s favorables<\/strong> de los \u00faltimos a\u00f1os. Impulsada por una fuerte expansi\u00f3n de las exportaciones,<\/strong> una demanda interna sostenida y la apertura de nuevos mercados, la actividad proyecta para 2026 un salto hist\u00f3rico en las ventas al exterior <\/strong>que podr\u00eda llevarlas a unas 20.000 toneladas, un 40% m\u00e1s que el a\u00f1o pasado. <\/strong>Los n\u00fameros acompa\u00f1an el optimismo.<\/strong> En el primer cuatrimestre del a\u00f1o, las exportaciones de la cadena porcina alcanzaron las 5137 toneladas, <\/strong>con un crecimiento interanual del 78% en volumen y del 161% en valor, al sumar US$6 millones, <\/strong>seg\u00fan datos informados por la Secretar\u00eda de Agricultura<\/strong> sobre la base de estad\u00edsticas del Indec.<\/p>\n

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En el sector consideran que este desempe\u00f1o refleja un cambio de etapa para una actividad que durante a\u00f1os estuvo enfocada principalmente en el mercado dom\u00e9stico y que ahora busca consolidar una estrategia exportadora de largo plazo.<\/p>\n

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\u201cCerramos 2025 con un poco m\u00e1s de 12.000 toneladas exportadas y en lo que va de 2026 estamos experimentando un fuerte crecimiento de las exportaciones si las comparamos con los mismos per\u00edodos del a\u00f1o pasado\u201d, se\u00f1al\u00f3 Seijas<\/span>Archivo<\/span><\/figcaption><\/figure>\n<\/section>\n<\/div>\n

\u201cCerramos 2025 con un poco m\u00e1s de 12.000 toneladas exportadas <\/strong>y en lo que va de 2026 estamos experimentando<\/strong> un fuerte crecimiento de las exportaciones si las comparamos con los mismos per\u00edodos del a\u00f1o pasado\u201d, se\u00f1al\u00f3 a LA NACION Agust\u00edn Seijas, <\/strong>director ejecutivo de la Federaci\u00f3n Porcina Argentina (FPA).<\/strong><\/p>\n

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Para el dirigente, el avance de los env\u00edos al exterior responde a una decisi\u00f3n estrat\u00e9gica de toda la cadena.<\/strong> \u201cEsto es una se\u00f1al de la decisi\u00f3n de un sector que entiende la importancia de las exportaciones, <\/strong>que no son solamente para equilibrar el mercado interno, sino que tambi\u00e9n se comprende la situaci\u00f3n a nivel mundial <\/strong>donde cada vez hay m\u00e1s demanda de prote\u00ednas animales<\/strong> y, en este caso, la carne de cerdo es una protagonista indiscutida\u201d,<\/strong> afirm\u00f3.<\/p>\n

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Para Seijas, la proyecci\u00f3n para el cierre de 2026 es un 40% m\u00e1s que el a\u00f1o pasado<\/span><\/figcaption><\/figure>\n<\/section>\n<\/div>\n
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La proyecci\u00f3n para el cierre del a\u00f1o entusiasma a productores e industriales, con un crecimiento de un 40% m\u00e1s que el a\u00f1o pasado.<\/strong> \u201cSi siguiera este ritmo de exportaciones, en promedio, se podr\u00eda llegar a exportar alrededor de 20.000 toneladas. Ser\u00edan unas 8000 toneladas m\u00e1s que en 2025\u201d, destac\u00f3 Seijas.<\/p>\n

Este incremento encuentra sustento en una cartera de destinos cada vez m\u00e1s amplia. Actualmente, la Argentina cuenta con 54 mercados abiertos para la producci\u00f3n porcina. <\/strong>Seg\u00fan detall\u00f3 el directivo, los principales compradores son Filipinas, Costa de Marfil, Uruguay y China, <\/strong>pa\u00edses que demandan tanto carne como distintos subproductos derivados de la actividad.<\/p>\n

En la Secretar\u00eda de Agricultura se\u00f1alaron que entre los destinos m\u00e1s relevantes tambi\u00e9n figuran Congo, Brasil, Hong Kong, Georgia y Paraguay, adem\u00e1s de los mercados tradicionales que vienen sosteniendo la demanda. En el Gobierno destacaron que el trabajo conjunto con el sector privado<\/strong> ha sido determinante para lograr esta expansi\u00f3n comercial.<\/strong><\/p>\n

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En la Federaci\u00f3n Porcina Argentina estiman que la producci\u00f3n podr\u00eda aumentar alrededor de un 4% respecto de 2025, cuando se alcanzaron unas 812.000 toneladas<\/span><\/figcaption><\/figure>\n<\/section>\n<\/div>\n

