El aumento del precio internacional del cacao encarece la materia prima y repercute en los costos de los huevos de chocolate
Durante la previa de Semana Santa, la producción local de huevos de Pascua registra una caída de entre un 10 y un 15 % respecto del año anterior. El sector chocolatero argentino informó que la demanda está en descenso, lo que reduce la cantidad de productos en las góndolas.
La suba internacional del cacao impacta directamente en los costos del rubro. Por eso, los empresarios explican que el encarecimiento de la materia prima importada contribuye a la menor oferta. La fabricación de huevos de chocolate disminuye no solo por motivos económicos, sino también porque el producto se consolida como un bien no esencial, advirtieron las cámaras empresariales.
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Belén Escobar, periodista especializada en Economía, sostuvo en Infobae en Vivo Al Amanecer: “Hasta un 15% está cayendo la producción de huevos de Pascua, de huevos de chocolate”. La especialista detalló el impacto en la industria para este 2026: “Entre un 10% y un 15% está cayendo la producción de huevos de Pascua durante este 2026 con relación al año pasado”.
Factores detrás de la caída en la producción
El informe del sector chocolatero señaló una baja en la demanda en los días previos a la festividad religiosa. Aunque aún faltan jornadas para la llegada oficial de Semana Santa, ya se observa un menor flujo de ventas en quioscos y supermercados. Desde la rama empresaria reconocen incertidumbre sobre cómo evolucionará el consumo hacia el cierre de la temporada.
El alza del cacao importado repercute en el precio final de los huevos de Pascua. Su cotización internacional registró subas en los últimos meses. “Un precio del cacao que nosotros importamos y que estamos pendientes de lo que suceda a nivel internacional, que tuvo un incremento y que eso también termina impactando entonces en la suba de costos para el sector”, remarcó Escobar.
A la situación de las materias primas se suma el carácter de bien secundario del huevo de chocolate. Esa condición hace que sea uno de los primeros productos que las familias eliminan de la lista de compras cuando deben ajustar el presupuesto, confirmó la periodista.
Cambios en los hábitos de consumo: auge del huevo casero
La menor oferta industrial de huevos de Pascua coincide con el crecimiento de la elaboración casera desde la pandemia. Cada vez más consumidores optan por fabricar sus propios huevos como alternativa frente al aumento de los precios comerciales. En redes sociales y en grupos de aficionados proliferan testimonios y recetas para prepararlos en casa.
Belén Escobar comentó sobre este fenómeno: “En paralelo, también un crecimiento desde la pandemia de huevos de Pascua caseros”.
El chocolate concentra consenso entre los consumidores habituales. Las preferencias personales influyen en la elección de formatos y marcas, mientras que las variaciones en precios y disponibilidad condicionan el nivel de consumo familiar en Argentina.
El próximo domingo de Pascua enfrenta al sector chocolatero nacional a una demanda más baja y a mayores desafíos en materia de costos, mientras la tendencia de los huevos caseros se mantiene y se expande en los hogares.
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