\u201cUna vez m\u00e1s el trabajo en conjunto con el sector privado ser\u00e1 clave para extender <\/strong>esos horizontes y acompa\u00f1ar<\/strong> la expansi\u00f3n de un sector que vuelve a ser noticia por su crecimiento y desarrollo sostenido, que ahora se observa en sus exportaciones y la apertura global de su producci\u00f3n\u201d, indicaron en la cartera agropecuaria.<\/p>\n

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No obstante, el sector identifica desaf\u00edos importantes para sostener la tendencia y potenciarla en los pr\u00f3ximos a\u00f1os. Uno de ellos es la concreci\u00f3n definitiva de la apertura del mercado chino<\/strong> para la exportaci\u00f3n de subproductos porcinos,<\/strong> una negociaci\u00f3n que lleva m\u00e1s de dos a\u00f1os y medio de gestiones. El dirigente explic\u00f3 que se trata de una oportunidad de gran magnitud econ\u00f3mica para toda la cadena. <\/strong>\u201cEsto es un mercado que puede representar m\u00e1s de US$200 millones anuales en exportaciones.<\/strong> Tenemos la expectativa de que despu\u00e9s de m\u00e1s de dos a\u00f1os y medio en que ya est\u00e1 aprobado este protocolo, este 2026 se pueda firmar y se haga realidad este acuerdo\u201d, sostuvo.<\/p>\n

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El consumo dom\u00e9stico tambi\u00e9n marca niveles hist\u00f3ricos; seg\u00fan los datos del sector, ya supera los 19,5 kilos por habitante por a\u00f1o y mantiene una tendencia ascendente mientras baja la carne vacuna<\/span>Archivo – Archivo<\/span><\/figcaption><\/figure>\n<\/section>\n<\/div>\n
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Seg\u00fan agreg\u00f3, la habilitaci\u00f3n permitir\u00eda mejorar la competitividad de la actividad y generar \u201cun importante ingreso de divisas genuinas al pa\u00eds que tanto las necesita\u201d.<\/strong><\/p>\n

Mientras las exportaciones ganan protagonismo, el mercado interno contin\u00faa siendo un pilar fundamental para el crecimiento de la producci\u00f3n. <\/strong>Durante el primer cuatrimestre de 2026, la actividad registr\u00f3 una expansi\u00f3n superior al 13%, impulsada por una demanda que sigue creciendo en todo el pa\u00eds. \u201cEsto es un reflejo de un mercado interno que contin\u00faa demandando carne de cerdo\u201d,<\/strong> indic\u00f3 Seijas.<\/p>\n

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Para todo el a\u00f1o, las expectativas tambi\u00e9n son positivas. En la Federaci\u00f3n Porcina Argentina estiman que la producci\u00f3n podr\u00eda aumentar alrededor de un 4% respecto de 2025, cuando se alcanzaron unas 812.000 toneladas.<\/strong> El consumo dom\u00e9stico tambi\u00e9n marca niveles hist\u00f3ricos. Seg\u00fan los datos del sector, ya supera los 19,5 kilos por habitante por a\u00f1o y mantiene una tendencia ascendente.<\/strong> \u201cEl consumo, que ya super\u00f3 los 19,5 kilos por habitante al a\u00f1o, sin duda seguir\u00e1 creciendo en los pr\u00f3ximos a\u00f1os\u201d, afirm\u00f3 el ejecutivo. <\/p>\n

Detr\u00e1s de ese fen\u00f3meno aparecen varios factores. Por un lado, el valor de las diferentes prote\u00ednas animales y, por otro, un cambio de h\u00e1bitos alimentarios entre los consumidores. <\/strong>\u201cEsto est\u00e1 apalancado por la diferencia de precios con la carne vacuna, donde la carne de cerdo resulta muy atractiva. <\/strong>Pero tambi\u00e9n hay detr\u00e1s un cambio cultural en donde el consumidor encuentra una prote\u00edna animal de excelente calidad combinada con un precio superador\u201d, explic\u00f3.<\/p>\n

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Con exportaciones en ascenso, nuevos mercados en la mira, una producci\u00f3n que contin\u00faa expandi\u00e9ndose y un consumo interno que no deja de crecer, la cadena porcina argentina parece haber encontrado un escenario propicio para consolidar su desarrollo; solo faltar\u00eda que las importaciones, dicen, no crezcan para no afectar el mercado dom\u00e9stico y que se resuelvan las cuestiones impositivas, puntualmente el IVA inversiones. <\/strong><\/p>\n

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